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Comunidad patrulleros.com => Off Topic => Mensaje iniciado por: alertamedia en 16 de Agosto de 2007, 03:05:13 am

Título: el rincón del cocinillas
Publicado por: alertamedia en 16 de Agosto de 2007, 03:05:13 am
como sé que muchos de vosotros vivís solos y seguro que no salís de las patatas fritas con huevo y chorizo, abro este tema para que el que se sepa alguna recetilla nutritiva y fácil de hacer, a la par que hipocalórica ( o no), las ponga.
Empiezo con una que se comieron shin chan y su novia y no vomitaron ni ná (al menos en mi presencia).

ESPECIE DE SALPICÓN.
Ingredientes básicos: merluza cocida, tomate, pimiento, cebolla. Todo cortado muy peque?o y ali?ado con aceite, vinagre y sal.
Admite; gambas cocidas, surimi, huevo duro.
Se hace en un momentín, está bueno, y te estás metiendo pal cuerpo alimentos apa?aos.


Ala a ver que se os ocurre.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: alertamedia en 16 de Agosto de 2007, 03:07:11 am
ENSALADA DE GARBANZOS.

Un bote de garbanzos, pepino y tomate. Ali?ado con aceite, vinagre y sal. Admite atún en lata, albahaca, huevo duro (de hecho se puede cortar la clara y echarla a torcitos y la yema mezclarla con el aceite y el vinagre, se queda una salsa amarilla que está bastante buena).
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: ESPARTANO23 en 16 de Agosto de 2007, 03:10:01 am
Esto me ira bien a mi porque vivo solo ahi va mi receta::::

- PATATAS FRITAS CON HUEVO FRITO:

INGREDIENTES: patatas congeladas precocinadas y un huevo (de gallina si puede ser) y aceite MUY IMPORTANTE, una freidora y una sarten
-Se frien las patatas en la freidora y el huevo en una sarten. ah!!! y una pizca de sal


Que os vaya de gusto!!!! que aproveche, por cierto para los mas atrevidos le podeis echar mahonesa del mercadona!!!
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: alertamedia en 16 de Agosto de 2007, 03:10:46 am
por cierto si alguien tiene una receta para dormise a una hora decente que no incluya mandar el ordenador a tomar por saco, la agradecería. :hipo
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: ESPARTANO23 en 16 de Agosto de 2007, 03:10:52 am
PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE HIERBAS Y YOGUR
pechugas de pollo, nata, limón, perejil, yogur, orégano, sal de apio, ajo en polvo, tomillo

2 pechugas de pollo sin piel ni huesos
4 cucharadas de nata líquida
3 cucharadas de zumo de limón
2 cucharadas de perejil picado
1 yogur natural
1/2 cucharadita de cáscara de limón rallada
1/2 cucharadita de orégano
1/4 cucharadita de sal de apio
1/4 cucharadita de ajo en polvo
1/4 cucharadita de tomillo
Sal
Pimienta
Preparación
?  Precalentar el horno a 190?.
?  Engrasar una fuente para el horno y colocar encima las pechugas.
?  Mezclar el resto de los ingredientes, rociar las pechugas y hornear 25 minutos.
?  Apagar el horno y dejar hacer 10 minutos más.
?  Quizá haya que cubrir con papel de aluminio si se dora demasiado deprisa.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: ESPARTANO23 en 16 de Agosto de 2007, 03:11:32 am

MUSAKA
carne, tomates, huevos, vino blanco, bechamel, queso, pan

2 berenjenas redondas
1/2 kg. de cebollas medianas
1/4 kg. de carne picada
2 tomates medianos
2 huevos
100 ml. de vino blanco
1/2 l. de besamel
100 gr. de queso rallado
1 cucharada de mantequilla
2 cucharadas de pan rallado
Perejil
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Preparación
?  Cortar las berenjenas en rodajas gruesas, espolvorearlas de sal y dejar que escurran el jugo amargo.
?  Lavar, escurrir y secar.
?  Dorar la cebolla picada en la mantequilla en una sartén mediana, agregar la carne picada y 2 cucharadas de agua y saltear todo junto unos minutos.
?  Regar con el vino, a?adir los tomates pelados y picados sin pepitas y perejil picado, salpimentar y cocer durante 45 minutos a fuego lento.
?  Retirar del fuego y a?adir el pan rallado y una clara de huevo ligeramente batida.
?  Freír las berenjenas, escurrirlas sobre papel de cocina (o engrasarlas y extenderlas en bandeja de horno para asarlas a horno fuerte hasta que se doren) y colocar una capa en una fuente refractaria de 35 x 25 cm., engrasada.
?  Poner encima la carne picada, otra capa de berenjenas, carne picada y otra capa de berenjenas.
?  Agregar 2 yemas y 1 huevo a la besamel y la mitad del queso rallado.
?  Cubrir la musaka, espolvorear de queso y gratinar en el horno hasta que se dore.

 :rezar :rezar :rezar :rezar :rezar
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: alertamedia en 16 de Agosto de 2007, 03:12:03 am
Se te ha olvidado el PAN, espartano23, huevo frito sin pan es como un jardín sin flores.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: ESPARTANO23 en 16 de Agosto de 2007, 03:12:39 am
MOUSSE CREMOSO DE LIMÓN
Ingredientes para 4 personas
limón, 2 unidades   azúcar, 150 gramos
maicena, 1,1/2 cucharada   huevo, 3 unidades
mantequilla, 1 cucharada   leche, 2 tazas

  FICHA DE LA RECETA
Calorias:   MEDIA
Concepto:   POSTRES
Coste:   MEDIO
Dificultad:   MEDIA
Método:   TRADICIONAL
Origen:   VALENCIA
Tiempo:   30 minutos
Tipo:   POSTRE
    ELABORACIÓN
Lavar uno de los limones, secarlo con papel absorbente y rallar la piel. Exprimirlos y recoger el zumo. Batir las yemas en un cazo con el azúcar, la maicena y la leche. Acercar al fuego y mover sin parar con una cuchara de madera hasta que ligue, pero cuidando que no hierva. Apartar del fuego, incorporar la mantequilla y mover fuertemente para que se integre bien. Dejar enfriar.Batir las claras a punto de nieve y mezclarlas con la crema, con movimientos envolventes para que no se bajen. Servir frío.

 ;vom; ;vom; ;vom; ;vom; ;vom; ;vomi; ;vomi; ;vomi;
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: alertamedia en 16 de Agosto de 2007, 03:13:44 am
joer qué buena pinta tienen esas, aunque lo de meter las pechugas en el horno me ha dado escalofríos, valga la paradoja.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: Luna en 16 de Agosto de 2007, 15:19:58 pm
como sé que muchos de vosotros vivís solos y seguro que no salís de las patatas fritas con huevo y chorizo, abro este tema para que el que se sepa alguna recetilla nutritiva y fácil de hacer, a la par que hipocalórica ( o no), las ponga.
Empiezo con una que se comieron shin chan y su novia y no vomitaron ni ná (al menos en mi presencia).

ESPECIE DE SALPICÓN.
Ingredientes básicos: merluza cocida, tomate, pimiento, cebolla. Todo cortado muy peque?o y ali?ado con aceite, vinagre y sal.
Admite; gambas cocidas, surimi, huevo duro.
Se hace en un momentín, está bueno, y te estás metiendo pal cuerpo alimentos apa?aos.


Ala a ver que se os ocurre.

Esa tambien la hiciste en mi casa

 :bur) :bur) :bur) :bur)
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: Shin-Chan2 en 16 de Agosto de 2007, 16:13:07 pm
Alertamedia, no has puesto las tostas de queso de cabra con miel con las que de vez en cuando me obsequias  :b:

También son sencillos de preparar (y a mí me gustan mucho), los pescados en Papillote: Esto no es más que salpimentar el pescado que se quiera, a?adirle una pizca de curri (esto es opcional), acompa?arlo de diversas verduras cortadas en juliana (incluyendo tomate y zanahoria) y envolver el conjunto en papel albal. Se mete todo en el horno previamente calentado al máximo y tenerlo ahí no más de veinte minutos (esto ya es casi a ojo). Es fácil, rápido, y pronunciado correctamente resulta exótico.

Salud y suerte.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: Xena091 en 16 de Agosto de 2007, 16:18:24 pm
Carne estofada:

1kg carne de aguja (ternera)
laurel
cebolla
pimiento
zanahoria
guisantes
ajo
perejil
vino blanco
sal
tomate frito

Cubrir el fondo de la olla con aceite (de oliva virgen extra) y una hojita de laurel, cuando vaya calentando echar la cebolla el pimiento, las zanahorias, guisantes. Tras rehogarlas se a?ade la carne previamente salada, y se deja que se haga durante unos 10 minutos a fuego medio.
Machacar el ajo y el perejil, a?adir un poco de vino blanco, mezclarlo y a?adirlo a la carne.
Dejar cocer un rato que se evapore algo el vino y después cubrir de agua.
Que siga haciéndose y cuando la carne esté casi echa a?adir un poco de tomate frito.

Yo no soy muy carnívora pero así me gusta bastante.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: Xena091 en 16 de Agosto de 2007, 16:28:00 pm
Y de postre.......Leche Frita

1/2 litro de leche
3 yemas de huevo
2 cucharadas soperas de maicena
4 cucharadas soperas de azúcar
1 cáscara de limón
1 huevo y harina (para rebozar)

Se pone a cocer la leche (menos un poco que dejamos para diluir la maicena) con la cáscara de limón y el azúcar, se deja hervir 5 minutos.
Mezclamos la maicena con la leche que hemos apartado y las yemas de 3 huevos y se agrega cuando está hirviendo la leche.
Se remueve continuamente mientras cuece otros 5 minutos.
Luego depositar todo en un moldepara enfriar y posteriormente cortar en cuadritos.
Cuando esté bien frio y se pueda cortar, rebozar los cuadrados en harina y huevo y freir en aceite bien caliente.
Al sacarlos del fuego espolvorear un poco de azúcar por encima.

Riquísimo.............no apto para dietas.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: Shin-Chan2 en 16 de Agosto de 2007, 16:37:19 pm
Un postre de mi invención, así que abstenerse aprensivos:

Pelar unas manzanas (el típo y el número, al gusto), sacarles el tronco (poner corazón me parecía muy violento), cortarlas en rodajas y tras pasar por huevo y pan rayado (se puede sustituir por harina) ponerlas a freir hasta que se doren. Ponerlas sobre papel de escurrir para quitarles aceite sobrante. Colocarlas en una bandeja honda y ba?arlas con yogur líquido de coco y pi?a cuando aún están calientes. Esperar y meter en la nevera.

No me hago responsable de los resultados.

Salud y suerte.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: efemerides en 16 de Agosto de 2007, 18:35:58 pm
Jooo de tanto leer recetas me ha entrado el "gusanillo" asín que me voy a zampar un bocata ;ris;
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: alertamedia en 16 de Agosto de 2007, 18:50:26 pm
RECETA PASA CHICAS CUANDO LA CENA SE TE IDO A LA PORRA.
(Solo sirve si la comida, pese a resultar incomible, tiene buena pinta)

Si has quedado con un chico al que quieres impresionar con lo buena cocinera que eres, y con el que ya tienes algo, y por cualquier circunstancia la cena sabe a rayos, esto es lo que debes hacer:

1?- Prepara la mesa con tu mejor mantel, vajilla, cristalería, velitas, y todo como lo habías pensado.

2?-En una bandeja por canapés (como por ejemplo de salmón y mantequilla o filadelfia, o los que dice shin chan de queso de cabra con miel)

3?- Pon la comida a tirar en una buena fuente que se vea bien (de ahí la importancia de su aspecto)

Cuando llame al timbre, recíbele perfectamente peinada, maquillada, enjoyada, calzada (con tacón), y solo con la ropa interior que habías pensado ponerte, incluidas medias (que no pantys).

Lo más probable es que como mucho cuando vaya a irse mordisquee distraidamente uno de los canapes...y tú habrás quedado como que cocinas estupendamente y pones unas mesas románticas que no veas.

Si eres un poco mala, le puedes echar en cara que has estado cocinando para él toda la tarde y que no ha probado la cena, para que se sienta culpable, pero esto solo puedes hacerlo cuando ya haya bajado al menos un piso, no vaya a ser que se arrepienta, vuelva y tu reputación de cocinera diplomada se vaya al traste.

CHICOS ABSTENERSE DE HACER ESTO, nosotras primero intentamos comer algo.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: MoN en 16 de Agosto de 2007, 19:15:46 pm
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Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: guerrillero88 en 16 de Agosto de 2007, 19:44:40 pm
Esta me la ense?aron anoche en Valdemingómez:

Pollo a la jitana:
1? Se afana un pollo...
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: Tempestad en 16 de Agosto de 2007, 20:05:53 pm
Puding de Cabracho (o cabra loca)


1,5 Kg.de Cabracho (1 o 2 cabrachos)
8 huevos grandes.
1/4 l. de tomate frito.
1/4 l. de nata líquida.
1 cucharada de mostaza amarilla.
1 c. de pimienta blanca molida.
Sal.
1 puerro.
1 cebolla.
1 ajo.
1 manojo de perejil.
Mantequilla y pan rallado.


Sazonar el cabracho, entero y limpio y ponerlo a cocer en agua con el puerro, la cebolla pelada y cortada por la mitad, el diente de ajo y el perejil.

Cuando esté cocido, sacarlo del caldo y dejar que se temple; desespinar y quitar la piel, desmenuzándolo lo mas peque?o posible.

En un bol se ponen los 8 huevos, la pimienta blanca, la mostaza, el tomate y la nata, se a?ade sal y se bate todo con la batidora.

Una vez batido se a?aden 500 gr. del cabracho desmenuzado y se vuelve a batir hasta de quede como una crema.

Se unta un molde con mantequilla y se espolvorea con pan rallado (fondo y paredes) y una vez preparado el molde, se vierte en él, el contenido del bol.

Se introduce el molde al ba?o María en el horno, precalentado a 225?, durante 1 hora.

Una vez hecho (se puede comprobar metiendo un pincho de madera), se deja templar y se desmolda sobre una fuente.

Una vez frío, desmoldamos y quitamos con cuidado el papel. Para servirlo se puede presentar en una fuente con lechuga cortada en juliana, con una salsa mayonesa aligerada con algún zumo de frutas o con una salsa rosa.

Uno que yo me se se chupa los dedos, pero de los pies!!!!!!  :partirse :partirse :partirse :partirse :partirse
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: alertamedia en 16 de Agosto de 2007, 21:34:00 pm
PATATAS CON CHIRLAS Y CALAMARES (no consigo que me salgan como a mi madre pero están buenas)

La noche anterior pones las chirlas (o almejas) en remojo, para que suelten arena. Yo las cueco aparte para que terminen de soltarla.
En una cazuela pones aceite, echas pimiento, cebolla y ajo y sofríes. Echas tomate y sofríes también. Luego pones calamares frescos en rodajs y lo dejas un ratillo al fuego (vigilando que no se queme). Cuando te parezca suficiente rato echas agua y las patatas cortadas a tacos (si puedes, con un cazo coges la parte de arriba del agua de cocer las chirlas, le da más saborcillo marino), pones sal y laurel y cuando estén las patatas a punto de cocerse, echas las chirlas. Lo dejas cocer todo un poco y ya está.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: Shin-Chan2 en 16 de Agosto de 2007, 23:07:37 pm
 ;ris; ;ris; ;ris;Ay Alerta la de veces que tu chico habrá sonreido al bajar por las escaleras pensando en la suerte que ha tenido con tu mala mano en la cocina y en dónde habrá algun sitio donde pueda llevarse algo al estómago.

Salud y suerte.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: alertamedia en 16 de Agosto de 2007, 23:11:08 pm
ehhhhhh que yo cocino bien, que conste.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: Shin-Chan2 en 16 de Agosto de 2007, 23:12:04 pm
Ya lo sé; conmigo nunca te ha salido mal  ;llor;

Salud y suerte.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: alertamedia en 16 de Agosto de 2007, 23:14:05 pm
Sí, acuerdate del famoso redondo de lomo.
Lo que pasa es que tú no eres público para el numerito, nada más que para una persona.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: Shin-Chan2 en 16 de Agosto de 2007, 23:16:05 pm
Tu sigue, sigue rebozandomelo por la cara. Que suerte tiene el jodío.

Salud y suerte.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: alertamedia en 16 de Agosto de 2007, 23:17:15 pm
Aunque al lomo le pasaba lo contrario...no tenía buen aspecto pero estaba bueno, no? :paz
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: Shin-Chan2 en 16 de Agosto de 2007, 23:17:55 pm
Estaba perfecto.

Salud y suerte.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: alertamedia en 16 de Agosto de 2007, 23:19:01 pm
anda anda, que a ti te hacen eso (excepto una) y seguro que saldrías con algo así como......bueno me voy sentando y así te doy tiempo para que te vistas.
 ;risr;
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: MoN en 17 de Agosto de 2007, 00:45:43 am
Sí, acuerdate del famoso redondo de lomo.
Lo que pasa es que tú no eres público para el numerito, nada más que para una persona. 

;cosc; ;cosc; ;cosc; ;cosc;
?Entonces no nos servirá de nada escacharrarte el horno?? :'( :'( :'(  :bur) :bur)
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: alertamedia en 17 de Agosto de 2007, 00:46:27 am
SALMÓN AL MICROONDAS (un descubrimeinto en sí mismo)
pones en una fuente pirex un poco de aceite, una rodaja de salmón freso (rico en omega 3), por encima del salmón unos ajos picaditos, perejil y sal. Lo metes al micro 5 minutos y listo. Está bueno, no te huele toda la cocina a pescadazo, y elimina la grasa tan indigesta que le sale al salmón cuando lo haces a la plancha.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: alertamedia en 17 de Agosto de 2007, 00:47:36 am
Sí, acuerdate del famoso redondo de lomo.
Lo que pasa es que tú no eres público para el numerito, nada más que para una persona. 

;cosc; ;cosc; ;cosc; ;cosc;
?Entonces no nos servirá de nada escacharrarte el horno?? :'( :'( :'(  :bur) :bur)

en realidad quería decir que él solo sucumbiriá a dicha treta si se la hiciese una persona en concreto.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: alertamedia en 17 de Agosto de 2007, 00:48:34 am
y no....., no os serviría de nada escacharrarme el horno  :bur)
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: Shin-Chan2 en 17 de Agosto de 2007, 00:49:00 am
anda anda, que a ti te hacen eso (excepto una) y seguro que saldrías con algo así como......bueno me voy sentando y así te doy tiempo para que te vistas.
 ;risr;

Ya sabes que yo para eso soy muy "inglés".

Salud y suerte.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: MoN en 17 de Agosto de 2007, 00:49:54 am
y no....., no os serviría de nada escacharrarme el horno  :bur)

ShinCHAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAN
ya no hace falta que me traigas el dertorinllaaaaaaaaadoooooo00000000OOOOOOOOOrrrrrrrrrrrr
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: alertamedia en 17 de Agosto de 2007, 00:50:37 am
 :partirse :partirse :partirse :partirse
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: alertamedia en 17 de Agosto de 2007, 00:51:22 am
anda anda, que a ti te hacen eso (excepto una) y seguro que saldrías con algo así como......bueno me voy sentando y así te doy tiempo para que te vistas.
 ;risr;

Ya sabes que yo para eso soy muy "inglés".

Salud y suerte.

Por eso nunca olvido ponerte un té, aunque sea estilo veraniego con hielo y todo.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: MoN en 17 de Agosto de 2007, 00:51:52 am
:partirse :partirse :partirse :partirse


 :bur) :bur)

 :manitas
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: Shin-Chan2 en 17 de Agosto de 2007, 00:53:38 am
Nada Mon, no te esfuerces que ella sabe muy bien cuando se debe pasar con la sal. No tenemos oportunidad. Si le jodemos el horno, nos lo hace a la le?a.

Salud y suerte.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: alertamedia en 17 de Agosto de 2007, 00:55:49 am
 :mus; :mus; :mus;
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: MoN en 17 de Agosto de 2007, 00:59:10 am
Nada Mon, no te esfuerces que ella sabe muy bien cuando se debe pasar con la sal. No tenemos oportunidad. Si le jodemos el horno, nos lo hace a la le?a.

Salud y suerte.

 ;cosc; ;cosc; ;cosc; ;cosc;



?Donde tiene el le?eroooooooo??

 
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: alertamedia en 17 de Agosto de 2007, 01:04:47 am
Empiezo a imaginarme que más de uno como llegue a casa y se encuentre a su pareja vestida de esa guisa, lo primero que va a pensar es: puf, hoy no hay cena ;risr;
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: flip en 17 de Agosto de 2007, 02:21:40 am
Tapas de saquito de bonito con queso.

Coges una rebanada de pan, preferible pan payés o gallego, también vale una de pan tostado que sea fuerte, la tuestas un poco.

A continuación coges un pimiento de piquillo asado, lo llenas de bonito del norte.

Seguidamente coges el pimiento relleno y lo pones encima del pan tostado, encima de la tosta cubriendo el pimiento una loncha de queso emental.

Metes la tosta en el horno un par de minutos hasta que el queso se funda ligeramente cubriendo el pimiento relleno.

Ideal acompa?ar al "saquito" con un vino blanco Enate de uva Chardonay que esté fresquito.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: flip en 17 de Agosto de 2007, 02:29:17 am
Tapa "Carmen", en honor a mi mujer, espero que os guste.

Tosta de pan, que no sea muy grande.

A la tosta se le unta una capa ligera de queso President, a continuación se coloca una anchoa de forma circular encima, en el circulo que se ha hecho con la anchoa el hueco lo rellenamos con huevas de lumpo, huevas de salmón, huevas de trucha, etc, lo que más nos guste.

Mismo tipo de vino o cervecita fresca. ;coc;
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: V1-10 en 17 de Agosto de 2007, 11:41:10 am
No es que sea un gran cocinillas pero el otro día mi chica me dió a conocer la mezcla de melón y limón y la verdad no la había comido nunca y está... :b:

no tiene ningún misterio pero bueno nos pondremos en plan argui?ano:

Brochetas de melon al jugo de limón... ;ris;

partes melón (pa gustos los colores pero a mi me gusta que esté durito... poco hecho) en trozos no muy grandes... (quitandoles la piel)

exprimes unos limones, dependiendo de la cantidad de melón pues asin los limones...

empapas los trozos de melón en el limón y los pinchas en el palo de brocheta  (Brocheta... toda la vida ha sido pincho moruno y ahora es brocheta...)

Facil sencillo y para toda la familia...

otra opción es pinchar antes el melon y cuando tengas las brochetas hechas empaparlas con un pincel y el zumo del limón....

un saludo de (http://tbn0.google.com/images?q=tbn:KM8Ue_E50RoflM:http://www.cajamurcia.es/clientes/jpc/cocinero.jpg)
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: V1-10 en 17 de Agosto de 2007, 11:48:59 am
por supuesto el exito rotundo de un plato está en venderlo bien, así que nada de poner el melón en un plato llano de toda la vida sino en una fuente cuadrada y con unas laminas finas de limon decorando el plato ein...

y nada de llamarlo melón con limón... sino que hay que utilizar nombres rimbombantes...

- Corazón de melon con jugo de limón.

- Cucumis melo con emulsión acida de limon.

- fusión de melón y citricos.

o algo por el estilo...

Un saludo cocinillas.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: ESPARTANO23 en 18 de Agosto de 2007, 23:17:33 pm
Algun cocinero por ahi????????  ;coc; ;coc; ;coc; ;coc; ;coc;
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: donpi en 19 de Agosto de 2007, 17:57:58 pm
hay va una receta para postre de lo mas facil del mundo y super rica.
1? cogemos un recipiente tipo molde y lo cubrimos con sobaos pasiegos
2? en una cacuela calentamos hasta que cueza tres vasos de leche, tres brik peque?os de nata liquida para cocinar y tres sobres de royal de los de hacer cuajada.
3? cuando tenemos la mezcla calentita la hechamos encima de los sobaos
4? dejamos enfriar y a la nevera
5? a la hora de servirlo admite canela mermeladas etc
la verdad super facil de hacer y acojonante de rico
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: William en 19 de Agosto de 2007, 19:34:23 pm
Tapas de saquito de bonito con queso.

Coges una rebanada de pan, preferible pan payés o gallego, también vale una de pan tostado que sea fuerte, la tuestas un poco.

A continuación coges un pimiento de piquillo asado, lo llenas de bonito del norte.

Seguidamente coges el pimiento relleno y lo pones encima del pan tostado, encima de la tosta cubriendo el pimiento una loncha de queso emental.

Metes la tosta en el horno un par de minutos hasta que el queso se funda ligeramente cubriendo el pimiento relleno.

Ideal acompa?ar al "saquito" con un vino blanco Enate de uva Chardonay que esté fresquito.
Eres un carck, la tapa chapó y el vino buenísimo, a ver si subo a la quedada y degustamos alguna que otra botellita de vino.Vsssssssssssss
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: flip en 21 de Agosto de 2007, 01:54:56 am
Tapas de saquito de bonito con queso.

Coges una rebanada de pan, preferible pan payés o gallego, también vale una de pan tostado que sea fuerte, la tuestas un poco.

A continuación coges un pimiento de piquillo asado, lo llenas de bonito del norte.

Seguidamente coges el pimiento relleno y lo pones encima del pan tostado, encima de la tosta cubriendo el pimiento una loncha de queso emental.

Metes la tosta en el horno un par de minutos hasta que el queso se funda ligeramente cubriendo el pimiento relleno.

Ideal acompa?ar al "saquito" con un vino blanco Enate de uva Chardonay que esté fresquito.
Eres un carck, la tapa chapó y el vino buenísimo, a ver si subo a la quedada y degustamos alguna que otra botellita de vino.Vsssssssssssss

Joder Willian, me alegro que te haya gustado, eso está hecho, unos vinitos y unas tapitas seguro que caen.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: pindongo en 21 de Agosto de 2007, 16:59:23 pm
Todas estas cosillas están muy bien.
Pero yo os digo, que para hacer un ?excelente? cocido, solo hacen falta, una hora de mercado, entre ir, comprar y volver.  Y tres horas de cocina a fuego lento, mientras ?repasas? el foro.
Lo que sobra, si es que sobra, a la nevera y dentro de tres días, repites una excelente comida. Lo que seguro que tendremos que abrir es una nueva botella de tinto del país.


Y hablando de tapitas:
Queso de cabra tierno, en cuadraditos.
Cebolla o cebolleta, pochada a fuego muy lento.
Mermelada, al gusto. (para el mio de ciruela)

Servir en el mismo plato esos tres ingredientes separados y que cada comensal mezcle a su gusto, sobre pan tostado o directamente sobre el trozo de queso, el cual sirve como base.

 ;coc; ;coc;
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: mamvc en 26 de Agosto de 2007, 20:40:25 pm
A mi lo que me gusta es hacer postres

ahora que es la época de melocotones, cuando se ponen feos y nos quereis tomarlos, podeis hacer lo siguiente

si teneis al menos 6 u 8 melocotones pelarlos y partirlos en trocitos peque?os y hecharlos en alguna fuente o ensaladera, luego se le hechan 3 cucharadas soperas de azúcar y 4 cucharadas de vino dulce, brandy o co?ac (según lo fuerte que lo querais), mezclais bien el melocoton, el azucar y el vino dulce y dejar macerar, preferiblemente si los haceis por la ma?ana dejarlos para la comida o la cena.

salu2

 ;cosc;
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: William en 26 de Agosto de 2007, 20:45:32 pm
Todo lo mezclais con alcohol.Vsssssssssss
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: Xena091 en 26 de Agosto de 2007, 20:48:55 pm
Lo que veo es que tenemos un paladar.........
Tiembla Agui?ano, han llegado los patrulleros.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: mamvc en 26 de Agosto de 2007, 20:51:12 pm
Todo lo mezclais con alcohol.Vsssssssssss

efectivamente los melocotones y el azucar

cuidado con el líquido resultante que como hgas mucho te puede dejar  :a: :a: :a:

salu2

 ;cosc;
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: William en 26 de Agosto de 2007, 20:53:14 pm
Has probado Mamvc, la tarta de almendra con vino málaga ? o el melón al oporto ?.Vsssssss
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: mamvc en 26 de Agosto de 2007, 20:57:49 pm
la tarta de almendra regada con vino dulce o acompa?ada de vino

el melón con vino de oporto no pero con jmón ssssiiiiiiii  :b: :b: :b: :b: :b:

salu2

 ;cosc;
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: William en 26 de Agosto de 2007, 20:59:26 pm
Prueba el melón con oporto, es la ca?a.sssssssss
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: mamvc en 26 de Agosto de 2007, 21:05:07 pm
Prueba el melón con oporto, es la ca?a.sssssssss

que hago le quito la piel, lo parto en dados más o menos como cun cubito de hielo y luego hecho el oporto, y lo dejo macerear o lo flambeo ??

salu2

 ;cosc;
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: William en 26 de Agosto de 2007, 21:06:51 pm
Lo cortas en dados o en bolas con un aparatillo que hay, le echas oprto y lo maceras un poco no mucho.Vsssssss
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: mamvc en 26 de Agosto de 2007, 21:12:41 pm
Lo cortas en dados o en bolas con un aparatillo que hay, le echas oprto y lo maceras un poco no mucho.Vsssssss

vale lo probare y ya te dire

salu2

 ;cosc;
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: pindongo en 26 de Agosto de 2007, 21:15:16 pm
Prueba el melón con oporto, es la ca?a.sssssssss

No se puede desperdiciar de esa manera el oporto.  ;bron;

Que se mezclen en el estómago.  ,brin. ;coc;
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: William en 26 de Agosto de 2007, 21:20:24 pm
Es un chorreon hombre.Vsssssssssssssss
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: mamvc en 27 de Agosto de 2007, 18:12:26 pm
Bacalao con zanahoria

3/4 kg. de bacalao fresco en filetes
2 zanahorias grandes
1 cebolla grande
1 huevo
1 cucharadita de vinagre
harina
aceite
sal

Se corta el bacalao en tajadas cuadradas y se reboza en huevo batido con una cucharada de harina, despúes se frie en una sartén con un dedo de aceite, una vez frito se reserva en un plato.
Se corta la cebolla en gajos finos y las zanahorias se rallan o se trocean en redondo (muy finitas la rodajas).
En el mismo aceite de freir el bacalao (si, no se ha quemado) se frie la cebolla hasta que quede transparente, momento en que se a?ade la zanahoria (rallada o en rodajas).
A los 10 minutos se echan dos cucharas de vinagre y se deja hervir durante otros 5 miutos.
Luego se coloca el bacalao rebozado en una cazuela de barro de fondo amplio, para que las tajadas no se monten unas sobre otras.
Se cubre el bacalao con el contenido de la sartén y se le da otro hervor de 5 minutos.
Se rectifica la sal probando el caldo.
Este plato se puede tomar frio, al día siguiente de hacerlo.

En vez de bacalao se puede hacer con rodajas de merluza

salu2

 ;cosc;
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: pindongo en 27 de Agosto de 2007, 21:30:51 pm
 :rezar :rezar :rezar

Algo bastante parecido hace tiempo que comí yo...

Esta me la apunto, que tiene que estar de botella y media.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: alertamedia en 27 de Agosto de 2007, 22:52:10 pm
sí, tiene muy buena pinta, pero para mí tiene un fallo. Yo JAMÁS pruebo una comida según al estoy haciendo. Manías.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: efemerides en 27 de Agosto de 2007, 23:10:51 pm
Bocadilly di Mare

1 Abrir il panetone
2 Meter il calamari
3 cerrari il susodichi

y Ecco listo para mangiare
 :partirse
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: leguard en 28 de Agosto de 2007, 23:10:39 pm
cOCINERO COCINERO
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: pindongo en 18 de Septiembre de 2007, 14:09:28 pm
Tosta de salmón con salsa tartara.
Simplemente: hacer la tosta, untar con la salsa, poner el salmón y adornar con aceitunas enteras o fileteadas.

No olvidéis preparar la salsa tartara.
En caso de no disponer de salsa tártara. En defecto se puede usar mahonesa y pepinillos en vinagre. Pero el toque de la alcaparra, me gusta muy mucho.


Uno de casquería.:

Sesos.
Se lavan y se cuecen. Una vez cocido, se corta en rebanadas, se reboza en harina y huevo y se fríe. Sin mas, es delicioso.

Una vez fritos se pueden colocar sobre pan o tosta, a?adiendole unas tiras de pimiento rojo asado o del piquillo dorado con unos ajos fileteados.

Para acompa?ar a este pincho, tinto FINCA LA ESTACADA roble 2005, de la tierra de castilla, en grandes superficies a precio de escándalo. (aviso, es recio y calienta)

Que aproveche.  ;coc; ,brin.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: scorpion en 19 de Septiembre de 2007, 15:24:21 pm
cOCINERO COCINERO
enciende bien la candela
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: 1903 en 01 de Octubre de 2007, 22:36:20 pm
ENTRECOT DE BUEY AFRICANO CON SETAS Y SALSA DE ALCAPARRAS BA?ADO CON GUISO PICANTE DE "SHUART"

Te vas al Chistu o similar, te sientas, lo p?des, lo pagas y te vas.

Madacomosehagastiaaaaa.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: alertamedia en 01 de Octubre de 2007, 23:52:41 pm
también existe una variante a ese plato que es..... que lo pague el otro :mus;
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: franciscodeasis en 20 de Diciembre de 2007, 21:16:53 pm



 Normalmente por estas fechas nos solemos reunir con la familia para compartir comidas y cenas, supongo que como en mi casa se suele hacer comidas especiales, si bien es cierto que los tiempos han cambiado y platos como langostinos etc, que antes solo podiamos ver en estas fechas  ahora estan al alcance de cualquier bolsillo y momento, pero siempre hay platos que no falta en estas fechas y que no es habitual, no ya por su precio, sino por la dificultad, por la tradición de hacerlo en estas fechas o por lo que sea, platos que no nos imaginamos que no esten por Navidades, en mi caso no puede faltar el cordero de mi mujer pero sobre todo las navidades no serian lo mismo sin.

                      El Cardo que prepara mi madre

                      Los calamares rellenos  que prepara mi suegra(algo tenia que hacer bien)


 Un saludo

pd: participar aunque solo sea por fastidiar al carcamal.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: William en 20 de Diciembre de 2007, 21:18:41 pm
El pollo relleno que hace mi madre.Vsssssssssssssssssss
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: William en 20 de Diciembre de 2007, 21:19:49 pm
El solomillo al estilo Málaga de mi se?ora. Uffffffffffffffffffffff Buenísimo.Vssssssssssssssss
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: 47ronin en 20 de Diciembre de 2007, 21:21:00 pm
Como te dije en el otra tema que me iba a comer la cena de navidad hoy, vas y abres este...  ;ris; ;ris; ;ris;
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: William en 20 de Diciembre de 2007, 21:24:00 pm
Pues participa hombre, y por cierto al que pasa de los 20000, como se le llama ?.Vsssssssss
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: 47ronin en 20 de Diciembre de 2007, 21:30:58 pm
Yo no puedo participar en este tema como algo parte de la tradición ya que nosotros, yo en este caso, no creo en ellas, como lo que me apetece cuando me apetece, roscón ya me he comido uno sin esperar al día fijado... y asi todo lo demás.. y si el día de nochebuena no tengo hambre y sólo me apetece un bocadillo me comeré ese bocadillo y nadie me impondrá que me tenga que comer la cena fijada y tradicional... y si he de levantarme de la mesa y dejar al resto de los comensales zampando... nada dirán pues sino los pongo a todos de patitas en la calle... ya que esos eventos se desarrollan siempre en mi casa... la que invaden todos estos "elementos" familiares... con los que me llevo muy bien... pero si se pasan... todos a la puta calle a cantar villancicos.. y sin cenar... que para eso la cena la pago yo.  ;risr;
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: William en 20 de Diciembre de 2007, 21:34:22 pm
Y tu mujer hijas y demás que piensan de esa forma tan personalísima de pensar ?Vsssssssssssssssss
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: 47ronin en 20 de Diciembre de 2007, 21:49:05 pm
Mi mujer, mis hijas, mi madre, mi suegra, mis cu?adas, mis yernos.. todos adoran al jefe.... ya que el jefe está para lo que está..  ../ y si tiene excentricidades se le perdonan ya que es el que cuida de la tribu.  :bur) es lo que tiene ser el cabeza de familia de varias familias ante la ausencia de aquellos que nos dejaron en el tiempo.

Y si protestan... a la calle a cantar villancicos sin cenar.  ;ris; ;ris; ;ris;
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: mu2 en 20 de Diciembre de 2007, 22:07:18 pm
Violencia de genero, a la  :car;
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: pindongo en 20 de Diciembre de 2007, 22:27:01 pm
es lo que tiene ser el cabeza de familia

No si cabezón si que eres, es mas, incluso se podría jurar que tienes la cabeza grande.   ;ris;  ;ris; ;ris;

Yo comer lo que me pongan... Y beber, na, na de na, ni catarlo...  ,brin.


como no anden listos, no lo catan  :partirse :partirse :partirse
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: 47ronin en 20 de Diciembre de 2007, 22:46:28 pm
es lo que tiene ser el cabeza de familia

No si cabezón si que eres, es mas, incluso se podría jurar que tienes la cabeza grande.   ;ris;  ;ris; ;ris;


 ;bron; ;bron; ;bron; ;bron;
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: pindongo en 20 de Diciembre de 2007, 23:43:59 pm

 ;bron; ;bron; ;bron; ;bron;

Venga co?o, no te sulfures, ques Navidá. :n: :n: :n:
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: 47ronin en 20 de Diciembre de 2007, 23:46:44 pm
Es que me he atragantado con una uva de esas del 31... que me las he comido ya.  ;ris;
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: pindongo en 20 de Diciembre de 2007, 23:51:54 pm
a mi comer eso me parece un sacrilegio... comer uva tenía que tener carcel, pudiendolo pisar y hacer un buen caldo...  ;bron; ;bron;

Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: mustiki en 20 de Diciembre de 2007, 23:53:07 pm
a mi comer eso me parece un sacrilegio... comer uva tenía que tener carcel, pudiendolo pisar y hacer un buen caldo...  ;bron; ;bron;



 ;ris;
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: Cactuss en 21 de Diciembre de 2007, 00:17:52 am
Yo no puedo participar en este tema como algo parte de la tradición ya que nosotros, yo en este caso, no creo en ellas, como lo que me apetece cuando me apetece, roscón ya me he comido uno sin esperar al día fijado... y asi todo lo demás.. y si el día de nochebuena no tengo hambre y sólo me apetece un bocadillo me comeré ese bocadillo y nadie me impondrá que me tenga que comer la cena fijada y tradicional... y si he de levantarme de la mesa y dejar al resto de los comensales zampando... nada dirán pues sino los pongo a todos de patitas en la calle... ya que esos eventos se desarrollan siempre en mi casa... la que invaden todos estos "elementos" familiares... con los que me llevo muy bien... pero si se pasan... todos a la puta calle a cantar villancicos.. y sin cenar... que para eso la cena la pago yo.  ;risr;

Acabas en la calle paseando al perro...... ,)
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: 47ronin en 21 de Diciembre de 2007, 00:19:11 am
 ;ris; ;ris; ;ris; el perro sí que es el amo de la casa... el mimado por todos.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: Cactuss en 21 de Diciembre de 2007, 00:20:38 am
Ya verás ya..tu ponte "excéntrico"... :carcaj :carcaj
Nosotros no tenemos menú fijo.. :pen: :pen:
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: 47ronin en 21 de Diciembre de 2007, 00:21:25 am
Pues ahora me enfado y no respiro, hala.  ;risr;
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: uidnoche en 21 de Diciembre de 2007, 00:23:53 am
De primero patatas fritas con huevos fritos.

De segundo bocadillo de panceta.

Luego turrón del duro.

Es lo que tiene ser pobre. ,,:
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: 47ronin en 21 de Diciembre de 2007, 00:28:28 am
 :pino :pino :pino
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: mu2 en 21 de Diciembre de 2007, 00:37:56 am
Entrante: Canapés variado y salpicón de marisco.
de Primero: ,Volovanes de marisco.
Pescado: Hojaldre de salmón con brócoli y salsa de gambas al eneldo.
Carnes: Cabrito al romero con patatas.
Postre: Pirámide de Nougat
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: uidnoche en 21 de Diciembre de 2007, 00:38:14 am
:pino :pino :pino

Tienes razón, el turrón es de yema.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: uidnoche en 21 de Diciembre de 2007, 00:38:55 am
Entrante: Canapés variado y salpicón de marisco.
de Primero: ,Volovanes de marisco.
Pescado: Hojaldre de salmón con brócoli y salsa de gambas al eneldo.
Carnes: Cabrito al romero con patatas.
Postre: Pirámide de Nougat


Como vea el menú el "gafas", no nos sube ni un duro.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: Cactuss en 21 de Diciembre de 2007, 00:41:57 am
 :b: :b: :b: :b: :b: :b: que habreee!! yo quiero los 3 primeros platos, al cabrito ya no llego.. .ca; .ca;
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: 47ronin en 21 de Diciembre de 2007, 00:45:47 am
Entrante: Canapés variado y salpicón de marisco.
de Primero: ,Volovanes de marisco.
Pescado: Hojaldre de salmón con brócoli y salsa de gambas al eneldo.
Carnes: Cabrito al romero con patatas.
Postre: Pirámide de Nougat


Cuanta mariconada.  :cul volovanes, hojaldres, brócoli... un plato de fabada con morcilla y luego a tirarse pedos al balcón para acompa?ar a los petardos.  :paz
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: uidnoche en 21 de Diciembre de 2007, 00:48:34 am
Pero despues del bocadillo de panceta.

Con tanta pijada, luego que tenemos frío.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: mu2 en 21 de Diciembre de 2007, 00:49:26 am
Guarro
Lo que sobre a la nevera y para Navidad.
Y el que tenga que currar que se j.....da.
?Ha! se me olvidaba a las 00,00 horas todos a la misa del gallo que paso lista.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: TEMPLARIO en 21 de Diciembre de 2007, 01:44:24 am

Yo me quedo con el cabrito asado con patatas panaderas que hace mi abuela... ;coc; Pero será para el partido de vuelta, el 31, que este a?o la nochebuena la juego en campo contrario.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: uidnoche en 21 de Diciembre de 2007, 01:45:57 am
Y los que curramos esa noche? ................. estará cerrado hasta el Pando.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: LirondeItxasondo en 21 de Diciembre de 2007, 11:58:26 am
Pues a mi no se pone tantas cosas que no se, el caso es que las comidas en esta epoca no me molan nada, pero os doy una receta que suelo hacer super sencilla, yo la hago cuando vienen invitados o me apetece mimar a mi chico...vamos bastante a menudo la hago

SOLOMILLO GOURMETT

Masa precocinada, (esta que venden en la zona de las pizzas no congeladas, las tortillas de patata precocinadas y esas cosas) vienen enrolladas en un embase alargado, hay para pizza y para postre, pues la de pizza, podeis coger cuadrada o redonda yo cojo redonda.
500grm de solomillo en una sola pieza.
100grm de jamon serrano (no os molesteis en coger muy bueno porque es para cocinarlo y no se nota la diferencia cocinado)
un manojito de esparrago triguero y si no os gustan o no quereis poneros a cocerlos esparragos normales de siempre.

primero rehogamos el solomillo con aceite, si se le quiere dar mas gustito, con cebolla y pimienta molida, cuando este rehogado es decir que haya cogido cierto color (pero siga crudo) se saca.

Previamente abremos abierto la masa y estirado un poquito sin romper, colocado el jamon en ella loncha tras loncha una al lado de otra pisando un poco la anterior hasta que cubra al menos la base donde se colocara el solomillo si es todo pos mejor que mejor mas jamon pero con 100 grms da para el centro de la masa, luego los esparragos trigueros o normales partidos por la mitad, que cubra esta vez si solo donde se colocara el solomillos, despues el solomillo se envuelve como si fuese un regalo con la masa se cierran bien los laterales con ella, se unta de huevo si se quiere brillante, eso es segun pijadas. y se hornea 20 minutos segun  horno, (yo me guio por la masa, que este dorada al menos por encima) a 180? y se sirve con cuchillo y tenedor de trinchar para partir rodajas y que no se desmorone, por cierto al que le guste mucho esta masica horneada que se pida el principio y el fin que tiene los nudos de la masa y esta de muerte, y sobre todo queda muy jugoso porque la masa, el jamon y los esparragos (al que le guste si no que los aparte no dan sabor) han cogido el juguillo de la carne y la carne queda crujiente por fuera y rosita por dentro totalmente echa pero en su justo punto en centro queda un poquito mas rojito pero  :b: ,brin.y un buen vino o champaing para acompa?arle (el que beba el que no como yo agua que tambien vale) :mus;
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: LirondeItxasondo en 21 de Diciembre de 2007, 11:59:27 am
por supuesto al rehogar el solomillo tambien echar la sal claro esta! :mus;
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: musul en 21 de Diciembre de 2007, 20:09:53 pm
 Yo, lombarda, que al echarle el limón se pone rosa.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: 47ronin en 21 de Diciembre de 2007, 23:37:10 pm
RECETA DE PAVO AL WHISKY


INGREDIENTES:

       - 1 PAVO DE TRES KILOS,

       - 1 BOTELLA DE WHISKY,

       - 150 GRS. DE PANCETA.

       - ACEITE DE OLIVA. PIMIENTA Y SAL


PREPARACIÓN:

1? TOMARSE UN BUEN VASO DE WHISKY PARA ENTRAR EN CALOR


2? RELLENAR EL PAVO CON LA PANCETA , SALPIMENTARLO Y ECHARLE UN CHORREON DE

ACEITE DE OLIVA.


3? PRECALENTAR EL HORNO A 180? DURANTE DIEZ MINUTOS.


4? MIENTRAS, SERVIRSE UN PELOTAZO DE WHISKY.


5? METER EL PAVO EN EL HORNO.


6? TOMARSE OTRO PELOTAZO Y CANTARLE UNA MIJITA AL PAVO.


7? SUBLIR EL HORNO A 220?, DARLE CA?A AL DERBOSTATO Y ESBERAR VEINTE BINUTOS.


8? SERVIRSE ODRO BELOTASSO.


9? AL CABO DE UN DRATO, HORNIR EL ABRO PARA GONDROLAR Y ECHAR UN CHODRETON

DE GÜISQUI AL BABO Y OTRO A UNO BISMO.


10? DARLE LA GÜERTA AL BABO Y COGERSE LA MANO AL CEDRAR EL HONNO.


11? CANTARLE UN FANDANGO AL BABO MIENTRAS SE SICHARRA.


12? REDIRAR EL BABO DEL HONNO, QUE SE TE DRESBALE Y BRUSCARLO POR EL SUELO.


13? ODRO PELOTAZO PA INICIA DRA BUSQUREDA.


14? DARSE UN JARDASSO AL RESFALAR CON LA GRASSA DEL SUELO.


15? PLOBAR LA SARSA DEL SSUELO QUE YA ESTRADÁ FLESHQUITA.


16? TROMARSE OTRA COPITA E INBLITAR AL BABO QUESTA TUMBAO AL LAO.


17? INDENDAR LEVANDARSE Y DESIDIR QUE EN EL SUELO SE ESTA DE GOJONES.


18? ABARESE LA BARIENTA , ENGUENDRA EL BABO EN EL BASILLO, LO TIRA A LA

BASSURA Y TE FORMA LA DE DIÓSSSSSSHSHSHSHS


19? TOMARSE ODRO GÚISQUI PO LAA BBRRROHHNNNCA


20? Y ADRORA A COMÉ...?Y EL BABO?...?DRONDE ESHTA EL BABO?...EL HIOPUTA SA

BEBIO EL WISHKY Y SA IO.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: mustiki en 22 de Diciembre de 2007, 02:33:52 am
La dorada y el cochinillo están por las nubes

I.P.L.. 21.12.2007
Pescado y mariscos son de los platos más degustados.
(http://www.20minutos.es/data/img/2007/12/21/731406.jpg)
Pescado y mariscos son de los platos más degustados.

    * Los productos de la Navidad se han encarecido un 121% en un mes.
    * Las uvas se mantienen, pero subirán un 25% de aquí a Nochevieja.
    * "Busque, compare y llévese lo mejor".

?Busque, compare y llévese lo mejor?. Es lo que recomiendan los comerciantes y la manera de ahorrarse un buen pico estas fechas. Cuatro visitas a un mercado y un supermercado, entre el 27 de noviembre y ayer, muestran que en la comunidad es importante cuándo y dónde comprar.

Pescados

La dorada, muy consumida en Navidades, ha subido en el súper un 121, 3%: de 5,85 ?/kg a 12,95 (ver cuadro). En el mercado, cuesta la mitad: 6 ?/kg. Si fuese salvaje, superaría los 25 ?/kg.

La Federación de Comercio Agrupado y Mercados de Madrid (Cocam) advierte que, además del precio, ?hay que tener en cuenta la procedencia, tama?o y calidad?.

Mariscos

Presentes en muchas de las mesas, su precio varía en función de la procedencia, tama?o, calidad... Los langostinos, por ejemplo, en el súper han subido un 27,2%: de 5,5 a 7 ?/kg. Pero ?hay una diferencia abismal? entre los distintos tipos: los de Sanlúcar de Barrameda (Cádiz), de ?muy buena calidad?, cuestan hasta 60 ?/kg.

Carnes

El cochinillo, por ejemplo, en el súper cuesta 5,8 ?/kg, mucho más barato que en el mercado (20 ?/kg). Con el cordero sucede lo mismo. En el supermercado se vende a 11,9 ?/kg, casi a la mitad de precio que en el mercado (20 ?/kg) ?Recomiendo a mis clientes que no compren cordero; que coman gachas o cocido?, asegura Óscar, carnicero en el mercado de San Fernando.

Una opción más barata son las aves. El pollo, por ejemplo, cuesta 2,8 ?/kg; si es de corral, 4,92 ?/kg.

Frutas

Las uvas son la fruta por excelencia de la Navidad. Ayer estaban a 2,8 en el mercado y a 2,2 ?/kg en el súper, pero hasta Nochevieja subirán, al menos, un 25%. Las de lata cuestan casi como el kilo: dos docenas 2,40: ?No tienen color en calidad y sabor?, dice Cocam.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: chax en 22 de Diciembre de 2007, 11:46:32 am
RECETA DE PAVO AL WHISKY


INGREDIENTES:

       - 1 PAVO DE TRES KILOS,

       - 1 BOTELLA DE WHISKY,

       - 150 GRS. DE PANCETA.

       - ACEITE DE OLIVA. PIMIENTA Y SAL


PREPARACIÓN:

1? TOMARSE UN BUEN VASO DE WHISKY PARA ENTRAR EN CALOR


2? RELLENAR EL PAVO CON LA PANCETA , SALPIMENTARLO Y ECHARLE UN CHORREON DE

ACEITE DE OLIVA.


3? PRECALENTAR EL HORNO A 180? DURANTE DIEZ MINUTOS.


4? MIENTRAS, SERVIRSE UN PELOTAZO DE WHISKY.


5? METER EL PAVO EN EL HORNO.


6? TOMARSE OTRO PELOTAZO Y CANTARLE UNA MIJITA AL PAVO.


7? SUBLIR EL HORNO A 220?, DARLE CA?A AL DERBOSTATO Y ESBERAR VEINTE BINUTOS.


8? SERVIRSE ODRO BELOTASSO.


9? AL CABO DE UN DRATO, HORNIR EL ABRO PARA GONDROLAR Y ECHAR UN CHODRETON

DE GÜISQUI AL BABO Y OTRO A UNO BISMO.


10? DARLE LA GÜERTA AL BABO Y COGERSE LA MANO AL CEDRAR EL HONNO.


11? CANTARLE UN FANDANGO AL BABO MIENTRAS SE SICHARRA.


12? REDIRAR EL BABO DEL HONNO, QUE SE TE DRESBALE Y BRUSCARLO POR EL SUELO.


13? ODRO PELOTAZO PA INICIA DRA BUSQUREDA.


14? DARSE UN JARDASSO AL RESFALAR CON LA GRASSA DEL SUELO.


15? PLOBAR LA SARSA DEL SSUELO QUE YA ESTRADÁ FLESHQUITA.


16? TROMARSE OTRA COPITA E INBLITAR AL BABO QUESTA TUMBAO AL LAO.


17? INDENDAR LEVANDARSE Y DESIDIR QUE EN EL SUELO SE ESTA DE GOJONES.


18? ABARESE LA BARIENTA , ENGUENDRA EL BABO EN EL BASILLO, LO TIRA A LA

BASSURA Y TE FORMA LA DE DIÓSSSSSSHSHSHSHS


19? TOMARSE ODRO GÚISQUI PO LAA BBRRROHHNNNCA


20? Y ADRORA A COMÉ...?Y EL BABO?...?DRONDE ESHTA EL BABO?...EL HIOPUTA SA

BEBIO EL WISHKY Y SA IO.

 :partirse :partirse :partirse :partirse :partirse :partirse :partirse :partirse :partirse :aplaus :aplaus :aplaus :aplaus

Muuuuuuuy bueno, pero que muuuuuuy bueno.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: uidnoche en 23 de Diciembre de 2007, 03:06:36 am
 :carcaj :carcaj :carcaj :carcaj :carcaj :partirse :partirse :partirse :partirse :partirse
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: hell en 27 de Diciembre de 2007, 19:41:00 pm
Hola compis.

hace tiempo fui a un sitio a cenar, en el que habia durante la cena un artista haciendonos pasarlas canutas para no atragantarnos con la cena. Era un monologuista del club de la comedia. la cena no fue muy buena por eso no volvimnos, eso si, nos lo pasamos que te cagas.

si alguno de vosotros conoce algun sitio de este estilo me gustaria que me lo digera para probar alli haber qe tal.

un saludo a todos y gracias.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: efemerides en 29 de Diciembre de 2007, 22:05:10 pm
Hola Europelu! mira la página de la "Chocita del Loro" es un club de comedia que está en Madrid www.lachocitadelloro.com en la calle doctor urquiola.
1 saludo! :est;
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: Tempestad en 30 de Diciembre de 2007, 14:10:27 pm
RECETA DE PAVO AL WHISKY


INGREDIENTES:

       - 1 PAVO DE TRES KILOS,

       - 1 BOTELLA DE WHISKY,

       - 150 GRS. DE PANCETA.

       - ACEITE DE OLIVA. PIMIENTA Y SAL


PREPARACIÓN:

1? TOMARSE UN BUEN VASO DE WHISKY PARA ENTRAR EN CALOR


2? RELLENAR EL PAVO CON LA PANCETA , SALPIMENTARLO Y ECHARLE UN CHORREON DE

ACEITE DE OLIVA.


3? PRECALENTAR EL HORNO A 180? DURANTE DIEZ MINUTOS.


4? MIENTRAS, SERVIRSE UN PELOTAZO DE WHISKY.


5? METER EL PAVO EN EL HORNO.


6? TOMARSE OTRO PELOTAZO Y CANTARLE UNA MIJITA AL PAVO.


7? SUBLIR EL HORNO A 220?, DARLE CA?A AL DERBOSTATO Y ESBERAR VEINTE BINUTOS.


8? SERVIRSE ODRO BELOTASSO.


9? AL CABO DE UN DRATO, HORNIR EL ABRO PARA GONDROLAR Y ECHAR UN CHODRETON

DE GÜISQUI AL BABO Y OTRO A UNO BISMO.


10? DARLE LA GÜERTA AL BABO Y COGERSE LA MANO AL CEDRAR EL HONNO.


11? CANTARLE UN FANDANGO AL BABO MIENTRAS SE SICHARRA.


12? REDIRAR EL BABO DEL HONNO, QUE SE TE DRESBALE Y BRUSCARLO POR EL SUELO.


13? ODRO PELOTAZO PA INICIA DRA BUSQUREDA.


14? DARSE UN JARDASSO AL RESFALAR CON LA GRASSA DEL SUELO.


15? PLOBAR LA SARSA DEL SSUELO QUE YA ESTRADÁ FLESHQUITA.


16? TROMARSE OTRA COPITA E INBLITAR AL BABO QUESTA TUMBAO AL LAO.


17? INDENDAR LEVANDARSE Y DESIDIR QUE EN EL SUELO SE ESTA DE GOJONES.


18? ABARESE LA BARIENTA , ENGUENDRA EL BABO EN EL BASILLO, LO TIRA A LA

BASSURA Y TE FORMA LA DE DIÓSSSSSSHSHSHSHS


19? TOMARSE ODRO GÚISQUI PO LAA BBRRROHHNNNCA


20? Y ADRORA A COMÉ...?Y EL BABO?...?DRONDE ESHTA EL BABO?...EL HIOPUTA SA

BEBIO EL WISHKY Y SA IO.

Ahora entiendo por q la mayoría de las cenas de navidad son preparadas por mujeres, ahinssssssss  :cul :cul :cul :cul
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: 47ronin en 30 de Diciembre de 2007, 14:31:17 pm
OTRGO PELOTASSOO QUE VIENE LA BARIENTA.  :a:  :cul
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: mustiki en 25 de Abril de 2008, 20:45:03 pm
Fruta en la Ribera del Duero, potencia río abajo

Como algunos no habrán cobrado la nómina todavía y en estas fechas eso duele, voy a ser comedido en las recomendaciones.

Empezamos por un Ribera del Duero.

Vivir Vivir 2005 está elaborado por los 3 propietarios de Bodegas Conde, Javier Ajenjo, Julio César Conde y José Luis Simón.

Está elaborado con cepas de más de 60 a?os de la zona de Quemada, plantadas en vaso. La vendimia es manual y se hace en cajas de plástico de 16 kilos. La maceración es de 10 días a temperatura controlada de forma natural mediante ducha de agua. No tiene ningún paso por madera y se embotellaron unas 45.000 botelals en octubre de 2006.

Un vino que define bien la Ribera del Duero más sencilla y elemental. Intenso de color, lleno de fruta, agradable y con un precio de tienda que no llega a los 4,50 euros.

(http://blogs.20minutos.es/myfiles/descorchevinos/Vivir-Vivir%5B1%5D.jpg)

Una vez consolidadas Tinto Pesquera y Condado de Haza, la inquietud de Alejandro Fernández, al que siempre acompa?ó en su labor su mujer, Esperanza Rivera, le llevó a recorrer río abajo el Duero, que siempre ha sido una referencia en su vida.

Cuando Alejandro y Esperanza llegan a Vadillo de la Guare?a y ven Dehesa la Granja saben, desde el primer momento, que su siguiente sue?o iba a realizarse allí.

Les enamora una finca de más de 800 hectáreas, con un microclima muy especial, que le viene dado por las aguas del río Guare?a, que atraviesa la finca, y por la dehesa de encinas, alcornoques y robles centenarios.

Les enamoran las laderas, orientadas al sur y llenas de cantos rodados. Pero en cuanto entran en la casa y ven la bodega subterránea saben que ya nada les hará cambiar de opinión.

(http://blogs.20minutos.es/myfiles/descorchevinos/Botella-la-granja-24-abril.jpg)

Durante 17 a?os, desde 1750 hasta 1767, 125 hombres en la oscuridad y el silencio, que sólo rompían sus golpes, fueron robando espacio a la piedra hasta conseguir un precioso laberinto de pasillos, que superan los 3.000 metros cuadrados.

Plantan más de 100 hectáreas de Tempranillo, la cepa con la que siempre se identifica Alejandro Fernández. Recorren los pueblos cercanos en busca de las mejores uvas, que van comprando hasta que su vi?edo adquiera la edad necesaria para dar uvas de calidad.

Dehesa la Granja 2002 sale de uvas jóvenes de la nueva plantación y de uvas de viejas cepas compradas y seleccionadas por Alejandro. Primero se comercializó como Vino de Mesa y en la actualidad es Vino de la Tierra de Castilla y León.

Un vino intenso, poderoso, como todos los que hace Alejandro, que necesita a su lado platos contundentes para lucirse, desde unas lentejas con chorizo hasta una berza estofada al estilo castellano.

Su precio en tienda está sobre los 12 euros.

(http://blogs.20minutos.es/myfiles/descorchevinos/Dehesa-la-granja-cueva-24-abril.jpg)
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: Xena091 en 25 de Abril de 2008, 22:57:56 pm
Verás cuando vea ésto Pindongo  :partirse :partirse :partirse :partirse
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: mustiki en 26 de Abril de 2008, 01:53:08 am
Verás cuando vea ésto Pindongo  :partirse :partirse :partirse :partirse

Esto no es del estilo de pindongo ya que este caldo, es solo para paladares selectos.

 .ca;
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: tanita en 26 de Abril de 2008, 02:14:20 am
siempre he tenido esta duda: Cuál es el mejor y más caro vino del mundo? y otra pregunta: Uno que sea muy muy bueno y relativamente asequible? Es para mi madre, que le encanta el vino.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: Nieto en 26 de Abril de 2008, 03:00:03 am
... Si le echas un poco Coca-Cola cualquiera se puede Beber   :a:
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: mustiki en 26 de Abril de 2008, 03:30:23 am
Lo mejor para la cara, una crema para el culo
20MINUTOS.ES. 25.04.2008 - 20:45h
La codiciada crema (AGENCIAS).
(http://www.20minutos.es/data/img/2008/04/25/803082.jpg)
La codiciada crema (AGENCIAS).

    * Un producto para bebés revoluciona el mercado cosmético.
    * Lo descubrió una madre que usó la crema anti irritación de su bebé.
    * El resultado fue tan bueno que las ventas se han multiplicado.

En la empresa Waitrose aún no terminan de creérselo: las ventas de uno de sus productos está superando todas las previsiones, y no porque su producto haya resultado ser óptimo y porque el precio sea bueno, sino porque una madre probó a hacer un experimento y salió encantada.

Las ventas se han disparado: 300.000 unidades al comenzar el a?o
La historia comienza cuando una madre que se quedó sin crema hidratante decidió probar a ponerse en la cara una crema para el cuidado del culo de los bebés, un producto especialmente graso para prevenir las irritaciones en la sensible piel de los recién nacidos.

El resultado fue tan bueno que comenzó a contarlo: amigas, familiares y foros de internet fueron los conductos por los que se propagó la noticia, hasta el punto de que un bote de apenas tres euros y medio de precio se ha convertido en un cotizadísimo producto de belleza.

Una pomada para las hemorroides como hidratante

En lo que llevamos de a?o se han vendido ya 300.000 unidades de esta célebre crema, según recoge el diario británico Daily Mail, lo que ha desbordado todas las previsiones de la empresa, que presume de ser una de las pocas que realiza sus productos con componentes exclusivamente naturales.

No es nada extraordinario que una crema hidratante sea beneficiosa para la piel
Por curioso que parezca, no es la primera vez que sucede algo similar, ya que una pomada hemorroidal también se convirtió en un producto estrella para el cuidado facial gracias a que la actriz Sandra Bullock comentó en público que el resultado que le daba dicha práctica era muy beneficioso.

El doctor Patrick Bowler, un médico conocido gracias a sus apariciones en la televisión británica, resta importancia al asunto: "No es nada extraordinario que una crema hidratante sea beneficiosa para la piel", comentó. "En cualquier caso, si una mujer compra esa crema para su bebé quiere decir que no puede ser muy mayor, con lo que sigue teniendo una piel bonita y sana".
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: pindongo en 26 de Abril de 2008, 09:23:05 am
Verás cuando vea ésto Pindongo  :partirse :partirse :partirse :partirse

Esto no es del estilo de pindongo ya que este caldo, es solo para paladares selectos.

 .ca;

 :car; :car; :car; :car;
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: pindongo en 26 de Abril de 2008, 09:34:05 am
siempre he tenido esta duda: Cuál es el mejor y más caro vino del mundo? y otra pregunta: Uno que sea muy muy bueno y relativamente asequible? Es para mi madre, que le encanta el vino.

El mejor es sin duda el que mas te guste.

El mas caro, dicen que es Petrus... pon eso tal cual en el buscador y te sorprenderás.

Si por muy bueno entiendes que es uno que te gusta mucho, yo diría-
de Rivera Duero, un Matarromera que te puedas comprar,
de blanco,  Marques de Riscal, verdejo,  2007.



Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: efemerides en 26 de Abril de 2008, 11:49:00 am
Lo mejor para la cara, una crema para el culo
20MINUTOS.ES. 25.04.2008 - 20:45h
La codiciada crema (AGENCIAS).
(http://www.20minutos.es/data/img/2008/04/25/803082.jpg)
La codiciada crema (AGENCIAS).

    * Un producto para bebés revoluciona el mercado cosmético.
    * Lo descubrió una madre que usó la crema anti irritación de su bebé.
    * El resultado fue tan bueno que las ventas se han multiplicado.

En la empresa Waitrose aún no terminan de creérselo: las ventas de uno de sus productos está superando todas las previsiones, y no porque su producto haya resultado ser óptimo y porque el precio sea bueno, sino porque una madre probó a hacer un experimento y salió encantada.

Las ventas se han disparado: 300.000 unidades al comenzar el a?o
La historia comienza cuando una madre que se quedó sin crema hidratante decidió probar a ponerse en la cara una crema para el cuidado del culo de los bebés, un producto especialmente graso para prevenir las irritaciones en la sensible piel de los recién nacidos.

El resultado fue tan bueno que comenzó a contarlo: amigas, familiares y foros de internet fueron los conductos por los que se propagó la noticia, hasta el punto de que un bote de apenas tres euros y medio de precio se ha convertido en un cotizadísimo producto de belleza.

Una pomada para las hemorroides como hidratante

En lo que llevamos de a?o se han vendido ya 300.000 unidades de esta célebre crema, según recoge el diario británico Daily Mail, lo que ha desbordado todas las previsiones de la empresa, que presume de ser una de las pocas que realiza sus productos con componentes exclusivamente naturales.

No es nada extraordinario que una crema hidratante sea beneficiosa para la piel
Por curioso que parezca, no es la primera vez que sucede algo similar, ya que una pomada hemorroidal también se convirtió en un producto estrella para el cuidado facial gracias a que la actriz Sandra Bullock comentó en público que el resultado que le daba dicha práctica era muy beneficioso.

El doctor Patrick Bowler, un médico conocido gracias a sus apariciones en la televisión británica, resta importancia al asunto: "No es nada extraordinario que una crema hidratante sea beneficiosa para la piel", comentó. "En cualquier caso, si una mujer compra esa crema para su bebé quiere decir que no puede ser muy mayor, con lo que sigue teniendo una piel bonita y sana".


De ahí vendrá la palabra "cara  :cul"  ;ris;
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: William en 26 de Junio de 2008, 10:23:13 am


El diario francés Le Monde, que se hacía este miércoles eco de la polémica sobre la "cocina molecular" de Ferran Adri?, considera que los aditivos popularizados por el chef espa?ol deberían tener un etiquetado detallado con la dosis diaria admisible y la nomenclatura exacta.

Le Monde, que da cuenta de la batalla mediática lanzada por el cocinero barcelonés Santi Santamaria contra la nueva cocina representada por Adri?, al advertir de los riesgos para la salud de algunos de los ingredientes, plantea dudas sobre la inocuidad de los aditivos que se utiliza, con testimonios de expertos que vinculan esos riesgos con las dosis ingeridas.

En un artículo titulado "Polémica sobre la cocina con aditivos", el vespertino destaca la respuesta de los servicios antifraude franceses a una de las recetas de Adri? para una "espiral de aceite de oliva" en el que se utilizan 128 gramos de aditivos, incluidos 100 de isomalt, por cada 45 gramos de aceite de oliva.

Efectos laxantes o alteración del ritmo cardíaco

Ssegún la Dirección General del Consumo y Contra el Fraude (DGCCRF), se puede utilizar isomalt pero recuerda que se tiene que indicar el mensaje de que "un consumo excesivo puede tener efectos laxantes" cuando el producto acabado contiene más del 10% de poliol.

Enlaces recomendados

    *

      Ferran Adri? ha hablado
    *

      Santamaria se compromete a eliminar los "aditivos artificiales" de sus platos
    *

      Santi Santamaria denuncia la industria química tras cocinas como las de Ferran Adri?

Más allá de la indicación de la Dirección General de Consumo, el diario insiste en que el gluconato de calcio, que se utiliza para algunas de las recetas del prestigioso cocinero catalán, puede, en caso de exceso de dosis, "provocar alteraciones del ritmo cardíaco".

También advierte de que otro de sus productos, el Malto -un hidrato de carbono obtenido de la maltodextrina-, está en la lista negra de la Asociación Estadounidense del Corazón.

Le Monde alude al profesor de la Universidad de Chicago Joanne Tobacman, al que presenta como "especialista mundial de los carragenatos", y que recientemente ha confirmado que son nocivos en las patologías del colon.

Por último, se refiere al antiguo presidente del Instituto del Cáncer de Francia David Khayat, según el cual la metilcelulosa "es inasimilable por el cuerpo humano".

A continuación el diario reconoce que el jefe de farmacología de la Universidad de Hong Kong, Paul Vanhoutte, matiza que la leticina, los esteres de sacarosa o los alginatos no plantean riesgo.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: chax en 26 de Junio de 2008, 11:02:00 am
Si es que donde esté el puchero de toda la vida...........
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: mustiki en 08 de Enero de 2009, 12:28:31 pm
 ;fu; ;fu; ;fu; ;fu; ;fu; ;fu; ;fu; ;fu; ;fu; ;fu;


[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=C_Mn6ZO2tFw[/youtube]
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: William en 08 de Enero de 2009, 12:33:27 pm
Qué raro que tribulete no  haya reflotado el hilo en tiempo y forma !!!Vs
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: sandra en 08 de Enero de 2009, 13:23:23 pm
dioossssss, que ni?o mas asquerosoooooo... ;vomi; ;vomi;
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: mimi en 08 de Enero de 2009, 18:57:33 pm
Me recuerda a Polstergeist cuando el gusano del mescal se le mete al otro....
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: William en 08 de Enero de 2009, 19:03:47 pm
Este hilo se puede mezclar con el rincón del cocinillas, bajo mi punto de vista, claro.Vs
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: mimi en 08 de Enero de 2009, 19:57:35 pm
?Y que ibas a cocinar con el mocarro?

?mocarrones al pesto?..
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: escacs en 09 de Enero de 2009, 02:03:18 am
mi hermano trabaja con el polemico Santi Santamaria......
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: mimi en 09 de Enero de 2009, 19:40:40 pm
?Polemico?

Si le conocía por las fotos y la tele, pero no sabía como se llamaba.

Prefiero que me dé de comer alguien que ha utilizado un fogón a alguien que ha usado el quimicefa....
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: escacs en 09 de Enero de 2009, 23:13:49 pm
?Polemico?

Si le conocía por las fotos y la tele, pero no sabía como se llamaba.

Prefiero que me dé de comer alguien que ha utilizado un fogón a alguien que ha usado el quimicefa....

santi santamaria esta en contra de la utilizacion de la quimica en la cocina, de ahi toda la polemica que se creo, acusaba a ferran adria,erola,arzak de utilizar productos quimicos en la elaboracion de sus platos
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: William en 09 de Enero de 2009, 23:39:11 pm
Y, encima es Andaluz.Vs :Plasplas :Plasplas
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: escacs en 09 de Enero de 2009, 23:46:50 pm
Y, encima es Andaluz.Vs :Plasplas :Plasplas

mi hermano es andaluz, santi santamaria es de sant celoni (barcelona)
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: William en 09 de Enero de 2009, 23:48:03 pm
Pues, pensaba
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: William en 09 de Enero de 2009, 23:48:43 pm
que era Andaluz el se?or entradito en carne. Tu hermano se qe es Andaluz.Vs :Moto_vss
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: escacs en 09 de Enero de 2009, 23:51:37 pm
gran parte de los restaurantes con estrellas michelin estan regentados por chefs catalanes...santi, erola, adria, rosquellas...los catalanes son grandes cocineros, a mi me encanta la cocina andaluza porque es la que he degustado siempre pero aqui en catalu?a se como muy bien.....
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: William en 09 de Enero de 2009, 23:52:53 pm
Pero un Buen canto, solo se come donde ya sabes. Y el mejor...........Vsw :Fiesta_2
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: escacs en 09 de Enero de 2009, 23:56:54 pm
Pero un Buen canto, solo se come donde ya sabes. Y el mejor...........Vsw :Fiesta_2


ohhhhh, un canto...lo que daria por un canto, cada vez que voy a mi pueblo me como un canto cada noche,
migas ...quiero migas y gazpacho......jooooooooooooooo
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: William en 09 de Enero de 2009, 23:59:05 pm
Los mejores cantos me los preparaban tus paisanos, qué grandes personas y mejores amigos !!!!.Vs
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: escacs en 10 de Enero de 2009, 00:03:31 am
mis paisanos son muy apa?aos,ya lo sabes tu.....buena gente la verdad.....
sabes que mi pueblo tiene el record en consumo de litros de cerveza por dia y por persona???
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: William en 10 de Enero de 2009, 00:05:44 am
Me lo hubiera imaginado, teniendo en cuenta la cantidad que privaba esta gente cuando salíamos. Era impresionante. Bebían más cerveza que Franciscodeasis.Vs
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: escacs en 10 de Enero de 2009, 00:07:34 am
Me lo hubiera imaginado, teniendo en cuenta la cantidad que privaba esta gente cuando salíamos. Era impresionante. Bebían más cerveza que Franciscodeasis.Vs

jajajajja, no se cuanto bebera francisco de asis, pero yo he visto en mi pueblo a amigos mios de una sentada beberse cajas de cervezas, impresionante lo que tragan.....
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: William en 10 de Enero de 2009, 00:09:45 am
El se la bebe por litros, lo dijo el otro dia en un hilo-VS
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: escacs en 10 de Enero de 2009, 00:13:33 am
El se la bebe por litros, lo dijo el otro dia en un hilo-VS

si lo dijo sera cierto,seria cuestion de llevarlo a mi pueblo y demostrarlo alli,jajajjajaajaj
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: William en 10 de Enero de 2009, 00:15:09 am
En el Bar Las Palomas, con buenas tapas, como dios manda,Vs :Moto_vss
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: escacs en 10 de Enero de 2009, 00:18:55 am
En el Bar Las Palomas, con buenas tapas, como dios manda,Vs :Moto_vss

cuantas horas de mi vida habre pasado alli?
y en el jorge.....flamenquito ,cervezas frias y muchas tapitas...que veranos, que buena gente.....
cuando baje si te encuentras bien, te invito a que lo conozcas y asi veras a ......con el eto,jajajaj ( ni?o de tu amiga la loca,jajajjaj)
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: William en 10 de Enero de 2009, 00:23:15 am
Eso está hecho. Pasaré calor !!, pero me refrescaré a base de birras heladas y tapitas de lujo.Vs :Plasplas
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: Legi en 13 de Enero de 2009, 11:43:40 am
CARACOLES EN SALSAIngredientes (4 personas)

50-60 caracoles de tierra.
Medio kilo de tomates maduros.
Medio kilo de cebollas.
100 gramos de panceta de cerdo.
100 gramos de almendras.
2 dientes de ajo.
1 guindilla.
1 cucharadita de pimentón dulce.
Aceite de oliva y sal
.




Cómo se elabora:

Lavamos los caracoles (debidamente purgados con anterioridad) y los ponemos en una cacerola, con agua que los cubra completamente y un poco de sal, al fuego, donde los mantenemos hirviendo durante unos 5 minutos aproximadamente.
Preparamos aparte un sofrito con los tomates y las cebollas muy picados.
Al final incorporamos la cucharadita de pimentón dulce, para que este no se queme.
Cortamos el tocino de panceta en daditos y con la guindilla y agua de la usada para hervir los caracoles, se pone a hervir junto con el sofrito, hasta que el tocino este tierno.
En ese momento agregamos las almendras (previamente fritas) y los ajos (todo ello triturado).
Cuando el conjunto empiece a hervir, incorporamos los caracoles, corregimos de sal y dejamos en el fuego 5 minutos más.
Conviene vigilar el agua por si fuese necesario a?adir más.
 

Comentario dietético

Los caracoles son unos moluscos gasterópodos que deben limpiarse minuciosamente antes de ser consumidos para eliminar los restos de tierra y la baba que producen. Son habituales en la barra de las tabernas como aperitivos, aunque no a todo el mundo les resultan agradables. Su carne suministra proteínas y como su contenido en grasa es escaso, el valor energético que aportan es bajo. Entre los minerales que proporcionan destacan el hierro, el calcio, el zinc y el magnesio. De las vitaminas la más importante es la niacina. La salsa de tomate da jugosidad a los caracoles auque al llevar guindilla puede ser fuerte si se tiene el estómago delicado. Las verduras enriquecen el plato en vitaminas y sustancias antioxidantes, como el licopeno que encontramos en el tomate y los compuestos sulfurados de la cebolla. La panceta de cerdo aporta grasa saturada y colesterol, por lo que no se recomienda su consumo si se padece hipercolesterolemia. Por su contenido en sodio debe evitarse también en caso de hipertensión. Las almendras son fuente de grasa insaturada, que protege la salud cardiovascular, así como de fibra, proteínas vegetales y una cantidad interesante de vitamina E y minerales como calcio, magnesio, potasio y fósforo. Las personas que tengan insuficiencia renal deben vigilar el consumo de estos dos últimos, ya que al no eliminarse adecuadamente se concentran en la sangre y pueden causar problemas.

Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: el cabrero en 13 de Enero de 2009, 13:39:34 pm
probad el pollo al teriyaki, es muy sencilla y no hay que fregar mucho:
ingredientes:
- filletes de pollo
- salsa teriyaki
- aceite de oliva
- granos de sésamo
- pan rallado
preparación:
- los filetes se empanan mojándolos en la salsa teriyaki en vez de en huevo como es habitual
- despues le a?adinos unos granitos de sésamo
- y los metemos en una sartén( la freidora de queda un poco sucia)

y a comer  .ca;
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: William en 13 de Enero de 2009, 13:42:14 pm
Dónde compras esa salsa ?.Vs
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: polimadrid en 13 de Enero de 2009, 13:43:03 pm
Yo los he probado en un oriental...ricos, ricos.... :b: :b:......pero lo que esta bueno es la salsa....aunque se puede comprar en cualquier tienda de esos consumibles......
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: polimadrid en 13 de Enero de 2009, 13:44:23 pm
Dónde compras esa salsa ?.Vs

En cualquier tienda de productos orientales.......si tienes cerca un restaurante WOK...tambien la venden...y sino en el salon del gourmet del corte ingles tambien la tienes.......
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: William en 13 de Enero de 2009, 13:45:35 pm
Wok no hAY Y cORTE iNGLES  me pilla mu lejos.Vs :Moto_vss
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: polimadrid en 13 de Enero de 2009, 13:48:05 pm
Wok no hAY Y cORTE iNGLES  me pilla mu lejos.Vs :Moto_vss

Joder macho...y de tiendas de chinos mejor ni hablamos.......venga te la mando por correo si hace falta........ :carcaj :carcaj :carcaj
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: flip en 13 de Enero de 2009, 13:48:46 pm
Pollo con salsa teriyaki

 

INGREDIENTES:

1 kg. de contramuslos de pollo, sin hueso

1 cucharada sopera de salsa de soja japonesa

1 cucharada sopera de sake (licor de arroz) o vino blanco

1 cucharada sopera de jugo de jengibre

Aceite
 
 
Salsa teriyaki:

8 cucharadas soperas de salsa de soja japonesa

8 cucharadas soperas de sake (licor de arroz) o vino blanco

2 ó 3 cucharadas sopera de azúcar
 

MODO DE HACERLO:

Pinchar, con un tenedor, la carne por la parte de la piel y regar con salsa de soja japonesa, sake y jugo de jengibre. Dejar macerar durante 15 minutos. Escurrir la carne, eliminando bien la salsa de maceración.

 Poner un poco de aceite en una sartén y asar la carne; primero por la parte de la piel durante unos minutos hasta que esté dorado y luego unos minutos más por el otro lado. Incorporar a la sartén la salsa (soja, sake y azúcar) y continuar asando la carne durante 3 ó 4 minutos más, dándole la vuelta de vez en cuando, hasta que la mayor parte de la salsa se haya evaporado y la carne esté brillante.

 Servir caliente acompa?ado de la salsa restante.

Origen: Hiroko Ogawa, alumna de la escuela

Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: William en 13 de Enero de 2009, 13:49:01 pm
Bla,bla,bla,bla.Vs
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: William en 13 de Enero de 2009, 13:50:10 pm
Wok no hAY Y cORTE iNGLES  me pilla mu lejos.Vs :Moto_vss

Joder macho...y de tiendas de chinos mejor ni hablamos.......venga te la mando por correo si hace falta........ :carcaj :carcaj :carcaj
Wok no hAY Y cORTE iNGLES  me pilla mu lejos.Vs :Moto_vss

Joder macho...y de tiendas de chinos mejor ni hablamos.......venga te la mando por correo si hace falta........ :carcaj :carcaj :carcaj

Esto era para polimadrid.Vs
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: polimadrid en 13 de Enero de 2009, 13:50:42 pm
Pollo con salsa teriyaki

 

INGREDIENTES:

1 kg. de contramuslos de pollo, sin hueso

1 cucharada sopera de salsa de soja japonesa

1 cucharada sopera de sake (licor de arroz) o vino blanco

1 cucharada sopera de jugo de jengibre

Aceite
 
 
Salsa teriyaki:

8 cucharadas soperas de salsa de soja japonesa

8 cucharadas soperas de sake (licor de arroz) o vino blanco

2 ó 3 cucharadas sopera de azúcar
 

MODO DE HACERLO:

Pinchar, con un tenedor, la carne por la parte de la piel y regar con salsa de soja japonesa, sake y jugo de jengibre. Dejar macerar durante 15 minutos. Escurrir la carne, eliminando bien la salsa de maceración.

 Poner un poco de aceite en una sartén y asar la carne; primero por la parte de la piel durante unos minutos hasta que esté dorado y luego unos minutos más por el otro lado. Incorporar a la sartén la salsa (soja, sake y azúcar) y continuar asando la carne durante 3 ó 4 minutos más, dándole la vuelta de vez en cuando, hasta que la mayor parte de la salsa se haya evaporado y la carne esté brillante.

 Servir caliente acompa?ado de la salsa restante.

Origen: Hiroko Ogawa, alumna de la escuela



Pues si que......no puede comprar la salsa hecha como paraque tenga que comprar los ingredientes para hacerla....... :carcaj :carcaj :carcaj
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: polimadrid en 13 de Enero de 2009, 13:52:23 pm
Wok no hAY Y cORTE iNGLES  me pilla mu lejos.Vs :Moto_vss

Joder macho...y de tiendas de chinos mejor ni hablamos.......venga te la mando por correo si hace falta........ :carcaj :carcaj :carcaj
Wok no hAY Y cORTE iNGLES  me pilla mu lejos.Vs :Moto_vss

Joder macho...y de tiendas de chinos mejor ni hablamos.......venga te la mando por correo si hace falta........ :carcaj :carcaj :carcaj

Esto era para polimadrid.Vs

 :Burla :Burla
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: LirondeItxasondo en 13 de Enero de 2009, 14:09:25 pm
un postre rapido, ligero y facil, todo el mundo lo tiene a mano

SUFFLI

1. yogourt natural
3 vasos de agua
una piza de sal (una pizca de sal es lo que entra de sal entre los dedos pulgar e indice, una pizca de sal no es lo que echa argui?ano a sus platos)
azucar, al gusto

pues primero mezclamos la sal, el azucar y el yogurt
lo movemos hasta que quede ligero
a?adimos el agua removemos hasta que quede bien disuelto, ( puedes ayudarte de la minpimer)

a la nevera y servir bien fresquito.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: mustiki en 13 de Enero de 2009, 14:45:20 pm
Lo que he comido hoy.....

LENTEJAS CON CHORIZO

- Te vistes una ropa comoda 5 min
- Te bajas al mercadona y te vas a la seccion donde estan las latas. 5 min
- Compras una lata de lentejas con chorizo lista para servir y calentar 1 min
- Subes a casa la abres y la metes en el microhondas  1´5 min

y a zampar :paz

Saludos y paz.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: William en 13 de Enero de 2009, 14:50:42 pm
 :carcaj :carcaj :carcaj
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: Tempestad en 14 de Enero de 2009, 20:33:59 pm
Risoto de setas y champi?ones.

Champi?ones
Setas
Cebolla
Pimientos verdes
Rulo de cabra
Nata
Agua
Sal
Aceite de oliva.

En una cazuela con agua se van a?adiendo, los champi?ones y las setas fileteadas, la cebolla cortada y los pimientos cortados, se a?ade sal y un chorrito de aceite. Se lleva a ebullición y cuando rompa a hervir se baja y se pone a fuego lento, para q vayan soltando todo el sabor y se haga un caldo se setas y champis. Yo despúes suelo sacarlo todo y dejar el caldo limpio y en ese caldo hecho el arroz que se vaya haciendo.

Con los champis, las setas, los pimientos y la cebolla lo rehogo en una sarten con un pelin de aceite de oliva, para despues a?adirlo al arroz.

Cuando el arroz esta aun caldoso, le a?ado el queso, la nata y el sofrito anterior, rectifico de sal y listo.

A mi personalmente me encanta, tengo q reconocer q el queso de cabra es un poco fuerte pero le da un sabor......

El rehogar los tropezones os da la oportunidad de volverlos a hechar o no, a gusto de consumidor, lo mismo q con el queso.



Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: mimi en 14 de Enero de 2009, 20:35:08 pm
 :partirse

Risotá.....
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: kaperucitablue en 14 de Enero de 2009, 20:40:00 pm
yo como no se guisar solo me valen las recetas de la thermomix  :Aleg :Aleg :Aleg
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: William en 14 de Enero de 2009, 20:40:54 pm
Te iba a preguntar si no ponías ninguna receta.VS :carcaj
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: Tempestad en 14 de Enero de 2009, 20:47:31 pm
Pulpo con cachelos (patatas)

Un practicante de pesca submarina.
Una mujer q lo soporte
Ah, importante! un pulpo.
Agua
Sal gorda
Pimentón dulce y picante mezclados
Patatas de tama?o mediano.
Aceite de olvia virgen extra.

Los entendidos dicen q la mejor forma de hacer el pulpo es en una cazuela de bronce, a falta de ello, algunos suelen meter un trozo de dicho material para que surja el mismo efecto.

Yo no soy entendida, solo lo cocino.  :j: :j: :j:

Si el pulpo esta fresco es mjor congelarlo y descongelarlo para romperle las fibras y que así quede mas blandito, si no te puedes desesperar cocinandolo. Otros entendidos dicen q hay q darle una paliza para matarlo, que se usaba para lo mismo, pero el metodo congelador no es tan agresivo y surte el mismo efecto.

También esta el truco de cogerlo por una pata y meterlo una, dos, tres veces cuando el agua esta hirviendo. Yo soy de las de este truco.

Bueno sin más y al lio.

Se pone agua en una cazuela y se lleva a ebullición, dije agua, no agua con sal, ni aceite ni nada, "solo agua"
Se hace el truqui de lo de las patas,(en mi casa se hace  :j: :j: ) se mete el pulpo y las patatas, no muy gordas, ni muy peque?as, un tama?o intermedio. Cuando rompa de nuevo a hervir se baja un poco la vitro y se tapa con uan tapa dejando que respire un poco.

No tengo una cantidad exacta de minutos de cocción, yo voy pinchando el pulpo y las patatas, cuando noto q entra y sale con facilidad el pincho y con mi experiencia en cefalopodos....... lo retiro y lo saco del agua.

Otros entendidos dicen q hay q dejarlo reposar en el mismo agua un poco antes de sacarlo, yo no soy de esos tampoco.

Despues se trocea el pulpo y las patatas, se les hecha aceite oliva virgen extra, la sal gorda y los pimentones mezclados y que os cuente bad y Xena como esta el pulpo, ea!
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: Tempestad en 14 de Enero de 2009, 20:48:27 pm
yo como no se guisar solo me valen las recetas de la thermomix  :Aleg :Aleg :Aleg

Yo desde que tengo internet, pillo algo de aquí y otra cosa de allí y suelo tener suerte.je je
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: Tempestad en 14 de Enero de 2009, 20:48:59 pm
:partirse

Risotá.....

Mira esa no engorda,  :bur) :bur) :bur) :bur)
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: mimi en 14 de Enero de 2009, 20:49:46 pm
Pulpo con cachelos (patatas)

Un practicante de pesca submarina.
Una mujer q lo soporte
Ah, importante! un pulpo.

 :carcaj :carcaj :carcaj
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: Tempestad en 14 de Enero de 2009, 21:06:30 pm
Bueno una sencillita.

Pechugas de pollo relleno con bechamel.


Harina
Leche
Mantequilla
Sal
Bacon
Jamon york
Pechugas de pollo fileteadas
Aceite
Pan rallado
Sal

Se hace una bechamel con la harina, la leche, la mantequilla y la sal, y se le a?ade el bacon y el jamon york

Se pone aceite a calentar y se van rellenando las pechugas. ( pechuga, la mezcla con la bechamel y pechuga encima, se agarra con un palillo para q no se desmonten las susodichas y se las pasa por pan rallado. Se van friendo poco a poco y listo.

Se pueden hacer con jamon york en vez de pollo, y enrollado.
 
El relleno se puede a?adir o kitar lo que os guste o disguste, como veis es una receta base, del mismo modo q se puede rellenar unos pimientos o unos mejillones.  :j: :j: :j: :j:




Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: Tempestad en 14 de Enero de 2009, 21:07:25 pm
Pulpo con cachelos (patatas)

Un practicante de pesca submarina.
Una mujer q lo soporte
Ah, importante! un pulpo.

 :carcaj :carcaj :carcaj


                         
  :j: :j: :j: :j: :j: :j: :j:
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: mimi en 14 de Enero de 2009, 21:08:44 pm
Mi receta:

Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: pacodeasis en 14 de Enero de 2009, 21:12:11 pm
Una sencilla.


 Se necesita una suegra que te regale un jamon de bellota.

 Una mujer que corte el jamon y me lo sirva con la cervecita.

Un saludo.

Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: Tempestad en 14 de Enero de 2009, 21:15:21 pm
Una sencilla.


 Se necesita una suegra que te regale un jamon de bellota.

 Una mujer que corte el jamon y me lo sirva con la cervecita.

Un saludo.



Pues si q estais por la labor.

Os paso el numero del telepi venga. 902 122 122
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: Zolena en 15 de Enero de 2009, 02:45:12 am
Risoto de setas y champi?ones.

Champi?ones
Setas
Cebolla
Pimientos verdes
Rulo de cabra
Nata
Agua
Sal
Aceite de oliva.

En una cazuela con agua se van a?adiendo, los champi?ones y las setas fileteadas, la cebolla cortada y los pimientos cortados, se a?ade sal y un chorrito de aceite. Se lleva a ebullición y cuando rompa a hervir se baja y se pone a fuego lento, para q vayan soltando todo el sabor y se haga un caldo se setas y champis. Yo despúes suelo sacarlo todo y dejar el caldo limpio y en ese caldo hecho el arroz que se vaya haciendo.

Con los champis, las setas, los pimientos y la cebolla lo rehogo en una sarten con un pelin de aceite de oliva, para despues a?adirlo al arroz.

Cuando el arroz esta aun caldoso, le a?ado el queso, la nata y el sofrito anterior, rectifico de sal y listo.

A mi personalmente me encanta, tengo q reconocer q el queso de cabra es un poco fuerte pero le da un sabor......

El rehogar los tropezones os da la oportunidad de volverlos a hechar o no, a gusto de consumidor, lo mismo q con el queso.





Qué ico  :b:... esta me la apunto en mi super-recetario
Sustituiré el de cabra por parmesano... demasiado fuerte para mi!!!
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: Tempestad en 22 de Enero de 2009, 20:15:11 pm
Risoto de setas y champi?ones.

Champi?ones
Setas
Cebolla
Pimientos verdes
Rulo de cabra
Nata
Agua
Sal
Aceite de oliva.

En una cazuela con agua se van a?adiendo, los champi?ones y las setas fileteadas, la cebolla cortada y los pimientos cortados, se a?ade sal y un chorrito de aceite. Se lleva a ebullición y cuando rompa a hervir se baja y se pone a fuego lento, para q vayan soltando todo el sabor y se haga un caldo se setas y champis. Yo despúes suelo sacarlo todo y dejar el caldo limpio y en ese caldo hecho el arroz que se vaya haciendo.

Con los champis, las setas, los pimientos y la cebolla lo rehogo en una sarten con un pelin de aceite de oliva, para despues a?adirlo al arroz.

Cuando el arroz esta aun caldoso, le a?ado el queso, la nata y el sofrito anterior, rectifico de sal y listo.

A mi personalmente me encanta, tengo q reconocer q el queso de cabra es un poco fuerte pero le da un sabor......

El rehogar los tropezones os da la oportunidad de volverlos a hechar o no, a gusto de consumidor, lo mismo q con el queso.





Qué ico  :b:... esta me la apunto en mi super-recetario
Sustituiré el de cabra por parmesano... demasiado fuerte para mi!!!

 :Ok :Ok :Ok :Ok :Ok :Ok
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: Nemesis en 23 de Enero de 2009, 02:02:57 am
Pollo a la criolla

1 pollo
limón, (mucho)
sal
ajo
cebolla
apio
1 cucharada de salsa de tomate
pimienta
avecrem en polvo (o si lo encontrais condimento criollo en polvo)


Se corta el pollo en trozos, bien limpio, se le pone una taza grande de zumo de limón, una cebolla rallada y el apio en trocitos.
Se deja macerar todo mas o menos 1 hora.
Se pone aceite en una cazuela, cuando esté bien caliente se le a?ade una cucharadita de salsa de tomate, cuando la salsa esté marrón se echa el pollo con todo el caldo de la maceración, se mueve y se deja destapado, cuando pierda el agua se tapa y se baja a fuego lento, se va removiendo y si se seca se le va a?adiendo agua.
Cocer durante 45 minutos mas o menos.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: Zolena en 23 de Enero de 2009, 10:09:10 am
Risoto de setas y champi?ones.

Champi?ones
Setas
Cebolla
Pimientos verdes
Rulo de cabra
Nata
Agua
Sal
Aceite de oliva.

En una cazuela con agua se van a?adiendo, los champi?ones y las setas fileteadas, la cebolla cortada y los pimientos cortados, se a?ade sal y un chorrito de aceite. Se lleva a ebullición y cuando rompa a hervir se baja y se pone a fuego lento, para q vayan soltando todo el sabor y se haga un caldo se setas y champis. Yo despúes suelo sacarlo todo y dejar el caldo limpio y en ese caldo hecho el arroz que se vaya haciendo.

Con los champis, las setas, los pimientos y la cebolla lo rehogo en una sarten con un pelin de aceite de oliva, para despues a?adirlo al arroz.

Cuando el arroz esta aun caldoso, le a?ado el queso, la nata y el sofrito anterior, rectifico de sal y listo.

A mi personalmente me encanta, tengo q reconocer q el queso de cabra es un poco fuerte pero le da un sabor......

El rehogar los tropezones os da la oportunidad de volverlos a hechar o no, a gusto de consumidor, lo mismo q con el queso.





Qué ico  :b:... esta me la apunto en mi super-recetario
Sustituiré el de cabra por parmesano... demasiado fuerte para mi!!!

 :Ok :Ok :Ok :Ok :Ok :Ok

Primer intento... Necesita Mejorar... el segundo lo bordo seguro!!!  ;risr;
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: efemerides en 23 de Enero de 2009, 10:10:56 am
Yo voy a probar la receta de Némesis, a ver que tal me sale. ;coc;
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: ByD en 23 de Enero de 2009, 10:12:27 am
cuando hagáis huevos rotos, las patatas pochadlas con el corte que prefiráis junto a la cebolla, aceite a poca temperatura y muuucho tiempo, ejem, mucho amor

de esa manera conseguiremos todo lo contrario de lo que nos ponen en los bares con prisas, patatas jugosas y muy sabrosas (sus azúcares no se han esfumado con el excesivo calor)

para quitar aceite, sacamos las patatas de la sarten y las ponemos en un recipiente forrado de papel de cocina

los huevos, con puntilla, eso se consigue con el aceite bien caliente, para que no se peguen, primero calentamos la espumadera en el aceite para igualar temperaturas

si a los huevos rotos se le a?aden unos pimientos verdes y/o rojos fritos ad hoc, ya es la locura

recordad, huevos rotos, un placer
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: efemerides en 23 de Enero de 2009, 10:25:08 am
Tarta de limón.

-1 bote de leche condensada (peque?o).
-Galletas ( las de toda la vida).
-Un poco de mantequilla.
-1/2 vaso Jerez dulce.
-3 Huevos.
-1/2 vaso limón.
-Ralladura de limón.

Se muelen las galletas y se mezclan con la mantequilla y el jerez.
Forrar un molde de tarta con la mezcla.
A?adir las yemas a la leche condensada y  la ralladura de limón (mezclar todo bien).
Vertirlo en el molde, cubrirlo con las claras a punto de nieve.
Espolvorear azúcar y meter al horno a fuego suave hasta que se dore (15' aprox).


Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: efemerides en 23 de Enero de 2009, 10:39:56 am
Al menos le puedes dar a la pausa para que no se te pase ningún ingrediente. ;ris;
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: Tempestad en 25 de Enero de 2009, 13:02:14 pm
Al menos le puedes dar a la pausa para que no se te pase ningún ingrediente. ;ris;

A la pausa de la nintendo, pero no a la de la cocina, je je.


Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: pacodeasis en 25 de Enero de 2009, 13:49:23 pm
Hoy entre pecho y espalda cae un cocidito madrile?o, solo echaré de menos el relleno, que mi mujer no lo hace.

un saludo.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: William en 25 de Enero de 2009, 13:51:30 pm
Eso de comer cocido, lo hacéis mucho en Domingo no ?.Vs
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: pacodeasis en 25 de Enero de 2009, 13:55:07 pm
Pues no sé, yo a veces lo hago en Domingo, otras en miercoles, otra en lunes, eso sí en verano no suelo.


Un saludo.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: Nemesis en 27 de Enero de 2009, 01:34:09 am
Yo, en vez de cocido madrile?o, hago cocido al estilo mamá, vamos, al estilo que me ense?ó mi madre, y está................. :Ok, y tampoco lo suelo hacer en verano, que te entran unos sudores, que pa qué
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: mimi en 27 de Enero de 2009, 06:57:45 am
?Sabes como aprendí a hacerlo?

?como se hace? ( a un gran cocinero amigo mio): pues asi, asi y asi.

?Como se hace? (a un familiar mio): pues de esta manera.

?Como se hace? a mi madre: pues tal y tal.

jodó, si cada uno lo haceis de una manera, ?por qué lo llamais cocido madrile?o?.

Respuesta de los tres: porque se hace en Madriz y con agua del ayun...

Asique como tener tiene receta oficial, pero luego cada uno... de hecho, en cada casa sabe distinto.

Y en verano, cocido frito ?lo habeís probado?.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: 47ronin en 16 de Mayo de 2009, 14:32:31 pm
A ver... tenemos una polémica sobre precios.

Se me dice que en las fiestas de San Isidro se están cobrando 10 y 12 pavos por un simple bocadillo de gallinejas y/o entresijos... es cierto eso... a ese precio han llegado las tripas de cordero?
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: efemerides en 16 de Mayo de 2009, 14:39:13 pm
Tengo la pradera no muy lejos y aún no he ido a comprobarlo, pero siendo así eso es un atraco :Enfadado_2 . En Embajadores hay un sitio donde hacen casquería de toda la vida y esta bien buena ( para quien le guste claro).
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: 47ronin en 16 de Mayo de 2009, 20:28:33 pm
Y mientras esperamos a ver si averiguamos cuanto cuesta un bocata de gallinejas o entresijos... detractores y defensores de las tripas?
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: loboferoz en 16 de Mayo de 2009, 20:40:33 pm
Y mientras esperamos a ver si averiguamos cuanto cuesta un bocata de gallinejas o entresijos... detractores y defensores de las tripas?
En Madrid Directo salió una Quiosquera y dijo que el bocata a 6 y la ración a 12 euros.
Yo, detractor ;vomi; , aunque se de una  :vergo a la que le molan mogollón. ;c;
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: 47ronin en 16 de Mayo de 2009, 20:53:53 pm
A mi me encantan, que quieres que te diga.  :b:
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: efemerides en 16 de Mayo de 2009, 20:54:49 pm
Un poco más y lo cobran como una ración de pulpo.
Que cara sale la casquería! luego me pregunto a cómo sale una película Gore? ;c;
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: loboferoz en 16 de Mayo de 2009, 21:58:17 pm
A mi me encantan, que quieres que te diga.  :b:
Ya solo el olor tira para atrás, es peor que el pachuli que te echabas allá por los 80. :Enfadado_2
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: 47ronin en 16 de Mayo de 2009, 22:01:54 pm
 :Burla están muuuu ricas.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: loboferoz en 16 de Mayo de 2009, 22:02:58 pm
Un poco más y lo cobran como una ración de pulpo.
Que cara sale la casquería! luego me pregunto a cómo sale una película Gore? ;c;
Es que para aguantar quienes las frien el olor tan fétido que desprenden tienen que pagarles un plus por toxicidad. ;vomi;
?De ricas nada!. ;vomi;
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: kaperucitablue en 16 de Mayo de 2009, 22:13:53 pm
Y mientras esperamos a ver si averiguamos cuanto cuesta un bocata de gallinejas o entresijos... detractores y defensores de las tripas?
En Madrid Directo salió una Quiosquera y dijo que el bocata a 6 y la ración a 12 euros.
Yo, detractor ;vomi; , aunque se de una  :vergo a la que le molan mogollón. ;c;
y tu eres madrile?o de pacotilla
Pues no estan ricas las gallinejas y los entresijos y como que me llamo kape un domingo aguantas que me coma un bocata  :Aleg :Aleg :Aleg :Aleg
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: loboferoz en 17 de Mayo de 2009, 00:18:11 am
Y mientras esperamos a ver si averiguamos cuanto cuesta un bocata de gallinejas o entresijos... detractores y defensores de las tripas?
En Madrid Directo salió una Quiosquera y dijo que el bocata a 6 y la ración a 12 euros.
Yo, detractor ;vomi; , aunque se de una  :vergo a la que le molan mogollón. ;c;
y tu eres madrile?o de pacotilla
Pues no estan ricas las gallinejas y los entresijos y como que me llamo kape un domingo aguantas que me coma un bocata  :Aleg :Aleg :Aleg :Aleg

Pues te las comerás con el Ronin, el olor no lo soporto.  ;vom;
A mi no es necesario que me invites a gallinejas me vale con la A´Casi?a.  :mus;
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: efemerides en 17 de Mayo de 2009, 10:32:45 am
Un poco más y lo cobran como una ración de pulpo.
Que cara sale la casquería! luego me pregunto a cómo sale una película Gore? ;c;
Es que para aguantar quienes las frien el olor tan fétido que desprenden tienen que pagarles un plus por toxicidad. ;vomi;
?De ricas nada!. ;vomi;

La peste es tremenda, supongo que te cobran el plus de limpieza. ;ris;
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: 47ronin en 17 de Mayo de 2009, 12:43:27 pm
La peste es tremenda, supongo que te cobran el plus de limpieza. ;ris;


Es decir que tú eres detractora.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: efemerides en 17 de Mayo de 2009, 12:53:29 pm
A mi me gustan los bocatas de entresijos pero que estos esten bien, bien, bien hechos. Pero es cierto lo del pestuzo que lían.
De casquería me gustan los entresijos, los zarajos, el hígado encebollado, los callos y no sé si me dejo algo más por ahí...y de muy muy muy tarde en tarde.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: 47ronin en 17 de Mayo de 2009, 12:58:24 pm
loboferoz, otra que se apunta al bocata pestilente.  :cul
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: efemerides en 17 de Mayo de 2009, 13:00:49 pm
Eso sí, soy detractora en pagar una pasta por un simple bocata de tripas.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: loboferoz en 17 de Mayo de 2009, 21:26:35 pm
loboferoz, otra que se apunta al bocata pestilente.  :cul
?Donde esté una buena ración de pulpo, jamón ibérico, etc...... que se quiten las gallinejas, los zarajos y las tripas en general!. ;coc;
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: 47ronin en 17 de Mayo de 2009, 21:30:53 pm
 :b:

(http://www.abc.es/informacion/sanisidro06/images/gallinejas.jpg)
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: efemerides en 17 de Mayo de 2009, 21:41:14 pm
loboferoz, otra que se apunta al bocata pestilente.  :cul
?Donde esté una buena ración de pulpo, jamón ibérico, etc...... que se quiten las gallinejas, los zarajos y las tripas en general!. ;coc;

Hombre loboferoz ni punto de comparación, antes el pulpo, jamón ibérico etc...que el bocata de entresijos. Y de pulpo a la gallega me acabo de comer un buen plato y hecho en casita ;coc;.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: efemerides en 17 de Mayo de 2009, 21:42:44 pm
:b:

(http://www.abc.es/informacion/sanisidro06/images/gallinejas.jpg)

Ese sitio de la foto no es de un bar de Embajadores especializado en entresijos y demás?.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: 47ronin en 17 de Mayo de 2009, 21:43:03 pm
Estamos en San Isidro y comes pulpo?... que poco tradicional.  :Burla
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: efemerides en 17 de Mayo de 2009, 21:46:31 pm
El pulpo es el pulpo... ;coc;
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: loboferoz en 18 de Mayo de 2009, 00:30:26 am
Estamos en San Isidro y comes pulpo?... que poco tradicional.  :Burla
Si, estamos en San Isidro y en Madrid, por lo que antes que las tripas eras asquerosas y vomitivas  ;vomi; hoy me ha tocado comer un buen cocidito madrile?o,  ;coc;, y como colofón una buena siesta. :ddor;
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: pacodeasis en 18 de Mayo de 2009, 00:38:42 am
Cocido de tres platos, supongo.


un saludo.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: pacodeasis en 18 de Mayo de 2009, 00:45:42 am
En casa de mi madre es tradición que ademas el cocido lleve relleno, que lo hace con pan huevo y perejil, y en la mia la ropa vieja se suele poner con picante, ideal para cenar.


un saludo.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: loboferoz en 18 de Mayo de 2009, 00:49:09 am
En casa de mi madre es tradición que ademas el cocido lleve relleno, que lo hace con pan huevo y perejil, y en la mia la ropa vieja se suele poner con picante, ideal para cenar.


un saludo.
La ropa vieja se hace con lo que sobra del cocido y, en mi casa, preferimos no aprovecharlo. ;coc;
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: pacodeasis en 18 de Mayo de 2009, 00:52:26 am
 Ya lo sé, en mi casa suele sobrar, pues se hace cantidades industriales, ademas uno se va haciendo mayor y aunque siempre fuí de la filosofia del pobre, "antes reventar de que sobre", ya uno no es lo que era, aunque tengo quien me tome el relevo, que el mediano el cabrón, si no le dices so, no para y a más de una vez se ha puesto malo.


un saludo.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: Nemesis en 18 de Mayo de 2009, 01:23:34 am
En mi casa se come cocido pero al estilo andalú, osease como lo hacia mi mami.
La casqueria, lo siento en el alma pero yo ni la como ni la cocino, me dá  ;vomi; a mi media naranja si le gusta, pero se lo come fuera de casa.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: pacodeasis en 18 de Mayo de 2009, 10:41:04 am
De casqueria, muy de vez en cuando, filetes de higado, con berenjenas rebozadas y papas fritas, y tambien callos, pero eso yo no lo como, no me gustan.

Un saludo.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: mimi en 18 de Mayo de 2009, 17:28:55 pm
Casquería?

Según quien la casque....

Bromas aparte, nos las comemos queramos o no, o si no, ?Habeís visto algúna vez lo que se tira en un matadero?.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: pindongo en 18 de Mayo de 2009, 19:19:58 pm
 :partirse :partirse :partirse
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: Tempestad en 23 de Mayo de 2009, 10:54:52 am
loboferoz, otra que se apunta al bocata pestilente.  :cul
?Donde esté una buena ración de pulpo, jamón ibérico, etc...... que se quiten las gallinejas, los zarajos y las tripas en general!. ;coc;

Ahí le has dao'!!
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: mimi en 23 de Mayo de 2009, 13:02:18 pm
No hay que desde?ar algo para apreciar otra cosa.

Me encanta el jamón de bellota, pero la mortadela no me da asco.

Otra cosa es que estes en un bufet y tuvieses que elegir entre gallinejas o jamón, pero si no has de hacerlo, mejor disfrutar las dos cosas ?no?.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: loboferoz en 23 de Mayo de 2009, 14:10:02 pm
No hay que desde?ar algo para apreciar otra cosa.

Me encanta el jamón de bellota, pero la mortadela no me da asco.

Otra cosa es que estes en un bufet y tuvieses que elegir entre gallinejas o jamón, pero si no has de hacerlo, mejor disfrutar las dos cosas ?no?.
;cosc;
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: 47ronin en 23 de Mayo de 2009, 14:15:54 pm
loboferoz, otra que se apunta al bocata pestilente.  :cul
?Donde esté una buena ración de pulpo, jamón ibérico, etc...... que se quiten las gallinejas, los zarajos y las tripas en general!. ;coc;

Ahí le has dao'!!

Has comido alguna vez gallinejas o entresijos... sabes lo que son?  :mus;
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: Tempestad en 23 de Mayo de 2009, 14:28:52 pm
loboferoz, otra que se apunta al bocata pestilente.  :cul
?Donde esté una buena ración de pulpo, jamón ibérico, etc...... que se quiten las gallinejas, los zarajos y las tripas en general!. ;coc;

Ahí le has dao'!!

Has comido alguna vez gallinejas o entresijos... sabes lo que son?  :mus;

Solo de pensarlo se me revuelve algo por dentro, puag!!!


Las gallinejas son tripas de cordero lechal, fritas en sebo. Dicen algunos que hace 80 a?os había en la capital más de cien establecimientos que las vendían, pero ahora sólo quedan en los barrios más castizos y, sobre todo, en las casetas de las fiestas populares, como las actuales de San Isidro.

(http://www.madridmemata.es/wp-content/uploads/2007/05/gallinejas.jpg)

 ;vom; ;vom; ;vom;

yo personalmente ni me lo planteo vamos, quita, quita.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: 47ronin en 23 de Mayo de 2009, 14:32:17 pm
Es decir, ni las has catao...  :carcaj :carcaj :carcaj
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: Tempestad en 23 de Mayo de 2009, 14:33:45 pm
Es decir, ni las has catao...  :carcaj :carcaj :carcaj

Ni pienso no quiero amenizarlas con..... uf el resto es un poco asqueroso, mejor lo dejo en el aire.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: 47ronin en 23 de Mayo de 2009, 14:34:22 pm
No sabes lo que te pierdes.  :b:
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: loboferoz en 23 de Mayo de 2009, 14:36:43 pm
loboferoz, otra que se apunta al bocata pestilente.  :cul
?Donde esté una buena ración de pulpo, jamón ibérico, etc...... que se quiten las gallinejas, los zarajos y las tripas en general!. ;coc;

Ahí le has dao'!!

Has comido alguna vez gallinejas o entresijos... sabes lo que son?  :mus;
?Que no me vas a convencer!,  :Enfadado_1 hay cosas que ni dandome dinero, VAYA OLOR, conmigo no cuentes  :Burla te vas con la Kape  :vergo que dice gustarle mucho. :b:
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: 47ronin en 23 de Mayo de 2009, 14:48:52 pm
Con la kape no que se me deja sin ellas.  :abuelo
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: loboferoz en 23 de Mayo de 2009, 14:57:23 pm
Con la kape no que se me deja sin ellas.  :abuelo
:partirse
Por cierto, aceptaría tu invitación si fueran mollejas de cordero: esas si que me gustan. :b:
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: pacodeasis en 23 de Mayo de 2009, 23:01:50 pm
Tempes las cosas hay que probarlas, mira los callos ? que son?, o por ejemplo los caracoles, hay que probar de todo.


Un saludo.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: 47ronin en 23 de Mayo de 2009, 23:33:10 pm
Tempes las cosas hay que probarlas, mira los callos ? que son?, o por ejemplo los caracoles, hay que probar de todo.


Un saludo.

Seguro que se pone las babas de los caracoles en la cara y no le da asco... pero comerlos si.  :cul
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: pacodeasis en 23 de Mayo de 2009, 23:36:05 pm
Pues yo la salsita con su cebolla y jamoncito la tomo, la tomo pero el bicho es de las pocas cosas que me he negado, los callos dicen los expertos que mi madre los hace de rechupete, los he probado y no me van.


Un saludo.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: 47ronin en 23 de Mayo de 2009, 23:38:21 pm
Pues chico, callos, caracoles, hígados, gallinejas y entresijos están...  :b:
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: pacodeasis en 23 de Mayo de 2009, 23:39:58 pm
No si no te digo que no.


Un saludo.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: mustiki en 23 de Mayo de 2009, 23:59:56 pm
Pues yo me he dado un banquete hoy para cenar....

-Berberechos y jamon 5 jotas con una cruzcampo.
-Langostinos cocidos, y tostadas de salmon marinado con un buen albari?o (Pazo de Marteleira)
-Trufas de postre y un chupito de orujito gallego.

Solo me falta follar......voluntarias??..... :paz

Saludos y paz.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: 47ronin en 24 de Mayo de 2009, 00:04:35 am
Vaya mariconada de cena.... judias con buen chorizo y morcilla, eso si que es una cena.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: pacodeasis en 24 de Mayo de 2009, 00:05:40 am
Pues yo me he dado un banquete hoy para cenar....

-Berberechos y jamon 5 jotas con una cruzcampo. usease lata mejillones en escabeche marca dia y yonki lata del lidl


-Langostinos cocidos, y tostadas de salmon marinado con un buen albari?o (Pazo de Marteleira) usease pate la piara dos sabores y agua del grifo


-Trufas de postre y un chupito de orujito gallego. usease un platano pasado y anis el mono

Solo me falta follar......voluntarias??..... :paz usease peli porno y pajote de 13 segundos con pausa en medio

Saludos y paz.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: mustiki en 24 de Mayo de 2009, 00:10:53 am
Ya ha salido una voluntaria....dejar de llamar el resto ya por favor, otra vez sera. ;fum;

Saludos y paz.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: efemerides en 24 de Mayo de 2009, 18:19:54 pm
Pues chico, callos, caracoles, hígados, gallinejas y entresijos están...  :b:


Con un pelín de picante estan de muerte.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: 47ronin en 24 de Mayo de 2009, 18:20:46 pm
Un pelín?  :Burla picantorros para que te rasques el  :cul
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: efemerides en 24 de Mayo de 2009, 18:23:55 pm
jejeje echar fuego por  :cul que peligro.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: 47ronin en 24 de Mayo de 2009, 18:30:10 pm
Hace unos a?os me comí dos kilos de caracoles con una barra entera de pan yo solito... y me puse.  :herid que colicazo.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: efemerides en 24 de Mayo de 2009, 18:34:45 pm
No me extra?a, pero es verdad que la salsa de esos bichejos está buenísima y con una hoja de menta ya ni te cuento.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: mustiki en 24 de Mayo de 2009, 18:37:57 pm
Y ahora el perro sigue sus pasos y se como las orugas del parque.

 :partirse :partirse :partirse

Saludos y paz.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: efemerides en 24 de Mayo de 2009, 18:41:01 pm
 ;ris; ;ris; :partirse :partirse :partirse
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: Tempestad en 24 de Mayo de 2009, 20:25:48 pm

Tempes las cosas hay que probarlas, mira los callos ? que son?, o por ejemplo los caracoles, hay que probar de todo.


Un saludo.

Paco, los callos, poufffff, si hay q comerlos los como, los caracoles damelos con una buena salsita de tomate con su choricito y su jamón y nos ponemos el tsunami y yo un mano a mano, eso si, bien limpios.
Pero cuando algo te ronda por el estomago y pretende subir a tu garganta y salir solo de pensar en eso que comeis.....

Y.... hay que probarlo toooodo, tooooodo????

(http://lacuchara.es/wp-content/uploads/caracoles_1_gra.jpg)
Seguro que se pone las babas de los caracoles en la cara y no le da asco... pero comerlos si.  :cul


Aun no me da por esos potinges que tu tantos usas  :vergo :vergo :vergo
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: pacodeasis en 24 de Mayo de 2009, 21:02:44 pm
A ver si te crees que los callos se toman sin limpiar jodia, y si la salsa de my mother, la de los caracoles, bien picantilla y es verdad tambien llevan chorizo a parte del jamon y la cebolla, y mis hijos los toman como pipas no veas el arte que tienen con el palillo los jodios.

Un saludo.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: Tempestad en 07 de Noviembre de 2009, 09:43:30 am
A ver si te crees que los callos se toman sin limpiar jodia, y si la salsa de my mother, la de los caracoles, bien picantilla y es verdad tambien llevan chorizo a parte del jamon y la cebolla, y mis hijos los toman como pipas no veas el arte que tienen con el palillo los jodios.

Un saludo.

El tsunami aun no tiene practica con el palillo, pero tiene a su mami, que se los da ella, anda que no es lito el joio!
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: William en 25 de Noviembre de 2009, 16:04:16 pm
> LISTADO DE MARCAS BLANCAS
> (actualizado el 12 de Mayo d


> > > MERCADONA
> Latas de cerveza - Estrella de Levante
> Cerveza "Steinburg" - Damm
> Palitos de cangrejo congelados (o Surimi) - Pescanova
> Champú - Máverick s.l.u.
> Gel de ba?o - Máverick s.l..u.
> Desodorantes - Máverick s.l.u.
> Productos depilatorios - Máverick s.l.u.
> Jabones líquidos "Deliplús" - Máverick s.l.u.
> Toallitas de bebés - Ubesol s.l.
> Pizzas Hacendado - Casa Tarradellas
> Fuet - Casa Tarradellas
> Leche - Lactiber Corporación Alimentaria de Cantabria
> Batidos - Covap
> Zumos y vinos - Mercadona (planta propia) y J.G. Carrión
> Yogur - Senoble Oca?a
> Pastas Hacendado - La familia o Pastas Gallo
> Conservas - Cidacos (guisantes y champi?ones) o Escuris / Jealsa (atun,
> mejillones)
> Galletas - Siro
> Pan de molde sandwich - La Familia
> Cafés solubles (natural y descafeinado) - Prosol (Productos solubles)
> Cafés liofilizados - Seda Solubles (Marca blanca espa?ola lider en Europa)
> Cereales - Dailycer
> Chocolate, crema de cacao, turrón, cacao... - Gorriaga/Cantalou
> Palmeras chocolate, minicroisants... - Juan y Juan
> Patés - Casa Tarradellas
> Jamon cocido - Casa Tarradellas
> Patatas Fritas - Grefusa
> Helados - La Jijonenca / Estiu
> Gazpacho - Dafsa
> Ketchup - Cidacos
> Detergente color - Persan
> Maquillaje - Margaret Astor
> Whisky - J&B
> Refrescos - Font Salem
> Aceitunas rellenas - La Espa?ola
> Embutidos varios - Pavofrío
> Mermelada - Hélios
> Legumbres - El Hostal
> Mayonesa y otras salsas - Musa
> Chorizo tipo vela "El Hacendado" - Revilla
> Ambientadores - Francisco Aragón
> Mermelada - Cidacos
> Papel higiénico - SCA
> Servilletas de papel - SCA
> Papel de cocina - SCA
> Otros productos derivados de la celulosa - SCA
> Plásticos tupper - Sp Berner
> Pimientos en conserva - Cidacos
> Galletas chocolate - Grupo Siro
> Bandejas de carne y derivados - Incarlopsa
> Chupetes, biberones y otros artículos del bebé - Suavinex
> Productos cosméticos "RNB" - Babé
> Gel de ducha (algunos tipos) - Babaria
> Pa?ales - SCA
> Quesitos "El Hacendado" - El Caserío
> Botecitos de especias "Hacendado" - Carmencita

> > > EL CORTE INGLÉS
> Chocolates - Valor Jamón de York / cocido - Campofrío
> Quesos (todas las modalidades) - García Baquero
> Leche - Central Lechera Asturiana
> Cerveza (con y sin alcohol) - Mahou
> Productos dietéticos "Special Line" - Procelli
> Peque?o electrodoméstico - Savoid
> Ropa - Induyco
> Pasta - Gallo
> Whisky - White Label
> Turrón blando - 1880
> Turrón duro - 1880
> Turrón de chocolate/trufa - Lacasa
> Agua mineral - Monte Pinos
> Salmón ahumado - Domínguez

 
> > > CARREFOUR
> Mayonesa - Kraft
> Atun - Palacio de oriente
> Pastelitos al peso - Martinez
> Turrones - Delaviuda
> Lonchas de queso y rallado - Caserío / Reny picot
> Refresco Cola - La casera
> Sangría - Don Simón
> Jamón curación 8 meses - Rubia
> Jamón curación 11 meses - Campofrío.
> Pizza - Palacios
> Queso lonchas - El caserio
> Pasta fresca - Gallo Arroz - La fallera
> Flan - Dhul
> Leche - President / Río (depende de la zona)
> Leche (Marca "1") - Río
> Chocolate, crema de cacao, turrón... - Gorriaga/Cantalou
> Surtido de galletas - Cuétara
> Surtido de galletas "1" - Cuétara
> Pastas surtidas - Reglero
> Anticongelante - Kraff
> Aires Acondicionados Firstline - dependiendo del modelo Samsung o Toshiba..
> Tv 14' Firstline - Sanyo o Thompson, dependiendo del modelo
> Video Bluesky - Funai
> Lavadoras Bluesky: NewPol o Indesit
> Frigoríficos Firstline: Daewoo
> TV Firstline o Bluesky mayores de 14' - BekoTV
> TV Bluesky de 14' - Orion
> TV Bluesky de 21' - Vestel
> Whisky - j&b
> Salchichas - El Pozo
> Arroz - La fallera
> Flan - Dhul
> Pollo fresco envasado - Pimpollo
> Gel de afeitar - Elysee Cosm?tiques
> Lavavajillas - NewPol
> Estaciones Metereologicas FirstLine - SpeedTech
> Escobillas limpiaparabrisas - Valeo
> Baterias de coche - Varta
> Anticongelante y lavapalabrisas - Kraff
> Neumaticos - Firestone
> Aceite - Esso
> Horchata - Chufi
> Agua mineral - Sierra de Cazorla / Fontecelta (depende de la zona)
> Agua con sabor - Sierra de Cazorla
> Yogures - Senoble Oca?a
> Bicicletas "Topbike" - TNT Bikes
> Patatas fritas - Papas Vicente Vidal

> > > HIPERCOR
> Pasta - Pastas Gallo
> Refrescos - La Casera
> Galletas - Cuétara
> Gublins - Gublins
> Conservas - Cidacos o Escurís
> Embutidos - Delicias
> Yogures - Central Lechera Asturiana
> Leche - Central Lechera Asturiana
> Cerveza (con y sin alcohol) - Mahou
> Aceite de coche - Krafft
> Papel higienico - Scottex
> Zumo concentrado - Juver
> Mermeladas - Hero
> Aceite de oliva - Coosur
> Infusiones - Pompadour
> Turrones Jijona - 1880
> Turrones Alicante - 1880
> Gazpacho - Don Simón
> Gulas - La Gula del Norte
> Verduras congeladas - Frudesa y Bonduelle
> Mayonesa - Ybarra
> Café - Camoy Napolitanas de chocolate - Dulcesa
> Sobaos - Juan y Juan
> Pan de molde rústico - Pimad
> Pizzas - Sadebo
> Lentejas con chorizo - Litoral

> > > ALCAMPO
> Agua mineral "Auchan" - Font Vella
> Congelados - Los salteados de virto S.A.
> Embutidos - Casademont, Espina, Goika, Argal y Palacios
> Frutos secos - Borges
> Turrones - Lacasa
> Papel higienico - Scottex
> Leche - Lauki
> Leche "El pulgar" - Celta
> Mahonesa "Auchan" - Ybarra
> Paté "Auchan" - Mina
> Vinagre "Auchan" - Royo
> Flanes "Marca Naranja" - Dhul

> > > MAKRO
> Galletas - Cuétara

> > > OTROS

> PMI es segunda marca de Pascual
> Juan y Juan es segunda marca de Dulcesol
> Cremosita es segunda marca de Leche Río

> > > Relación de primeras marcas que NO fabrican ningún producto para
> terceros o como "marca blanca"
> Calvo (confirmado por la empresa)
> Red Bull (confirmado por la empresa)
> Kellogg's (publicitado en el etiquetado de sus productos)
> Evax (publicitado en el etiquetado de sus productos)
> Arbora-Ausonia (confirmado por la empresa)

> > > Notas
> Este listado está confeccionado en beneficio del interés común de todos los
> consumidores, si conoces datos que no están listados o son erróneos (los
> contratos de marca blanca suelen ser revisados anualmente), por favor,
> te ruego
> que me los comuniques a randy@elreplicante.es para a?adirlos o
> enmendarlos. Del
> mismo modo este listado está abierto a toda empresa o fabricante que desee
> mostrar públicamente su transparencia colaborando con el mismo aportando o
> corrigiendo datos. Puedes encontrar la versión más actualizada de este
> listado
> en http://elreplicante.es/marcas-blancas-listado
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: mustiki en 25 de Noviembre de 2009, 16:06:37 pm
La cerveza estrella de levante esta rica la verdad, pero esta ma?ana me he dado un capricho y he comprado un barril de heineken de 5 litros.... ;fu;

Saludos y paz.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: William en 25 de Noviembre de 2009, 16:07:59 pm
Pero salen un poco caros no ?. Prefiero las litronas de cruzcampo o mejor los quintos, bien fresquitos.Vs


Pd. A ver que opina el hommer del foro. En cuestión de beber cervezas, no en bartola ehhh ?, que os conozco.Vs
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: pacodeasis en 25 de Noviembre de 2009, 16:10:22 pm
No se si soy el homer o es el pindongo, pero en todo caso opino que eres el sue?o del departamento de Marketing del Corte Ingles  y de las tiendas de todo a cien, el consumista compulsivo :bur)
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: mustiki en 25 de Noviembre de 2009, 16:10:44 pm
Me ha costado 15 euros por lo que sale a 3 euros el litro.....es caro, depende ya sabes que yo por dinero que no sea ;fu;

Saludos y paz.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: William en 25 de Noviembre de 2009, 16:14:17 pm
Estos dos temas no casan, pero bueno, otro hilo que se va a la mierda y para colmo, mientras tocabas, le he dado a publicar, unas 10 líneas dedicadas a hommer y se ha perdido el puto mensaje.Vs :Enfadado_1
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: 47ronin en 25 de Noviembre de 2009, 16:17:58 pm
Anda que ya te vale el tema...
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: William en 25 de Noviembre de 2009, 16:21:16 pm
El diablo cuando se aburre, ERGO ?.Vs :Pelea_2
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: 47ronin en 25 de Noviembre de 2009, 16:23:23 pm
El diablo cuando se aburre, ERGO ?.Vs :Pelea_2

Eso digo yo.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: mustiki en 02 de Diciembre de 2009, 16:01:25 pm
Risoto de arroz al vino con gambas:

-Poner unas gambas a cocer (dependiendo del numero de comensales)
-En una olla (tama?o dependiendo del numero de comensales) pochar cebolla y ajo.....una vez pochada echar el arroz para sofreirlo un poco.
-Una vez sofrito a?adir un vaso de vino blanco y remover (cuidadito no se os pegue) durante 2 minutos.
-A?adir la cantidad de agua en proporcion a los vasos de arroz echados, a?adir una pastilla de avecrem y albahaca a tuti plen
-Cuando casi haya absorvido el arroz a?adir otro vaso de vino blanco (que no falte ;fu; )
-Una vez absorvido el vino blanco retirar (a mi se me ha pegado por culpa de polimadrid) y verter en un recipiente (cuenco) para a?adir las gambas y queso rayado aproximadamente 1 vaso por cada vaso de arroz echado...........
-Remover hasta consiguir que se quede algo pastoso y servir........

 :b: :b: :b: :b:
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: William en 02 de Diciembre de 2009, 16:30:52 pm
Así estás echando la barriga esa.Vs ;fu;
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: mustiki en 02 de Diciembre de 2009, 16:31:57 pm
 ;fu;
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: mustiki en 02 de Diciembre de 2009, 16:33:11 pm
No te preocupes que yo absorbo con V y asi no me engorda.... ;risr;

Saludos y paz.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: uidnoche en 02 de Diciembre de 2009, 16:34:44 pm
 :pen:
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: William en 02 de Diciembre de 2009, 16:35:40 pm
 :carcaj :carcaj :carcaj
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: uidnoche en 02 de Diciembre de 2009, 16:41:25 pm
Si es que entre lo de anoche, y ahora que dice que se le ha pegado por culpa de polimadrid.................
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: mustiki en 02 de Diciembre de 2009, 16:46:25 pm
Si es que entre lo de anoche, y ahora que dice que se le ha pegado por culpa de polimadrid.................

Aqui es el motivo de que se me ha pegado el arroz. (http://www.patrulleros.com/foro/index.php?topic=32171.msg513775#msg513775)

Aqui es el motivo de porque no lo has entendido. (http://roolez.iespana.es/94774gilipollas.jpg)

Saludos y paz.

Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: uidnoche en 02 de Diciembre de 2009, 16:48:37 pm
Si es que entre lo de anoche, y ahora que dice que se le ha pegado por culpa de polimadrid.................

Aqui es el motivo de que se me ha pegado el arroz. (http://www.patrulleros.com/foro/index.php?topic=32171.msg513775#msg513775)

Aqui es el motivo de porque no lo has entendido. (http://roolez.iespana.es/94774gilipollas.jpg)

Saludos y paz.



Pues no lo he cogido
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: William en 02 de Diciembre de 2009, 16:52:09 pm
Es fácil entenderlo.Vs :rock
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: mustiki en 02 de Diciembre de 2009, 16:52:38 pm
Es que el calamar no se ha tomado la pastilla hoy.

Saludos y paz.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: uidnoche en 02 de Diciembre de 2009, 16:53:21 pm
Mira que sois tolilis los dos. :partirse
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: polimadrid en 02 de Diciembre de 2009, 17:47:05 pm
Pero y porque salgo yo en todos los berenjenales::::::...... :santos,....dios mio dame paciencia....... :Enfadado_2
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: mimi en 02 de Diciembre de 2009, 23:20:31 pm
Como se cocina un berenjenal?
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: William en 02 de Diciembre de 2009, 23:21:29 pm
A mi me gustan rellenas, amigo-Vs :rock
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: escacs en 02 de Diciembre de 2009, 23:25:05 pm
a mi también, con bechamel y gratinadas al horno...jo!! que hambre tengo ya.....
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: William en 02 de Diciembre de 2009, 23:25:40 pm
DE bechamel nada, que eso me tapa las abdominales y no me interesa.Vs :rock
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: escacs en 02 de Diciembre de 2009, 23:27:26 pm
DE bechamel nada, que eso me tapa las abdominales y no me interesa.Vs :rock

a tí no...pero a mí a mi edad...me la sopla.... las abdominales se convirtieron en flotador hace tiempo...y ya me he
acostumbrado...je je je
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: mimi en 02 de Diciembre de 2009, 23:30:28 pm
DE bechamel nada, que eso me tapa las abdominales y no me interesa.Vs :rock

Pues a mi me encanta que me bechen...  :vergo
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: escacs en 02 de Diciembre de 2009, 23:31:55 pm
DE bechamel nada, que eso me tapa las abdominales y no me interesa.Vs :rock

Pues a mi me encanta que me bechen...  :vergo

ya estamos con el humor de los madriles.....que me bechen??? eso que es??? ojú..tengo que hacer un cursillo de humor urgentemente...jajajajaj
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: William en 02 de Diciembre de 2009, 23:39:43 pm
 :carcaj :carcaj :carcaj
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: escacs en 02 de Diciembre de 2009, 23:40:49 pm
:carcaj :carcaj :carcaj

tu que erez de donde yo...entiendes el humor de estos??? porque yo no pillo ni una.....
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: William en 02 de Diciembre de 2009, 23:42:27 pm
Porque eres rubia. Yo soy moreno.Vs :nen:
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: escacs en 02 de Diciembre de 2009, 23:43:59 pm
Porque eres rubia. Yo soy moreno.Vs :nen:

ahora mismo he ido al lavabo a mirarme y si...definitivamente creo que soy rubia del to....
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: William en 02 de Diciembre de 2009, 23:45:31 pm
AL Lavabo ?. Ahroa se llaman así los espejos ?.vs :pen:
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: escacs en 02 de Diciembre de 2009, 23:47:20 pm
AL Lavabo ?. Ahroa se llaman así los espejos ?.vs :pen:



 :ded; ;;) :ded;......con cari?o..eso sí....
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: William en 02 de Diciembre de 2009, 23:48:43 pm
 :carcaj :carcaj :carcaj
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: mimi en 02 de Diciembre de 2009, 23:50:21 pm
Lo tiene tan pulido que se ve.....
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: escacs en 02 de Diciembre de 2009, 23:52:54 pm
Lo tiene tan pulido que se ve.....


jajajajjaajja
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: mimi en 02 de Diciembre de 2009, 23:55:49 pm
Un amigo mio dice que de espejo usa el wc porque está hecho una mierda....  ;c;
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: escacs en 02 de Diciembre de 2009, 23:58:43 pm
Un amigo mio dice que de espejo usa el wc porque está hecho una mierda....  ;c;

pobre...´que lastimica leche.....
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: mimi en 03 de Diciembre de 2009, 00:02:06 am
Humor casstizo....  :santos
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: escacs en 03 de Diciembre de 2009, 00:03:32 am
Humor casstizo....  :santos

humor polaco.....

son compatibles????
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: uidnoche en 03 de Diciembre de 2009, 00:04:52 am
 :pen:
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: escacs en 03 de Diciembre de 2009, 00:06:01 am
:pen:

hola!!! te echaba de menos....je je je
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: mimi en 03 de Diciembre de 2009, 00:07:00 am
Humor casstizo....  :santos

humor polaco.....

son compatibles????

Aunque le pese a los nazionalistas....
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: escacs en 03 de Diciembre de 2009, 00:08:31 am
por cierto.....

fundue de chocolate...uvas, naranja....y fresas (para mí no que no me gustan)
que rico!!! lo malo que hay que saber donde comerselas....
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: uidnoche en 03 de Diciembre de 2009, 00:09:43 am
Sanwich de atún con mayonesa.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: escacs en 03 de Diciembre de 2009, 00:10:19 am
migas con naranja.....
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: efemerides en 03 de Diciembre de 2009, 11:14:55 am
Sanwich de atún con mayonesa.

Eso está que te mueres de bueno, o el de atún con tomate :b:
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: efemerides en 03 de Diciembre de 2009, 11:21:54 am
DE bechamel nada, que eso me tapa las abdominales y no me interesa.Vs :rock

Pues a mi me encanta que me bechen...  :vergo

ya estamos con el humor de los madriles.....que me bechen??? eso que es??? ojú..tengo que hacer un cursillo de humor urgentemente...jajajajaj


Traducción diccionario "mimitranslate": bechen=besen.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: efemerides en 03 de Diciembre de 2009, 11:27:28 am
Sandwich de chorizo de pamplona que me estoy zampando :b: Es mi segundo desayuno.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: mimi en 03 de Diciembre de 2009, 12:21:43 pm
DE bechamel nada, que eso me tapa las abdominales y no me interesa.Vs :rock

Pues a mi me encanta que me bechen...  :vergo

ya estamos con el humor de los madriles.....que me bechen??? eso que es??? ojú..tengo que hacer un cursillo de humor urgentemente...jajajajaj


Traducción diccionario "mimitranslate": bechen=besen.


 ;pal; ;pal; ;pal; ;pal; ;pal;
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: escacs en 03 de Diciembre de 2009, 12:36:46 pm
que bien que os entendeis entre vosotros...je je je
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: William en 03 de Diciembre de 2009, 12:56:35 pm
Sandwich de chorizo de pamplona que me estoy zampando :b: Es mi segundo desayuno.
ç


 ;vom; ;vom;
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: mimi en 03 de Diciembre de 2009, 13:08:47 pm
 :b: Ahora que no puedo comerlo......

?Lo has probado secado en monta?a?
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: William en 03 de Diciembre de 2009, 13:09:55 pm
Eso es una guarrada amigo.Vs :helicop
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: mimi en 03 de Diciembre de 2009, 13:12:12 pm
Según como te guste.

Pero el de la tienda, metido en nevera poco tiene que ver.

Y suelen usar pimentón de poca calidad, pero si lo pruebas bueno y bien sequito....  :b:
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: efemerides en 04 de Diciembre de 2009, 10:18:43 am
Según como te guste.

Pero el de la tienda, metido en nevera poco tiene que ver.

Y suelen usar pimentón de poca calidad, pero si lo pruebas bueno y bien sequito....  :b:


Tiene que estar bueno como dices, ahora que se ha echado el fresquete igual saco unas lonchas a la ventana las dejo secar en plan esquimal y a ver que tal por la ma?ana.

En serio, viva el chorizo de pamplona!!!!!
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: William en 04 de Diciembre de 2009, 12:08:19 pm
 ;vomi;
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: uidnoche en 04 de Diciembre de 2009, 12:11:59 pm
Más  ;vom;.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: escacs en 04 de Diciembre de 2009, 12:24:13 pm
que finos que seis...´jajajajaj
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: uidnoche en 04 de Diciembre de 2009, 12:24:43 pm
La fisna es la no apta.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: escacs en 04 de Diciembre de 2009, 12:25:46 pm
La fisna es la no apta.

mande????
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: William en 04 de Diciembre de 2009, 12:27:53 pm
que finos que seis...´jajajajaj
[/quote

Mejor un emoticono que escribirlo en mayúsculas y con tacos. Verdad Uidnoche ?-.Vs
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: uidnoche en 04 de Diciembre de 2009, 12:28:46 pm
La fisna es la no apta.

mande????

Tú a lo tuyo rubia platino.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: uidnoche en 04 de Diciembre de 2009, 12:29:24 pm
que finos que seis...´jajajajaj
[/quote

Mejor un emoticono que escribirlo en mayúsculas y con tacos. Verdad Uidnoche ?-.Vs

Pues si, estoy harto de leer los tacos y los gritos de la desquiciada.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: escacs en 04 de Diciembre de 2009, 12:30:56 pm
que lo había leído.....joer que no pasais ni una...leche
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: uidnoche en 04 de Diciembre de 2009, 12:31:57 pm
Nada, nada, acabas de pasar a la categoría de rubia platino.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: William en 04 de Diciembre de 2009, 12:35:48 pm
Eso, rubia platino.Vs :rock
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: escacs en 04 de Diciembre de 2009, 12:36:39 pm
que no lo había leido.....

que sus den con un chorizo cantimpalo a los dos por ahí......

con cari?o
una rubia platino del to.....
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: uidnoche en 04 de Diciembre de 2009, 12:38:42 pm
que no lo había leido.....

que sus den con un chorizo cantimpalo a los dos por ahí......

con cari?o
una rubia platino del to.....

Ahí son canas.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: escacs en 04 de Diciembre de 2009, 12:40:14 pm
que no lo había leido.....

que sus den con un chorizo cantimpalo a los dos por ahí......

con cari?o
una rubia platino del to.....

Ahí son canas.

chavalito...a mi edad y el pelo negro como el azabache, ni una cana.....

Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: William en 04 de Diciembre de 2009, 12:42:14 pm
No digas eso que eres rubia, como Polimadrid.Vs :rock
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: uidnoche en 04 de Diciembre de 2009, 12:43:22 pm
que no lo había leido.....

que sus den con un chorizo cantimpalo a los dos por ahí......

con cari?o
una rubia platino del to.....

Ahí son canas.

chavalito...a mi edad y el pelo negro como el azabache, ni una cana.....



Venga, dinos la edad.........
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: escacs en 04 de Diciembre de 2009, 12:47:30 pm
que no lo había leido.....

que sus den con un chorizo cantimpalo a los dos por ahí......

con cari?o
una rubia platino del to.....

Ahí son canas.

chavalito...a mi edad y el pelo negro como el azabache, ni una cana.....



Venga, dinos la edad.........
[/quote



en mayo 39 a?os.......
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: William en 04 de Diciembre de 2009, 12:51:52 pm
Sólo ?.Vs
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: escacs en 04 de Diciembre de 2009, 12:52:49 pm
Sólo ?.Vs
eh..pero solo aparento 38 ,je je je (que son los que tengo)....
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: uidnoche en 04 de Diciembre de 2009, 12:53:45 pm
Joder la abuela.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: William en 04 de Diciembre de 2009, 12:55:21 pm
 :Burla
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: escacs en 04 de Diciembre de 2009, 12:56:45 pm
abuela??? ja ja ja ...pues si....
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: William en 04 de Diciembre de 2009, 12:57:57 pm
Casi no ?.Vs
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: escacs en 04 de Diciembre de 2009, 12:59:32 pm
pues la verdad que me fastidia!!!....pero esto sana y fuerte y eso me pesa más.....asi es que!!!!
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: efemerides en 04 de Diciembre de 2009, 13:44:44 pm
Más  ;vom;.

Por lo visto tu tampoco eres de:

(http://www.spain.info/TurSpainWeb/Images/Recursos/V1norm/FooPro/BIG/prod181.jpg)
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: William en 04 de Diciembre de 2009, 20:38:22 pm
(http://www.imagenesanimadas.net/Electrodomesticos/Ollas-Electricas/olla-01.gif)
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: MoN en 04 de Diciembre de 2009, 21:09:51 pm
CopsMadrid   (http://www.imagenesanimadas.net/Casa-Jardin/Cocina/cocina-32.gif)        :santos
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: William en 04 de Diciembre de 2009, 21:10:30 pm
 :carcaj :carcaj :carcaj
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: efemerides en 04 de Diciembre de 2009, 22:32:28 pm
(http://www.imagenesanimadas.net/Casa-Jardin/Cocina/cocina-35.gif)
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: William en 04 de Diciembre de 2009, 22:42:21 pm
 :Pelea_2 Me has pillado hoy ocinando y has colgado un gift mío-Vs :carcaj
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: efemerides en 04 de Diciembre de 2009, 22:49:41 pm
Justo cuando la parienta te metía prisa, mira que velocidad llevabas...
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: William en 04 de Diciembre de 2009, 22:51:13 pm
 :Fiesta_2 :Fiesta_2 :Fiesta_2
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: William en 06 de Diciembre de 2009, 00:38:51 am
Más  ;vom;.

Por lo visto tu tampoco eres de:

(http://www.spain.info/TurSpainWeb/Images/Recursos/V1norm/FooPro/BIG/prod181.jpg)
(http://www.imagenesanimadas.net/tema/Smiley/smiley202.gif)
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: William en 06 de Diciembre de 2009, 09:14:35 am
Los artesanos del embutido
06.12.09 - 01:47 -
VANESSA MELGAR / PLT | BENAOJÁN.

Benaoján se convierte en un referente de los mejores productos del cerdo de la Serranía de Ronda con más de 25 expositores
Más de 4.000 personas participaron en la VII Feria de la Chacina Tradicional
Los amantes de la buena gastronomía se dan cita en Benaoján. El municipio, enclavado en plena Serranía de Ronda, celebra durante este fin de semana la VII Feria de la Chacina Tradicional, Productos Artesanales y del Turismo Rural, un evento ya consolidado en la comarca y que han visitado más de 4.000 personas.
Los benaojanos pueden presumir de ser los mejores artesanos del embutido en la comarca. La industria cárnica vertebra la economía de este pueblo, que tiene más de 1.600 habitantes. Muchos de ellos trabajan en un buen número de fábricas del sector con las que cuenta la localidad.
?Benaoján es toda una denominación de origen en los productos del cerdo y tiene un recorrido de cien a?os de dedicación y experiencia en la elaboración de embutidos?, dijo el diputado provincial de Planificación Estratégica, Francisco Márquez, que estuvo acompa?ado por el recién nombrado alcalde del municipio, el independiente Francisco Gómez.
La muestra cuenta con más de 25 stands en los que se exponen los principales productos de la industria del embutido: lomo frito en manteca, zurrapa de lomo, hígado en manteca, ca?a de lomo, morcilla, butifarra, jamón, chorizo y salchichón, además de otros derivados y dulces típicos o panes cocidos en horno de le?a que se pueden acompa?ar de los mejores mostos al gusto de los exigentes paladares. Todo se puede comprar en este escaparate en el que participan fabricantes y artesanos de Benaoján y otros procedentes del resto de pueblos serranos desde hace a?os.
La cita más sabrosa
La Feria de la Chacina de Benaoján cuenta con seguidores habituales: ?Siempre vengo y aprovecho para degustar los productos y comprarlos de cara a la Navidad?, indicó Virginia de la Rosa, natural del pueblo vecino de Algatocín. La elaboración de los productos está avalada por la tradición que contrasta con el aire emprendedor y promocional que ha llevado el nombre de Benaoján a lo más alto del sector a través de este evento.
No obstante, no se encuentra en su mejor momento. Márquez ha explicado como esta Feria pretende recuperar, impulsar y fortalecer la actividad chacinera que hoy atraviesa dificultades a pesar de la excelente calidad de los productos que se elaboran. Por su parte, el alcalde destacó la oferta complementaria que el pueblo ofrece a los turistas, como pueden ser las magníficas vistas y la hospitalidad de los vecinos.
Es el caso de Gerardo Alabarce, que pasa el Puente de la Constitución en Ronda y viene de Salobre?a: ?El pueblo es precioso, nunca había estado ni probado este salchichón?. El regidor benaojano destacó que además se puede visitar la Cueva de la Pileta, declarada monumento natural desde 1925, o la Cueva del Gato.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: N_E_O en 06 de Diciembre de 2009, 12:01:15 pm
Will habras contado por aquí la "pechá" de lentejas picantes de esas que te metías entre pecho y espalda en lo de Paco no?? jejejeje, despues hacia falta bastante  ;bo;
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: William en 06 de Diciembre de 2009, 12:03:15 pm
 :carcaj :carcaj :carcaj Qué tiempos aquellos, amigo NEO !!!. Si pudiera poner de nuevo el reloj en esos meses.Vs ;fu;
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: N_E_O en 06 de Diciembre de 2009, 12:09:37 pm
:carcaj :carcaj :carcaj Qué tiempos aquellos, amigo NEO !!!. Si pudiera poner de nuevo el reloj en esos meses.Vs ;fu;

PO ZÍ !!!!! :meg;
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: escacs en 14 de Diciembre de 2009, 14:10:33 pm
ayer me comí el mejor arroz "mar i monta?a" de mi vida...y un bistec a la salsa de ceps....dios!!!
ahora como el postre....nada.....helado de turrón con ratafía.....

Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: 47ronin en 14 de Diciembre de 2009, 14:18:01 pm
Que cosas mas raras comes... arroz "mar y monta?a", bistec a la salsa de no se qué y helado de ratafía... que co?o será ratafía.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: polimadrid en 14 de Diciembre de 2009, 14:20:30 pm
que poca cultura gastronomica....... :Burla
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: escacs en 14 de Diciembre de 2009, 20:46:04 pm
Que cosas mas raras comes... arroz "mar y monta?a", bistec a la salsa de no se qué y helado de ratafía... que co?o será ratafía.


arroz "mar y  monta?a"= arroz con carne y pescado

salsa de ceps= salsa de setas

ratafía= licor hecho con diversas hierbas (no me han sabido especificar cuales) típico de aquí...

a pesar de ser comidas raras...son delíciosas....que rico!!!!

 :cul
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: William en 14 de Diciembre de 2009, 20:59:24 pm
Que cosas mas raras comes... arroz "mar y monta?a", bistec a la salsa de no se qué y helado de ratafía... que co?o será ratafía.


arroz "mar y  monta?a"= arroz con carne y pescado

salsa de ceps= salsa de setas

ratafía= licor hecho con diversas hierbas (no me han sabido especificar cuales) típico de aquí...

a pesar de ser comidas raras...son delíciosas....que rico!!!!

 :cul


CErezas o guindas.vs
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: 47ronin en 14 de Diciembre de 2009, 21:02:10 pm
Judías pedorras con buen trozo de chorizo y a tirarte unos pedos del quince.... ves que finuras?  ;risr;
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: escacs en 14 de Diciembre de 2009, 21:03:23 pm
Que cosas mas raras comes... arroz "mar y monta?a", bistec a la salsa de no se qué y helado de ratafía... que co?o será ratafía.


arroz "mar y  monta?a"= arroz con carne y pescado

salsa de ceps= salsa de setas

ratafía= licor hecho con diversas hierbas (no me han sabido especificar cuales) típico de aquí...

a pesar de ser comidas raras...son delíciosas....que rico!!!!

 :cul


CErezas o guindas.vs

ni idea, pero está riquisimo y con el helado de turrón...ufffff
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: William en 14 de Diciembre de 2009, 21:03:58 pm
No preguntaba, afirmaba.Vs ;fu;
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: escacs en 14 de Diciembre de 2009, 21:04:52 pm
Judías pedorras con buen trozo de chorizo y a tirarte unos pedos del quince.... ves que finuras?  ;risr;

ma?ana me toca...potaje de habichuelas con chorizo y morcilla....está que te mueres.....yo como soy muy fina no me tiro peos...como mucho ventosidades pero huelen muy bien....je je je
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: 47ronin en 14 de Diciembre de 2009, 21:05:44 pm
yo como soy muy fina no me tiro peos...como mucho ventosidades pero huelen muy bien....je je je

Eso decís todas pero me da que mentis.  :cul
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: William en 14 de Diciembre de 2009, 21:06:44 pm
Judías pedorras con buen trozo de chorizo y a tirarte unos pedos del quince.... ves que finuras?  ;risr;

ma?ana me toca...potaje de habichuelas con chorizo y morcilla....está que te mueres.....yo como soy muy fina no me tiro peos...como mucho ventosidades pero huelen muy bien....je je je

TE vas a poner como un tonel. !!!!. Vs
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: escacs en 14 de Diciembre de 2009, 21:06:57 pm
yo como soy muy fina no me tiro peos...como mucho ventosidades pero huelen muy bien....je je je

Eso decís todas pero me da que mentis.  :cul

yo mentir??? en absoluto...digo la verdad, a mi me huelen bien...jajjajajaj
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: 47ronin en 14 de Diciembre de 2009, 21:07:46 pm
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=ltUMm84oewc[/youtube]
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: escacs en 14 de Diciembre de 2009, 21:09:10 pm
Judías pedorras con buen trozo de chorizo y a tirarte unos pedos del quince.... ves que finuras?  ;risr;

ma?ana me toca...potaje de habichuelas con chorizo y morcilla....está que te mueres.....yo como soy muy fina no me tiro peos...como mucho ventosidades pero huelen muy bien....je je je

TE vas a poner como un tonel. !!!!. Vs

perdona....no me voy a poner, me estoy poniendo...hoy he comido cocido con tocino fresco, ternera y pollo.....uffffffffffffff

eso si...la genética es benévola conmigo (aunque últimamente no tanto) me ves a las 6 de la ma?ana con 8 rones encima y te crees que tengo......18 (eso si, si me cortas la cabeza...) jajajajaaj
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: 47ronin en 14 de Diciembre de 2009, 21:10:33 pm
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=crgxDeV9Xus[/youtube]
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: escacs en 14 de Diciembre de 2009, 21:12:09 pm
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=crgxDeV9Xus[/youtube]



jajajjaj,son cosillas que nos pasan a veces.....
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: William en 23 de Diciembre de 2009, 23:24:59 pm
Qué tenéis de menú en la noche del 24 ?.Vs
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: uidnoche en 24 de Diciembre de 2009, 03:40:41 am
Qué tenéis de menú en la noche del 24 ?.Vs

Tengo para elegir tres comunicados de primero y otros tres de segundo.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: escacs en 24 de Diciembre de 2009, 03:45:27 am
yo ni idea...mi compa?eo se ha encargado de organizar todo...cenaré lo que él haya cocinado....supongo que estará delicioso porque cocina muy bien... al  menos este a?o ceno en el curro con alguien....un lujo.....
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: uidnoche en 24 de Diciembre de 2009, 03:46:48 am
yo ni idea...mi compa?eo se ha encargado de organizar todo...cenaré lo que él haya cocinado....supongo que estará delicioso porque cocina muy bien... al  menos este a?o ceno en el curro con alguien....un lujo.....

Tu curras todos los días o qué.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: escacs en 24 de Diciembre de 2009, 03:57:37 am
no, he currado esta tarde y ahora estoy recien llegada de la cena de empresa ......
curro ma?ana noche.....este a?o me he escapado medio bien...
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: uidnoche en 24 de Diciembre de 2009, 04:05:09 am
no, he currado esta tarde y ahora estoy recien llegada de la cena de empresa ......
curro ma?ana noche.....este a?o me he escapado medio bien...

Con el NO, era suficiente  :partirse :partirse :partirse
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: escacs en 24 de Diciembre de 2009, 04:08:17 am
no, he currado esta tarde y ahora estoy recien llegada de la cena de empresa ......
curro ma?ana noche.....este a?o me he escapado medio bien...

Con el NO, era suficiente  :partirse :partirse :partirse


retiro lo dicho anteriormente....
mi nueva contestación es, No.....
 :silen
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: uidnoche en 24 de Diciembre de 2009, 04:09:42 am
A todo ésto, ayer hice lentejas.........................fueron directamente a la basura. ;cosc;
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: escacs en 24 de Diciembre de 2009, 04:14:38 am
A todo ésto, ayer hice lentejas.........................fueron directamente a la basura. ;cosc;

te iba a decir que yo cocino unas lentejas riquísimas pero como no te importa....pues no te lo digo.... :Aleg
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: uidnoche en 24 de Diciembre de 2009, 04:16:14 am
Así me gusta, en plan madre.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: escacs en 24 de Diciembre de 2009, 04:20:01 am
Así me gusta, en plan madre.


yo las cocino en plan madre andaluza...chorizo,morcilla,zanahoria,alcachofas.......y complementadas con pan y a chuparse los dedos....
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: uidnoche en 24 de Diciembre de 2009, 04:21:33 am
 :b:
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: escacs en 24 de Diciembre de 2009, 04:23:09 am
:b:


te aseguro que están deliciosas...como las de tu madre no....eso nunca, ja ja ja
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: uidnoche en 24 de Diciembre de 2009, 04:24:01 am
Me ha entrado hambre, me voy a hacer unos macarrones.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: escacs en 24 de Diciembre de 2009, 04:27:04 am
Me ha entrado hambre, me voy a hacer unos macarrones.


también los cocino muy bien...de hecho es que en general cocino muy bien...la pena es que no me gusta....

yo me voy a dormir...tengo un descontrol de sue?o...terrible....que ganas de acabar la noche ya y volver a ser ave diurna.....
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: uidnoche en 24 de Diciembre de 2009, 04:27:38 am
Me ha entrado hambre, me voy a hacer unos macarrones.


también los cocino muy bien...de hecho es que en general cocino muy bien...la pena es que no me gusta....

yo me voy a dormir...tengo un descontrol de sue?o...terrible....que ganas de acabar la noche ya y volver a ser ave diurna.....

Rajá.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: escacs en 24 de Diciembre de 2009, 04:30:35 am
3 meses llevo ya de noche, me quedan dos servicios y san se acabo...estoy jartica de ver farolas y gatos.....y alguna lechuza....
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: uidnoche en 24 de Diciembre de 2009, 04:38:45 am
 :Burla

Preguntale al abuelo cuanto lleva de noche.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: escacs en 24 de Diciembre de 2009, 04:39:56 am
:Burla

Preguntale al abuelo cuanto lleva de noche.

con ver lo rancio que está a veces....me lo imagino....ja ja ja (perdón)
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: uidnoche en 24 de Diciembre de 2009, 04:40:35 am
A veces?  :carcaj :carcaj :carcaj
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: escacs en 24 de Diciembre de 2009, 04:42:44 am
A veces?  :carcaj :carcaj :carcaj

alguna vez está gracioso y hasta alegre.....vamos yo llevo 3 meses y estoy como el culo de un pepino...imaginate él...demasiado está...jajajajaj
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: uidnoche en 24 de Diciembre de 2009, 04:45:30 am
Eso no es la noche.  :rock
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: escacs en 24 de Diciembre de 2009, 04:50:59 am
Eso no es la noche.  :rock

y que es????
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: mustiki en 25 de Diciembre de 2009, 18:08:01 pm
ahora estoy recien llegada de la cena de empresa ......


Vaya, no sabia que algunos aytos pagaban la cena de empresa de sus funcionarios.

Saludos y paz.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: escacs en 26 de Diciembre de 2009, 18:03:07 pm
ahora estoy recien llegada de la cena de empresa ......


Vaya, no sabia que algunos aytos pagaban la cena de empresa de sus funcionarios.

Saludos y paz.

pues a nosotros sí.....somos pocos y no nos dan cesta de Navidad y a cambio nos pagan una cena......a la cual me veo cada a?o "forzada" a ir
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: 47ronin en 26 de Diciembre de 2009, 18:55:18 pm
Que cosas pasan por esas Pls del mundo mundial...cena de funcionarios pagada con cargo al erario municipal, lo que me faltaba por leer.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: mimi en 26 de Diciembre de 2009, 21:56:55 pm
 :Burla Y en dos días nos ponen chofer a disposición a los cabos.....

Por cierto, en la mia pasé más hambre que un caracol en un cristal......
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: William en 26 de Diciembre de 2009, 22:00:45 pm
 :carcaj :carcaj :carcaj
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: PeInG en 26 de Diciembre de 2009, 22:37:26 pm
Que cosas pasan por esas Pls del mundo mundial...cena de funcionarios pagada con cargo al erario municipal, lo que me faltaba por leer.

Cómo?? Por supuesto, faltaría más.

En serio lo digo, creeis que Madrid y su PMM es el común de las policías locales y no es así, ni para lo bueno ni para lo malo.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: escacs en 27 de Diciembre de 2009, 21:05:47 pm
Que cosas pasan por esas Pls del mundo mundial...cena de funcionarios pagada con cargo al erario municipal, lo que me faltaba por leer.

Cómo?? Por supuesto, faltaría más.

En serio lo digo, creeis que Madrid y su PMM es el común de las policías locales y no es así, ni para lo bueno ni para lo malo.

tienes razón........
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: William en 05 de Marzo de 2010, 21:52:15 pm
Me acabo de tomar un pollo al curry, que no se lo salta un galgo !!! :b:
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: 47ronin en 25 de Agosto de 2010, 17:25:28 pm
UHMMMMM, QUE RICO...  :cul :cul

 :bur)

(http://www.patrulleros.com/foro/index.php?action=dlattach;topic=16465.0;attach=39299;image)
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: PeInG en 25 de Agosto de 2010, 17:29:00 pm
Ahí falta un chuletón eh...
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: 47ronin en 25 de Agosto de 2010, 17:30:02 pm
Ahí falta un chuletón eh...

Lo había, lo había... uno sólo... para mi... y al resto de los comensales   :cul
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: TEMPLARIO en 25 de Agosto de 2010, 18:22:20 pm
UHMMMMM, QUE RICO...  :cul :cul

 :bur)

(http://www.patrulleros.com/foro/index.php?action=dlattach;topic=16465.0;attach=39299;image)

Ese fue el pincho que te pusieron con la caña, ¿no?

Y, de comer, ¿qué pediste?
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: 47ronin en 25 de Agosto de 2010, 18:37:02 pm
Ese fue el pincho que te pusieron con la caña, ¿no?

Y, de comer, ¿qué pediste?

Algo ligero   :risba

(http://2.bp.blogspot.com/_qn_TseyZ-K0/SzTcz3qIkeI/AAAAAAAAAQM/3Q5zRJ6DUpE/s400/gordo+comiendo+dulces.jpg)
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: 47ronin en 29 de Octubre de 2011, 14:48:54 pm
(http://www.patrulleros.com/foro/index.php?action=dlattach;topic=16465.0;attach=43462;image)
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: 47ronin en 16 de Abril de 2012, 15:01:29 pm
http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=5uXoHjk__Ug

 :mus;
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: loboferoz en 21 de Septiembre de 2012, 15:51:59 pm
Como no hay hilo sobre "COMISA BASURA" os dejo enlace para que veais lo bien hechas que están las patatas fritas de los burger, en este caso de Mcdonalds:

http://www.youtube.com/watch?v=_yVvgeSdBTw&feature=youtube_gdata_player

 ;vom;
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: 47ronin en 24 de Enero de 2013, 16:18:55 pm
En Reino Unido e Irlanda
 
Burger King deja de trabajar con una empresa que suministró carne de caballo
 

Una hamburguesa de Burger King.
 


Reuters | Londres
 
Actualizado jueves 24/01/2013

En Reino Unido e Irlanda, la cadena de comida rápida Burger King no trabajará más con Silvercrest, una de las empresas implicadas en el escándalo de la carne de caballo.
 
La semana pasada se daba a conocer que supermercados como Tesco y otros más pequeños, como Aldi, Lidl o Iceland, habían vendido productos de ternera que contenían carne de caballo.
 
Aunque las autoridades han indicado que la carne equina no supone ninguna amenaza para la salud de los consumidores, este descubrimiento levantó suspicacias sobre la cadena de distribución de alimentos y la posibilidad de identificar los distintos ingredientes de la carne.
 
Otro proveedor
 
Como explica en su página web, Burger King reemplazará los servicios de Silvercrest por los de otro proveedor en Reino Unido e Irlanda.
 
"Es una medida voluntaria y preventiva", señala la empresa. "Estamos trabajando de forma diligente para identificar proveedores que puedan fabricar productos cárnicos un 100% irlandeses y británicos, que cumplan con nuestros altos estándares".
 
Los alimentos que dieron positivo en ADN de caballo procedían de Liffey Meats y Silvercrest Foods, en Irlanda, y Dalepak en Hambleton, Reino Unido.
 
La cadena de supermercados Tesco decidió retirar inmediatamente de la venta los citados productos distribuidos por Silvercrest (de ABP Food Group). Y pasó a colaborar con las autoridades para intentar comprender cómo llegó la carne de caballo hasta estos alimentos.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: 47ronin en 01 de Abril de 2013, 20:09:30 pm
http://es.finance.yahoo.com/video/carne-llama-para-sibaritas-150236535.html
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: 47ronin en 22 de Abril de 2013, 20:50:16 pm
Adios a las aceiteras en los restaurantes.

(http://img01.lavanguardia.com/2013/02/08/Los-bares-y-restaurantes-deber_54365204638_54028874188_960_639.jpg)
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: 47ronin en 25 de Mayo de 2013, 15:31:23 pm
Adios a las aceiteras en los restaurantes.

(http://img01.lavanguardia.com/2013/02/08/Los-bares-y-restaurantes-deber_54365204638_54028874188_960_639.jpg)

Pues no está nada claro...los nórdicos se oponen.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: flip en 26 de Mayo de 2013, 02:33:00 am
Al precio que está el aceite allí estarái bueno que el comisario de agricultura les tocara los bemoles a los vikingos.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: 47ronin en 27 de Octubre de 2013, 14:04:10 pm
Un estudio en ratones constata que las galletas 'Oreo' son tan adictivas como la cocaína

LAS MÁS CONSUMIDAS EN ESTADOS UNIDOS
Europa PressEuropa Press –
 
MADRID, 17 (EUROPA PRESS)

Científicos de la Universidad de Connecticut, en Estados Unidos, han concluido un estudio en ratones que ha determinado que las galletas de chocolate de la marca 'Oreo' pueden generar una adicción similar a la que causa la cocaína y activa más neuronas que ésta en el llamado "centro del placer" del cerebro, el 'nucleus accumbens'.

El estudio, cuyos resultados serán presentados en el próximo congreso anual de la Sociedad de Neurociencia que se celebrará en San Diego, pretendía analizar el potencial adictivo que tienen los alimentos ricos en grasas o azúcares, y por ello tuvieron en cuenta las galletas que más se consumen en Estados Unidos.

"Elegimos las galletas 'Oreo' no sólo porque son las favoritas de los estadounidenses, sino también porque los productos que contienen altas cantidades de grasa y azúcar cuentan con una publicidad muy agresiva entre la población de menor nivel socioeconómico", ha reconocido a la BBC Jamie Honohan, uno de los autores del estudio.

Para medir los niveles de adicción utilizaron un laberinto en el que colocaron, de un lado 'Oreo' y del otro una torta de arroz (aperitivo bajo en grasas y azúcares). Y dejaron que las ratas hambrientas eligieran hacia dónde dirigirse en el laberinto y midieron el tiempo que pasaban con cada alimento.

"Igual que los humanos, las ratas no sentían mucho placer al comer estas tortas de arroz", añade el profesor Joseph Schroeder, también autor del estudio, mientras que con las galletas actuaban igual que muchos humanos y "las abrían y se comían el relleno primero".

Posteriormente, las ratas recibieron una inyección de cocaína o morfina de un lado del laberinto, o una inyección de solución salina del otro lado.

Los resultados, dicen los investigadores, mostraron que "las ratas que habían quedado condicionadas a comer 'Oreo' pasaron tanto tiempo en el lado del laberinto donde estaba la galleta, como las ratas condicionadas a la inyección de la morfina o la cocaína.

Para medir la adicción hicieron un análisis de la actividad neuronal en el 'nucleus accumbens', el llamado "centro de placer" del cerebro, y sorprendentemente las galletas activaban "significativamente más neuronas que la cocaína o morfina".

"Esto confirma nuestros resultados conductuales y apoya la hipótesis de que los alimentos altos en grasas y azúcares son adictivos", asegura el investigador, al tiempo que "pueden ser incluso más peligrosos dada su enorme disponibilidad y accesibilidad".

De hecho, apunta Schroeder, esto "podría explicar por qué algunas personas no pueden resistir este alimento a pesar de que saben que es malo para su salud". La empresa fabricante de las galletas, por su parte, no ha querido hacer comentarios al respecto.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: 47ronin en 01 de Febrero de 2014, 17:49:56 pm
http://youtube.com/v/dVTcTLLD9bo
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: wendyypeterpan en 06 de Febrero de 2014, 22:37:47 pm

Home / Recetas / Pescados / Bacalao en salsa verde
Bacalao en salsa verde   
Bacalao en salsa verde

Posted by: Alberto Aznar in Pescados, Recetas 0 332 Views

Al igual que el bacalao a la vasca, esta forma de hacer el bacalao es también bastante conocida y no debe faltar en nuestro recetario.
Ingredientes para preparar bacalao en salsa

    1 kg de bacalao
    1 cebolla grande
    harina para rebozar
    1 vaso de vino blanco
    perejil
    1 hoja de laurel
    ajo
    sal
    aceite

¿Cómo se hace el bacalao en salsa verde?

Se desala el bacalao a la víspera. Se pone a cocer el bacalao cubriéndolo con agua fría, se pone a fuego vivo y, cuando rompe el hervor, se deja cinco minutos a fuego más lento.

Una vez cocido, se seca bien con un paño. Se pasa por harina cada trozo y se fríe en aceite caliente. Se reserva en un plato.

En una sartén se ponen seis cucharadas de aceite y, cuando está caliente, se pone la cebolla muy picada a rehogar. Mientras se rehoga la cebolla, se machaca en el mortero el diente de ajo con un poco de sal y unas ramitas de perejil. Se añaden tres o cuatro cucharadas de agua de cocer el bacalao.

Se espolvorean 2 cucharadas de harina en la sartén, se dan unas vueltas y se añade lo del mortero, el vino blanco, el medio litro de caldo y una hoja de laurel. Se cuece esta salsa unos cinco minutos.

Se coloca el bacalao en una fuente de barro y se vierte la salsa por encima. Se pone encima del fuego para que hierva otros diez minutos a fuego lento, sacudiendo la cazuela de vez en cuando. Se espolvorea entonces con perejil picado y se sirve en seguida en la misma cazuela
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: 47ronin en 15 de Diciembre de 2014, 14:07:49 pm
¿Qué se come durante la Navidad fuera de España?

Navidad por el mundo

15.12.2014 -

Amor, paz y comida en cantidades industriales, la Navidad ha llegado a la ciudad. Qué más da que sea la celebración del nacimiento de nuestro señor, que sea el momento del año en el que por fin se reúne toda la familia o que sean los días para reflexionar acerca de todo lo ocurrido en el año. Al fin y al cabo lo que de verdad importa es: ¿qué comeremos en estas fechas tan especiales?


En España las opciones el día de la cena de Nochebuena suelen ser tan variadas que no es fácil generalizar, pero sí que existe una línea fácil de trazar. Se empieza con los embutidos, quesos, espárragos con mayonesa casera, ese jamón que pasa del típico baratusco al más caro que el charcutero tiene en el escaparate para poner un poco de lujo en la mesa.

No faltan los langostinos que caen como demonios en el estómago por la noche pero que da igual, se asumen los riesgos porque ¡solo se vive una vez! Luego viene la sopa calentita que reconforta, hace base y prepara la entrada del plato fuerte. Aquí ya se puede ir con pescado o lo que el diente carnívoro demande y de postre que no falten los turrones, polvorones y mantecados que tanto deseamos a lo largo del año y que tanto ascazo nos dan después de un mes de excesos. Para bajarlo todo primero una cervecita para calentar motores y luego mares y ríos de un buen vino para luego finiquitar la noche con un buen licor. Y así, tan a gusto, nos vamos a la cama.

Pero, ¿qué se come fuera de España?


En Finlandia

Si Finlandia es el punto de partida preguntamos a Gonzalo, fundador de Lisko Market y cuenta que “ellos no celebran nochebuena como en España, es más comida, ya están en la cama cuando se cena en España”. Según él, el menú tradicional para el 24 y 25 de diciembre va cundido de pescado marinado, salmón ahumado, ensalada de remolacha con zanahoria y patata cocida con salsa.

Para el plato principal dan paso al jamón asado y mostaza, carnes y pan de centeno típicos de Karelia -relleno puré de patata o arroz con leche-, lombarda guisada y cazuela de patatas azucarada. Para beber kotikalja, un tipo cerveza sin alcohol hecha en casa y vinos. Cierra el trato el café, dulce de hojaldre con mermelada de ciruela y galletas. Con tal banquete Santa Claus seguramente pase de repartir regalos, se ponga la servilleta en el cuello y empiece a devorar.


En Londres

En Londres la familia de Debbie Musgrove, londinense afincada en Madrid y fundadora de The Windmill, cocina un buen asado, “como el que acostumbran todos los domingos”. Preparan pavo, ternera, patatas asadas y una selección de vegetales “que incluyen coles de Bruselas, ¡algo que los niños detestan!”, cuenta.

Para compensarles la mala pasada no faltan los christmas crackers: unos rollos de cartón envueltos con decoraciones coloridas y que al tirar de ellos con otra persona hacen un sonido como el de un disparo, revelando un papel con un chiste escrito y una corona que toda la familia termina usando durante esa noche.


En Nueva Zelanda y Estados Unidos

En el otro lado del mundo, en Nueva Zelanda, James Blick de Madrid Food Tour cuenta que no suelen hacer ninguna comida especial el día 24 y que optan por el día 25 por una comida que incluye el pavo como el plato más tradicional y un jamón “al estilo lacón”. Algunos varían el menú con mariscos en vez de pavo y con los hogares más humildes se homenajean con pollo.

Si se cruza el charco llegamos al país natal de Lauren Aloise, socia y fundadora de Madrid Food Tour en Madrid junto con James, que cuenta que en Estados Unidos no hay ningún plato que sea tradicionalmente navideño más allá de las galletas y que depende de varios factores como la región, estado y antecedentes étnicos. En su caso por ejemplo, sus abuelos eran inmigrantes italianos por lo que cenan antipasto, manicotti, bacalao frito y varios acompañamientos. Para el postre reservan la fruta, nueces, galletas y tartas o pies caseros.

Jessica, de Nueva York, cuenta que ella no celebra la Navidad, ya que su religión -el judaísmo- no sigue esa tradición pero que en honor de su padre -cristiano libanés-, siempre han hecho una cena con kibbeh -una especie de croqueta hecha de trigo búlgur, especias y carne-, pan árabe, tabulé y yogurt.


En América Latina

Más al sur, en México, Fernando Escalante de María Bonita taco bar dice que allá lo más típico son “los romeritos -una especie de yerba tipo canónigo- con mole y bacalao. Los tamales se suelen consumir mucho en estas fechas y el típico ponche con tejocote, guayaba, caña de azúcar, manzana”. Al que como no, suelen poner tequila.

En Guatemala el ponche y los tamales dominan la temporada navideña y el día de Nochebuena el pavo o la pierna de cerdo se hacen presentes acompañados de puré de patatas y ensalada.

Ecuador también tira más por la costumbre gringa, como en casa de Andrea Morán, editora gráfica de Condé Nast. En su casa se hace un pavo asado relleno con carne de cerdo, de pollo, ternera y frutos secos y se acompaña de arroz “porque sin arroz en Ecuador no se come. Mi madre lo hace navideño con cebolla, pimiento verde y rojo. De postre, chocolate con panettone”.

Los menús podrán ir cambiando dependiendo del país, el hogar, sus costumbres, antecedentes y economía, pero lo que comparten todos y cada uno de los mencionados es que todos se hacen y se comen en familia alrededor de una mesa. Costumbres así siempre son dignas de ser celebradas.

¡Feliz Navidad!
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: Epi44 en 16 de Diciembre de 2014, 08:06:06 am
..y yo que he entrado pensando que este hilo era de recetas.... :botefumera
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: titohiges en 16 de Diciembre de 2014, 08:39:37 am
Yo iba a poner que tengo la thermomix...jajaja
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: 47ronin en 24 de Diciembre de 2014, 16:02:18 pm
Hoy cenaré carne.

 :Pelea_2

(https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcR-GN6FFAV-4CxfYbrhw1wsLgUkyS8E6mJ6bC2Ch5N4tItbN40p)
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: 47ronin en 21 de Marzo de 2015, 08:34:50 am
Canal de cocina?

http://youtube.com/v/asPFo970MRI
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: Heracles_Pontor en 21 de Marzo de 2015, 11:07:34 am
Todo vale para tener visitas .

Enviado por Eutelsat usando ViaSat con Tapatalk.

Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: 47ronin en 27 de Octubre de 2015, 15:25:00 pm
La que ha armado la OMS con el informe sobre la carne.


 ;cag;
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: 47ronin en 27 de Octubre de 2015, 18:55:41 pm
Queridos amigos: en un alarde de altruismo y después de las noticias vertidas a través de la OMS, advirtiendo de lo cancerígeno de los embutidos y carnes rojas, he creado un servicio gratuito de recogida de jamones y chuletones de ternera, residuos en definitiva... para seguidamente proceder a su procesamiento y destrucción con garantía ya que en nuestra casa contamos con un equipo humano altamente especializado.
Gracias
PD: da igual si el jamón ya está empezado
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: 47ronin en 30 de Octubre de 2015, 18:24:45 pm

La OMS matiza su alerta: "No se pide a la gente que deje de comer carne"

El organismo de la ONU recuerda que la recomendación ya se hizo en 2002, y ha anunciado que un grupo de expertos determinará cuál debe ser el lugar de la carne procesada y de la carne roja en una dieta sana.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha informado este jueves que el informe de una de sus entidades independientes, que confirma que la carne procesada es cancerígena, no pide al público que deje de consumir este producto, sino que indica que su consumo limitado conlleva un menor riesgo de sufrir cáncer colorrectal.

La Agencia Internacional de Investigación sobre el Cáncer hizo público el lunes un informe que clasifica en la escala de "cancerígena" la carne procesada y en la de "probablemente cancerígena" la carne roja, lo que ha causado una ola de preocupación entre los consumidores y el rechazo de la industria más directamente relacionada con este sector.

En respuesta a la polémica desatada, la OMS ha recordado que ya en 2002 la organización recomendaba moderar el consumo de las carnes preservadas para reducir el riesgo de cáncer. Esa recomendación figuraba en un informe sobre Dieta, nutrición y prevención de enfermedades crónicas.

La organización ha anunciado que su grupo de expertos encargado de evaluar de forma regular la relación entre alimentación y enfermedades se reunirá a comienzos del próximo año para establecer las implicaciones para la salud pública de la más reciente información sobre la carne. Asimismo, determinará cuál debe ser "el lugar de la carne procesada y de la carne roja en una dieta sana".
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: 47ronin en 03 de Noviembre de 2015, 09:11:40 am
Si es que, si es que....




De cara a la Navidad

03/11/2015

Ofensiva contra la OMS: “El jamón ibérico previene el cáncer de próstata”


Campofrío, El Pozo, Casa Tarradellas... diseñan una campaña en defensa de la carne centrada en este producto exclusivamente español

Las grandes empresas del sector cárnico (Campofrío, El Pozo, Casa Tarradellas...) se han propuesto destacar las diferencias que existen entre el producto español y el de otros países del mundo para contrarrestar los efectos negativos sobre el consumo derivados del último informe de la Organización Mundial de la Salud.

Jamones ibéricos en un supermercado. Jamones ibéricos en un supermercado.

Según ha sabido El Confidencial Digital por fuentes del sector, las compañías cárnicas están organizando ya esa campaña de cara a las compras de la próxima Navidad.

El eje central de esta ofensiva es destacar las características especiales de la carne que se produce en España, que cuenta con una singularidad única en el mundo: los productos ibéricos.

Además, España tiene un patrón de consumo que está muy por debajo de los niveles que alerta la Organización Mundial de la Salud (OMS). Se resaltará también el importante valor nutricional en proteínas y aminoácidos de la carne ibérica, difícilmente sustituible por cualquier otro producto que pueda incluirse en la dieta diaria.
“El jamón ibérico previene el cáncer de próstata”

Comer carne procesada como salchichas, hamburguesas o embutidos aumenta el riesgo de sufrir cáncer, según concluyó la semana pasada un panel de expertos de la OMS. El organismo también ha dicho que la carne roja (vacuno, cerdo, caballo, cordero, cabra…) es “probablemente carcinógena”.

Según ha conocido ECD por fuentes del sector, las cárnicas españolas van a incluir en su respuesta una mención especial a este punto: “El jamón ibérico previene el cáncer de próstata”. Una contundente afirmación que la industria justificará citando varios informes.

Una investigación realizada en octubre de 2011 por el Centro Tecnológico Andaluz del Sector Cárnico (Teica) concluyó, precisamente, que el consumo de jamón ibérico ayuda a combatir esta enfermedad en los hombres por su alto contenido en zinc.

Este mineral, cuya concentración en el jamón supera en un 36% el valor normal, es esencial para la próstata y su ingesta a través de productos como el ibérico contribuye a reducir su tamaño y la aparición de tumores, según el informe elaborado por el Teica.

El primer estudio completo de composición nutricional del jamón ibérico, realizado por el Teica en colaboración con la Universidad de Granada, también recogió la riqueza en otro mineral: el hierro. Aporta el 45% de la cantidad recomendada en hombres y el 23% en mujeres.
Tiene las propiedades del aceite de oliva

Otro aspecto sobre el que insistirá esta campaña tiene que ver con los beneficios de la carne ibérica, y especialmente del jamón, para la salud cardiovascular, la principal causa de muerte en España.

El jamón posee unos niveles de grasa saturada muy inferiores a otras carnes. Por otro lado su riqueza en ácidos grasos poliinsaturados sitúan a este alimento al nivel del aceite de oliva.

La aportación de vitamina E y selenio del ibérico también ayuda a combatir el envejecimiento y el estrés oxidativo, que es el responsable de enfermedades como el párkinson y el alzheimer.
De cara al consumo de carne en Navidad

La campaña estará lista para ser desplegada a principios del mes de diciembre, en vísperas del comienzo de las compras navideñas. Un periodo que representa el 20% de la facturación de todo el año para la industria cárnica.

El conjunto de los productos de charcutería (embutidos y quesos) factura tres veces más en el periodo de Navidad, debido a un incremento del gasto del ticket medio en un 75% y a un aumento del número de tickets en un 40%.

La venta de productos de carnicería sigue un patrón parecido al de la pescadería. Se produce un incremento de venta de un 75% porque los ciudadanos consumen más e invierten en productos más caros.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: 47ronin en 02 de Mayo de 2016, 09:10:55 am
No sé, una cosa es que estés tumbado en una playa en pelota picada y otra ponerte a comer como tu madre te trajo al mundo, creo que me sentiría incómodo.


El primer restaurante nudista de Londres ya cuenta con una lista de espera de más de 31.000 comensales

El Bundayi ha generado una gran expectación meses antes de su apertura, que tendrá lugar a mediados de junio, por su original propuesta: una velada sin electricidad, gas, teléfonos y productos sin químicos ni colorantes.



Londres espera la que va a ser la gran sensación del verano en la ciudad. El que será el primer restaurante nudista de la capital británica, el Bundayi, ya cuenta con una lista de espera de más de 31.000 personas que esperan sentarse a sus mesas "sin nigún tipo de impurezas" de su propuesta gastronómica.

Seb Lyall, su creador se dirige a todos aquellos que están hartos de la vida actual, de la comida precocinada y envasada y de todo lo que no sea natural y llama a "entrar en un mundo secreto similar a Pangea, libre de teléfonos, luces eléctricas e incluso de ropa (opcional) y revivir los inicios en los que todo era fresco, libre y no adulterado por la vida moderna".

    El restaurante será efímero y estará abierto durante tres meses

El restaurante estará abierto solo durante tres meses y todo apunta a que no habrá día que no esté a rebosar ya que el local solo acogerá a 42 comensales por cada turno que comerán sobre mesas de madera que estarán separadas por biombos de bambú e iluminadas por la luz de las velas.

De momento no han revelado el menú, pero sí han apuntado toda la comida estará preparará en horno a leña y se servirá en bandejas y con vajilla comestible. Además habrá otro menú para veganos. Sentarse a la mesa constará entre 55 y 65 libras, que incluirán también la bebida en el menú degustación.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: 47ronin en 05 de Julio de 2016, 08:24:51 am
El vino Follador, la sopa Pota y otras marcas de comida inapropiadas
04/07/2016 - 14:26

    ¿Pero qué tienen estas marcas para triunfar? Todas tienen su particular historia y las de algunas simplemente son coincidencias con apellidos.

    Son algunas marcas de productos que suenan muy mal y aluden a algunos insultos de nuestro castellano.

(http://imagenes.lainformacion.com/2016/07/04/interes-humano/animales/potorro-gourmet-490x490_932018739_108829716_667x375.jpg)
Cojonudo, Follador, Hijpoputa, Potorro, no son insultos son marcas de comida.

Son algunas marcas de productos que suenan muy mal y aluden a algunos insultos de nuestro castellano.

¿Pero qué tienen estas marcas para triunfar? Todas tienen su particular historia y las de algunas simplemente son coincidencias con apellidos, pero la mayoría buscan cierta provocación, sorna o chiste fácil.

FOLLADOR PROSECCO

La bodega de prosecco, espumoso típico de la región italiana del Veneto, debe su nombre al apellido de sus dueños, los Follador.

GELATINA EXTRA COLÁGENO

¿Seguro que es buena idea llamar a una gelatina de fresa Extra Colágeno? Se trata de un producto inquietante y posiblemente demoníaco: la fecha de caducidad es de un día que nunca existió.

POTA

Llamar a un producto así es de chiste. Se trata de una crema que existe en cuatro sabores: los dos de la foto -setas y calabaza- y otros dos que aparecen en el blog Jamón en Japón.
HIJOPUTA

Esta denominación ha llegado a los tribunales por la disputa que mantuvieron el asturiano Rubén Lavandera y el que fue su socio, Federico Cortés del Valle. Aunque para muchos puede resultar una expresión soez, en su momento los creadores defendían que de este modo se querían referir a un producto de calidad: "¡Qué buenu ye el hijoputa!" como aparecía además en la grafía original de la empresa.


POTORRO

La conservas ' Potorro Gourmet' han conseguido hacerse conocidas en todo el país gracias a su denominación. Se trata de una compañía de conservas de alta gama que juega con el doble significado que se le da a la palabra "potorro": el que da la RAE y el que da el lenguaje popular.

BUKKAKE

No es lo que piensan. Se trata de  una delicia japonesa que un cliente se encontró en un restaurante de Kyoto. Y, parece imposible que los japoneses no sepan lo que es un bukkake, ya que ellos lo inventaron.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: 47ronin en 15 de Julio de 2016, 07:55:36 am
El Grupo Vips se sube al carro del reparto de comida a domicilio

Actualmente está disponible en más de 80 restaurantes en Madrid, Barcelona y Valencia. La aplicación permite realizar el pago con un solo click y seguir el recorrido del pedido, que se entregará en menos de 30 minutos.



Grupo Vips acaba de firmar un acuerdo con Deliveroo, la compañía especializada en reparto de comida a domicilio, con el fin de ofrecer este nuevo servicio en sus principales marcas. Actualmente está disponible en más de 80 restaurantes Vips, VIPSmart, Ginos, Fridays, The Wok y Rugantino de las ciudades de Madrid, Barcelona y Valencia, tal y como ha informado la compañía en un comunicado.

Este acuerdo tiene como objetivo ir progresivamente ampliando las zonas cubiertas a nivel nacional. Con esta opción de servicio a domicilio, Grupo Vips enriquece las facilidades que ofrece a sus clientes para disfrutar de los platos de sus marcas fuera del restaurante, completando así su servicio de 'Take Away'. Gracias al acuerdo con Deliveroo, ahora los clientes de Grupo Vips pueden realizar pedidos a domicilio de una forma rápida y fácil a través de las páginas web de cada marca de Grupo Vips y la de Deliveroo, o bien a través de la aplicación móvil de Deliveroo, según recoge Europa Press.

Así, los clientes pueden disfrutar de la comida de los restaurantes de Grupo Vips allí donde estén, ya sea su hogar, la oficina, el parque o la playa, gracias al sistema de geolocalización GPS diseñado por la compañía. La 'app' permite realizar el pago con un solo click y seguir el recorrido del pedido, que se entregará en menos de 30 minutos y en perfectas condiciones.

    La aplicación permite realizar el pago con un sólo click y seguir el recorrido de su pedido

Para el consejero delegado de Grupo Vips, Enrique Francia, Deliveroo representa el modelo de negocio perfecto que estaba esperando la compañía para desarrollar la entrega a domicilio, un servicio cada vez "más demandado" por los clientes. "Se trata de una solución que garantiza que nuestros clientes puedan consumir nuestros platos fuera de nuestros restaurantes en las mismas condiciones que lo harían si estuvieran en uno de ellos", ha subrayado.
"Referente en la hostelería"

Por su parte, para la consejera delegado de Deliveroo en España, Diana Morato, el Grupo Vips es un "referente" en la hostelería en España, por lo que afirmó que están "muy orgullosos" de que el grupo confíe en Deliveroo para asegurar que la gente pueda disfrutar de sus platos, "en las mejores condiciones", también en casa y en la oficina.

Grupo Vips es uno de los principales grupos multimarca y multiformato del sector de la hostelería y comercio en España. La compañía gestiona en propiedad o bajo el régimen de franquicia un total de 9 marcas comerciales que incluyen 6 reconocidas cadenas: Vips (cafetería-restaurante y tienda), VIPSmart, Ginos, The Wok, TGI Fridays y Starbucks Coffee en España, Portugal y Andorra. Deliveroo es un servicio completo de reparto de comida, que acerca restaurantes de calidad a los hogares y oficinas a través de una tecnología y plataforma de logística propias. Se fundó en 2013 por William Shu y Greg Orlowski.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: Hipolita en 19 de Julio de 2016, 01:23:02 am
lo de potorro pense que era una broma, foto con photoshop o editor , vamos hecho por la imaginación de alguien muy gracioso... pero es de verdad una marca?
yo es que sí me meo con todo el potorro
:D
NUNCA CREI QUE PODRIA COMPARTIR UNA DE LAS AFICIONES QUE MAS ME GUSTA CON COMPIS
LA COCINA ;P
YA PONDRE ALGO OTRO DÍA
QUE GUAY
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: Hipolita en 20 de Julio de 2016, 16:43:24 pm
tres ensaladas sanas y veraniegas  ;coc;

Cómo hacer una ensalada italiana de melón

    Lo más complicado de hacer de esta ensalada italiana de melón es intentar hacer bolitas de melón con un vacía melones, así que si veis que la cosa se tuerce,  cortad el melón en taquitos.

Con el melón listo, preparamos la salsa mezclando el yogur con el zumo de medio limón, el aceite de oliva, una pizca de sal, otra de pimienta y un poco de albahaca picada. Emulsionamos un poco y reservamos.

Por último, en un plato hondo o un cuenco, colocamos una base con las lechugas que más nos gusten, añadimos el maíz dulce, los tomates cherry cortados por la mitad y las bolitas de melón. Regamos con la salsa que hemos preparado antes y a comer.

                                            :b:

Ensalada oriental de arroz     ,)

 75 minutos  4  Tailandia Segundos platos
Una ensalada ideal para tomar muy fresquita y como plato único. Los toques orientales le vienen dados por el arroz que usamos y el curry… ¡¡Deliciosa y completa!!
3
Ingredientes
2  pechugas de pollo
250 gr. arroz thai jazmín
1/2 L. caldo de pollo
1mandarina grande
1plátano
1manzana
1 rodaja de piña
Zumo de 1 limón
Mahonesa
1 cda de curry en polvo
Sal
Aceite de oliva virgen extra +
Pasos

Ponemos el caldo de pollo en una cazuela pequeña y, cuando este hirviendo, añadimos las pechugas enteras y dejamos cocinar durante unos 15 minutos. Pasado este tiempo, apartamos del fuego y dejamos la cazuela tapada y con las pechugas dentro hasta que se enfríe un poco para, después, retirar las pechugas y desmenuzarlas. Reservamos.
+
 
Enjuagamos en agua bien fría el arroz y, a

continuación, lo pasamos a la misma cazuela donde cocimos las pechugas y lo rehogamos con un par de cucharadas de aceite de oliva. Añadimos el caldo de cocción de las pechugas, salamos ligeramente y dejamos cocer durante unos 10 minutos. A continuación, apartamos del fuego y dejamos reposar 5 minutos más bien tapado.
+
 
Mientras tanto, picamos el plátano y la manzana en cuadraditos pequeños y los rociamos con el zumo de limón. Picamos también la piña en trozos menudos y, los gajos de la mandarina, una vez bien limpios de hilos, los partimos a la mitad.
+
 
Volcamos el pollo, el arroz y las verduras en un cuenco y lo mezclamos bien; vertemos en la fuente donde vayamos a servir y metemos a la nevera un mínimo de 1 hora.
+
Para servir, mezclamos la mahonesa con la cucharada de curry y servimos como acompañamiento de la ensalada.

 :Ok

ENSALADA DE PERDIZ CON COPOS

Ensalada de perdiz con copos de oro
Tiempo estimado: Medio    Raciones: 4    Dificultad: Baja    Ensaladas
Ingredientes:

1 paquete de lechugas variadas
Copos de oro
1 lata de perdiz escabechada
1 granada desgranada
Aceite
Vinagre de sidra
Sal
Pimienta rosa molida
     ELABORACIÓN:
Para preparar la receta de Ensalada de perdiz con copos de oro
Lo primero, prepara una vinagreta con el doble de vinagre que de aceite y emulsiona con varillas. Salpimienta al gusto.
Coloca las lechugas variadas en la fuente y aliña con la vinagreta.
 (VENDEN VINAGRETAS MUY BUENAS YA PREPARADAS COMO LA DE MANGO DE CARREFUR, QUE SE PUEDEN MEJORAR CON ZUMO DE NARANJA Y LIMON NATURAL Y UNAS GOTITAS DE WHISKY)
    -Templa la lata de perdiz y ábrela.
     -Deshuesa la perdiz y colócala encima de las lechugas.
      -Añade la granada y los copos de oro.
     Servir.

Nota: ni idea qué serán los copos de oro, pero se pueden sustituir por pasas o por granitos de maíz dulce, o por nueces peladas y picadas... lo que tu imaginación te diga :)

(receta original de la web: www.carnedecaza.com)
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: 47ronin en 29 de Agosto de 2016, 16:46:01 pm
546 opiniones pésimas. Así es el peor restaurante del año en España según TripAdvisor

Se llama La Churrería y está en la localidad Cántabra de Comillas. Un restaurante que tiene el 93% de opiniones negativas.

Este establecimiento supera las 484 opiniones desfavorables del Amatxu, en Barcelona. El peor del 2015.
Repasamos las quejas y fotos que han colgado sus clientes en Redes Sociales.

 Algunos de los platos que han compartido los clientes de la Churrería en TripAdvisor

Algunos de los platos que han compartido los clientes de la Churrería en TripAdvisor - Imagen TripAdvisor
Memesis
Memesis
@memesis_
 Pepo Jimenez
Pepo Jiménez
@kurioso
28.08.2016
MÉMESIS
 

"HEMOS PICADO COMO IMBÉCILES. Estaba toda la plaza llena y esta churreria tenía muchas mesas libres, nos pareció raro, luego ya hemos comprendido el porqué [...]". JaviTripAdv.

Así arranca una de las últimas reseñas del restaurante La Churrería, y es una opinión clave para entender por qué este establecimiento de Comillas en Cantabria ha llegado hasta las 540 opiniones negativas en la web TripAdvisor.

Fachada del Restaurante. Fuente.



Cuando un restaurante es malo la gente no repite y acaba por abandonarlo. 10 reseñas malas y a olvidar. Incluso estas reseñas pueden ser engañosas, fraudulentas o interesadas. La crítica puede no ser de fiar.

Cuando un restaurante es malo pero está en un hito turístico como la Plaza más importante de la villa, al restaurante no le hace falta trabajar para que la gente repita y se convierte en una trampa y cascada constante de opiniones pésimas. Simplemente el sitio se deja llevar y explota el recurso del lugar y del turista hambriento para sobrevivir.

 


 

Además, con 547 opiniones pésimas no hay lugar al fraude de reseñas. Si acaso las que 'cantan' son las únicas cuatro opiniones positivas. Navaja de Ockham.

Con la popularización de las webs de calificación y las redes sociales estos establecimientos tienen un nuevo enemigo contra el que luchar. El cliente cabreado no vuelve y ahora encima 'escupe' su reseña en la web que muchos posibles van a consultar. ¿Quién no pregunta ya a Google cuando llega directamente a un sitio desconocido?

Estas reseñas no son el paradigma de la objetividad pero ayudan a calibrar nuestra capacidad de decisión. Sobre todo las que llevan fotos.

Uno de los platos servidos en La Churrería. Fuente.

Un lugar que nació como una churrería artesanal y pintoresca se ha convertido en la pesadilla para muchos en la ciudad. '3.40€ por unos churros fríos y malos a rabiar', cuenta un cliente hace 3 días.

Otras opiniones del restaurante:

 “Lo mejor el yogur (del supermercado)”
“Asco”
“Estafadores gastronomicos”
Así pasó también hace un año con otro restaurante mítico en TripAdvisor, El Amatxu de Barcelona —ahora destronado— también estaba situado en una zona caliente: Las Ramblas. El establecimiento tiene hoy 484 opiniones pésimas por la misma causa. La calidad de su servicio y la rabia de sus clientes.


 

El restaurante que le ha adelantado este año es incluso bien conocido en la oficina de turismo donde los clientes acuden espantados a poner decenas de reclamaciones.

“¡No pongas en riesgo tu salud! Delincuentes culinarios!
  Si algo malo tiene comillas son estos impresentables. Como a muchos otros se nos hizo tarde y entre el calor y la impaciencia de los niños caímos pobres desgraciados donde estas hienas. El precio menú del día, 12€, era del estilo al del resto de restaurantes pero ya en el primer plato nuestros temores se hicieron realidad... un plato de lentejas ácidas, picadas, nos puso en alerta, un cocido de lata y una paella recalentada una y mil veces con piemientos de lata de tiras en crudo. [...]
El segundo plato no podía sino empeorar, carrilleras que en realidad era carne de cocido desmigada, unas albondigas que tuvimos que devolver por estar picadas de nuevo y unos muslos de pollo al microondas que a saber...
Total que acacabmos pidiendo la hoja de reclamaciones, avisando a los que se iban acercando a esta cueva de ladrones para que se alejaran y yendo a la oficina de turismo...que sorpresa... son de sobra conocidos por sus estafas."
Opinión de Carlos G. Agosto 2016.
 
Esto vendieron a Sari L este verano con el nombre de 'Fabada Asturiana'.
 
Hay incluso clientes atraídos por la mala fama del lugar que quieren vivir su propia experiencia masoquista:
 
"Yo soy masoca y decidi probarlo, porque al leer los comentarios no me creía que fuera así, mi locura me ha permitido aprender a no dar oportunidades a quien no se las merece. Huid de este sitio". Alfredo.
 
Chipirones en su tinta con 'bloque' de arroz de la Churrería. Fuente.
 
 
O los que pueden huir del infierno a tiempo:
 
"Logramos escapar. No hay mucho más que añadir a las opiniones que comparten el resto de usuarios. Fuimos 10 personas y no dividieron en dos mesas; tras 30 minutos de espera aún no habían traído nuestros platos, los de la otra mesa sí y la fabada estaba ácida (platos que tuvieron que devolver), fue el momento en el que decidimos que nos levantábamos y nos íbamos. Pésimo es poco." Laura R.

Pero las mayores quejas de los turistas son por los precios abusivos que no se corresponden a la 'calidad' de su oferta, la mayoría de las fotos publicadas en TripAdvisor son de recibos:

 
Pero el desastre no es exclusivo en TripAdvisor. En cualquier web de recomendación el restaurante sale muy mal parado. Las 54 reseñas que ofrece Google al buscar el restaurante son pésimas. Las 4 de Minube, también. Incluso el libro de visitas de la ciudad en la web oficial de Comillas está lleno de opiniones lamentables sobre este restaurante.
 
El daño no es exclusivo para unos empresarios sin escrúpulos, la ciudad de Comillas entera ve empañada su imagen por un negocio que se aprovecha de los turistas para batir records lamentables.
 
     
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: 47ronin en 17 de Octubre de 2016, 15:53:47 pm
 :Lazo_Negro


https://www.youtube.com/shared?ci=shCyH9oKr_w
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: 47ronin en 15 de Noviembre de 2016, 09:49:39 am
Así reacciona una vegetariana al probar la carne después de 22 años

http://youtube.com/v/LnKbiyTyTxs
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: 47ronin en 29 de Enero de 2017, 06:46:16 am
47 Ronin, un japonés sin ‘sushi’
 http://elviajero.elpais.com/elviajero/2017/01/26/actualidad/1485434279_365781.html

Comida casera de Japón con un toque estético y creativo en Madrid

47 Ronin

 Dirección: Jorge Juan, 38. Madrid.
Teléfono: +34 913 48 50 34.
Internet: 47-ronin.es
Cierra: domingos noche y lunes.
Precio: entre 50 y 90 euros por persona. Menús, 45 y 72 euros. Ensalada de cangrejo con erizos, 17 euros. Caballa ahumada con ñoquis de plancton, 19 euros. Ternera gallega con curri de Madrás, 24 euros. Yukimi, “viendo nevar”, 6,50 euros.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: 47ronin en 21 de Febrero de 2017, 07:10:25 am

Un restaurante de carretera francés, desbordado tras recibir una estrella Michelín por error

Por A. D. / lainformacion.com
20/02/2017 - 14:36

    La organización publicó en la web que este restaurante había obtenido la estrella, confundiéndolo con otro con el mismo nombre pero situado a 180 kilómetros.

    El local, que sirve un menú de 12,5 euros se vio desbordado por la cantidad de reservas recibidas.

Veronique Jacquet, no daba crédito. De la noche a la mañana su pequeño restaurante de Bourges, no paraba de recibir visitas y reservas. Poco después supo la razón de la reciente popularidad de su local. La Guía Michelín Francia le había otorgado por error una estrella, según figuraba en la página web de la organización.

Fue así como su plato estrella, la bourguignon de carne casera, llegó a cientos de comensales, ávidos por probar la especialidad de la casa que había conquistado a los jurados de la selecta organización y que, además, solo costaba 12,5 euros.

Así, sobre simples manteles blancos con lunares rojos el Bouche a oreille se llenaba cada día mientras sus cuatro camareros no daban abasto, tal y como publica The Guardian.

Días después Veronique lo entendió todo cuando se enteró del error de la Guía Michelín. El galardonado era, efectivamente, el Bouche a oreille,pero no el suyo, sino el que está a 180 kilómetros al norte, en Boutervilliers cerca de París, donde los comensales pisan suelos con moqueta, almuerzan sobre manteles de lino y degustan platos que incluyen flan de langosta, sesos de ternera, y chocolate crujiente, acompañado de champán, por un precio de 48 euros.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: 47ronin en 30 de Enero de 2019, 08:11:10 am

El nuevo plato de Dabiz Muñoz incluirá vello púbico de Cristina Pedroche

by Redacció

En un alarde de creatividad del chef tres estrellas Michellin Dabiz Muñoz, su nuevo plato estrella incluirá una parte del cuerpo de su pareja Cristina Pedroche, tras barajar diferentes opciones como sabañones o uñas, el cocinero ha optado por una parte mucho más íntima de su anatomia, el vello púbico. Al parecer la vallecana lleva guardando durante estos últimos años el excedente para crear esta edición limitada, que estará disponible en DiverXo el próximo verano.
Patrocinados:

De momento no se tienen más detalles sobre el precio y el aspecto del plato, pero a buen seguro nos sorprenderá con una presentación brillante. Tampoco tenemos claro cómo van a acoger los comensales este plato. Lo único de lo que estamos seguros es que el chiste de “camarero, hay un pelo en mi sopa” rondará la sala durante meses.

Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: Heracles_Pontor en 30 de Enero de 2019, 08:42:27 am
Y será verdad!!!

Enviado desde mi Mi A2 Lite mediante Tapatalk

Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: 47ronin en 30 de Enero de 2019, 16:36:22 pm
Y será verdad!!!

Enviado desde mi Mi A2 Lite mediante Tapatalk


De postre creo que servirá uno de pelo de culo.

Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: 47ronin en 06 de Febrero de 2019, 07:36:20 am
Este mundo está cada día más loco...al final ni semen de pez ni poll..s, vendrá el cocinero y se hará un pajote encima del plato y dirá que es esencia de los dioses.

 :Horca



(https://s4.eestatic.com/2019/02/05/actualidad/Actualidad_373974372_114003333_1024x576.jpg)

Un plato de semen de bacalao.

Comer semen ya es posible en España: el restaurante riojano que triunfa con este plato
En la Jungla. Esta exquisitez japonesa ya se puede probar en España gracias a un restaurante de La Rioja.
6 febrero, 2019 02:47

J.E. @javierelio

Si algo tiene la globalización es que cada día comemos cosas más raras. Hace unos años el sushi era una cosa exótica que salía en las películas de Akira Kurosawa. Ahora, antes de llegar a una panadería has pasado por tres restaurantes japoneses. Esto inició una carrera armamentística que nos introdujo a los pokes (que en realidad es comida hawaiana) y ahora llega a un nuevo nivel que ya puedes probar en La Rioja: el semen de bacalao.

La lecha es el fluido seminal de los peces, que si lo llamamos por su nombre en japonés queda más cool: shirako. Tradicionalmente, esta delicatessen (en serio, para los nipones lo es) se servía a modo de tapa, en el interior de los testículos del animal. Por lo general se sirve crudo y acompañado de alguna salsa a base de algas, aunque también puede servirse en tempura o frito. En los últimos años, Alaska (el estado, no la cantante), ha descubierto un negociazo en su exportación a Japón.

El semen de bacalao llega a España

¿Su sabor? Quienes lo han probado dicen que es suave y que la textura es similar a la de los sesos de cordero. En este vídeo puedes ver al youtuber Mark Wiens probarlo sin saber exactamente qué se llevaba a la boca, y lo describe como algo parecido al queso cremoso:

En cualquier caso, si quieres probarlo ya puedes hacerlo en España, concretamente en Logroño, en el restaurante Kiro Suhi:

El propio cocinero reconoce que no está seguro de si es el primer restaurante de España que lo sirve. Pero anima a todos a probarlo:

El de bacalao no es el único esperma de pez que encandila a los japoneses. El anke (de rape) y el fugu (de pez globo), son también consideradas exquisiteces, especialmente este último, un pescado que como ya aprendimos en Los Simpson es muy popular en el país pero también caro por la dificultad que conlleva prepararlo debido a su veneno. Por suerte, el bacalao es inofensivo en ese aspecto.

[Más información: Miedo y asco en el restaurante peor valorado de Barcelona]



Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: 47ronin en 20 de Febrero de 2019, 20:35:48 pm

Investigan la muerte de una mujer tras sufrir una intoxicación en un restaurante de lujo en Valencia



Informativos Telecinco

19/02/201910:36 h.
Una mujer falleció el pasado sábado en Valencia tras sufrir una intoxicación alimentaria en un restaurante de Valencia. Otras siete personas, entre ellas su marido y su hijo de 12 años, resultaron intoxicados. La Conselleria de Sanidad ha abierto una investigación.


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Una mujer, de 46 años, falleció en su casa el pasado domingo después de comer con su marido y su hijo en un restaurante de lujo de Valencia. La Conselleria de Sanidad de la Generalitat ha confirmado que la intoxicación alimentaria se declaró el día 17 domingo con tres casos de una misma familia en Valencia.
Los enfermos iniciaron síntomas el día 16 de febrero, sábado por la tarde. Tras almorzar en un restaurante de lujo en el que tomaron el menú degustación, que incluía un plato de arroz con setas, hecho con colmenillas, según informa el diario Las Provincias.

La mujer, de 46 años, murió a las cinco de la madrugada. Cuando llegaron los servicios de emergencias nada pudieron hacer por salvarla. Su marido y su hijo de 12 años presentaron vómitos y diarreas pero se han recuperado bien, según las autoridades sanitarias.

Según ha confirmado la Generalitat valenciana a Informativos Telecinco hay siete casos con sintomatología muy leve, principalmente vómitos y con buena evolución, probablemente relacionados con el mismo restaurante.

El lunes, inspectores de seguridad alimentaria realizaron una inspección al establecimiento, que en ese momento se encontraba sin actividad, y no detectaron deficiencias relacionadas con factores que hubiesen podido contribuir a la toxiinfección alimentaria. Así mismo, recogieron muestras de algunas materias primas y alimentos que formaban parte del menú degustación, que se están analizando.

El restaurante, según la prensa local, sigue operando con total normalidad.
Título: Re:el rincón del cocinillas
Publicado por: 47ronin en 18 de Agosto de 2019, 14:33:40 pm


¡El dueño de un restaurante en Albania se vuelve loco después de que a los turistas españoles no les gusta su servicio de restaurante!


https://www.reddit.com/r/PublicFreakout/comments/crlcx6/restaurant_owner_in_albania_goes_crazy_after/